dinghymamaのhappy♪kitchen

イカのトマト煮シチリア風

鶴見花博公園へ行ってきました。
バラが満開ですご〜く綺麗！！

下の花はバラの原型だそうです。
他にもいっぱいお花が咲いていました。
お散歩するワンコ達もなんだかうれしそう〜


夜はワイン！！
イカのトマト煮シチリア風をつくりました。
シチリアって行ったことがないので、どのへんがシチリア風なのか
解りませんが・・・・・

イカはワタを抜いてきれいに洗い筒切りに、ゲソは離しておきます。
オリーブオイルにニンニクのみじん切りをいれ、フライパンでゆっくりと
炒め、イカ・オリーブ・ケイパー。たまねぎみじん切りを投入して
白ワインで煮ます。
イカの色が変わったら、トマトを加えハーブソルトで味を整えます。
お皿に盛りつけて、ホワイトペッパーを挽きます。
チーズとカンパーニュで、ワインがすすむ一品になりました。

フレンチトースト

昨日は遅くまで飲んでいたので、ブランチになりました。
フランスパンが少し固くなっていたので、フレンチトーストに。
ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを作っています。

葛城山にツツジを観に行く予定が・・・・・
起きるのが遅いんですよね。
来週もツツジ咲いてるかしら？

はじめまして

お酒とお料理が大好きです。
の〜んびりしていますが、日々のこととか
書いていきたいと思っています。


GWに女性ばかりでワインパーティーをしました。
メニューは
・なすのマリネ
・エリンギのソテー
・トマトとツナのセルクルサラダ
・ポテトのローズマリー風味
・キャベツメンチカツ
・肩ロースキャベツロール
・チーズ盛り合わせ
・カンパーニュ

急にワインパーティーしょうって決まったので
おうちにあるもので作りましたが。
盛り上がりましたよ♪　とっても。

今日はいいお天気！！
これからお散歩に出かけます。