dinghymamaのhappy♪kitchen

宮崎地鶏炭火焼アヒージョ☆（＞＜）

　　　　　　　　　大雨になる予報が多いけれど

　　　　　　　　こちらは晴れたり曇ったりが多いです。

　　　　　　　　バジルの苗が出てきたので植え替えしました♫

　　　　　　　　いままでは２本しかないので、チビチビ使い

　　　　　　　　　早く大きくなって、いっぱい使いたいな。

　　　　　　　　　　☆豚肩ロースステーキ　オニオンソース

　　　　　　　　　　☆宮崎地鶏炭火焼アヒージョ

　　　　　　　　　　　　T姉さんのお土産！？

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　☆長芋のバター醤油

　　　　　　　　　　☆シラスとキュウリの胡麻酢和え

　　　　　　　　　　T姉さんの宮崎ゴルフ旅行お土産のアヒージョ

　　　　　　　　　　いや〜炭火焼そのものは美味しくて大好き‼️

　　　　　　　　　　アヒージョにすると、炭焼きの匂いが「ん！？」

　　　　　　　　　　　　　ちょっと強烈過ぎかな。。。

　　　　　　　　　　　　好きな人は好きなんでしょうね

　　　　　　　　　　豚肩ロースのステーキ、美味しいです♫

　　　　　　　　　　玉ねぎ、りんご、生姜、ニンニクなどのソース

　　　　　　　　　　適当に作ったのにうまっ‼️

　　　　　　　　　　次回書き出して作りますね。

　　　　　　　　　　パプリカも甘くておいしー🎶

　　　　　　　　　　長芋のバター醤油

　　　　　　　　　　暑くなれば長芋って安くなるんでしょうか？

　　　　　　　　　　けっこう買ってきて食べています。

　　　　　　　　　　　　この夏オットは神泡に夢中

　　　　　　　　　　　　dinghymamaはハイボールょ🥃

　　　　　　　　　　　　　　もちろんデュワース

　　　　　　　　　　　　オットに大人買いしてもらったわ

　　　　　　　　　　　　

初鰹のたたき☆

　　　　　　　　　　梅雨入りしました

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　７月にはいりました。はっや〜

　　　　　　　　　　もう一年の半分が終わっちゃったんですね。

　　　　　　　　　　平成が終わり、令和になって早２ヶ月

　　　　　　　　　　　　　何してたんだろ。。。。

　　　　　　　　　　2019年後半は素敵な日々でありますように♫

　　　　　　　　　　写真が暗くてごめんなさい

　　　　　　　　　　綺麗な鰹のたたきがあったので日本酒で乾杯❣️

　　　　　　　　　　新玉ねぎのスライスをたっぷりしいて

　　　　　　　　　　大葉、細ねぎ、茗荷もたっぷりと。

　　　　　　　　　　家では初鰹だけど、叔母宅で食べてたわ

　　　　　　　　　　叔母は鰹のたたきが好きなんだけど

　　　　　　　　　　「鰹よりポン酢が好きかも・・・・」とポツリ

　　　　　　　　　　　　　　　違うよ！

　　　　　　　　　　鰹もポン酢も大葉や茗荷も大好きなんだから

　　　　　　　　　　　　鰹のたたきが好きなんだと思うよ

　　　　　　　　　　　　　またいっぱい食べようね♫

　　　　　　　　　　牛蒡をサッとボイルして辛子明太子と和えました。

　　　　　　　　　　ズッキーニの肉巻き　麺つゆで調味しました。

　　　　　　　　　　牛肉と牛蒡の山椒煮

　　　　　　　　　　牛蒡祭りじゃないけど、冷蔵庫に残っていたのを

　　　　　　　　　　使い切りたかったので。。。。

　　　　　　　　　　牛蒡は新聞紙にくるんでビニール袋に入れておけば

　　　　　　　　　　冷蔵庫でかなり持ちます。

　　　　　　　　　　なのに、また買ってきたヤツ

　　　　　　　　　　ハイ、前のは全て使いましたョ。

　　　　　　　　　　キュウリとシラスの酢の物

　　　　　　　　　　蒸し暑くなれば、酢の物の登場多し。

　　　　　　　　　　キュウリはスライスして塩もみ、絞ってから

　　　　　　　　　　タッパに入れて冷蔵庫に。

　　　　　　　　　　シラスはバラバラにして冷凍してるの

　　　　　　　　　　作り置き寿司酢でいつでも酢の物ができちゃう

　　　　　　　　　　タコも冷凍してあるし🐙GOOD‼️でしょ。

　　　　　　　　　　しかし、写真暗すぎやんっ（反省してます）

　　　　　　　　　　まだカメラ馴れないから（言い訳苦し）

　　　　　　　　　　スマホもまだまだ使いこなせないし。。。

　　　　　　　　　　　まっ、いいかぁ〜　楽観的なヤツ

　　　　　　　　　　熱中症に気をつけてお過ごしくださいね。

birthday☆

　　　　　　　　　　　　６月はオットの誕生月🎉

　　　　　　　　　　６月の中頃に心が塞がることがあって

　　　　　　　　　　心も身体もとっても疲れていました。

　　　　　　　　　　お誕生日をお祝いすることも忘れるほど

　　　　　　　　　　　　疲れていたdinghymama

　　　　　　　　　　　anniversaryはちゃんとしなくちゃと

　　　　　　　　　　　　なんとかかんとか。。。。

　　　　　　　　　　遅ればせながら整えたテーブルです。

　　　　　　　　　　　　　　しかもアリ物

　　　　　　　　　　鯛のポアレ

　　　　　　　　　　バルサミコ酢とハチミツのソースです。

　　　　　　　　　　一口カツ

　　　　　　　　　　大葉を巻いて揚げました。

　　　　　　　　　　ムール貝のワイン蒸し

　　　　　　　　　　鰻、大葉、きゅうり、お素麺の生春巻き

　　　　　　　　　　ミニトマト🍅、しらす、バジルを

　　　　　　　　　　オリーブオイルと塩胡椒で。

　　　　　　　　　　冷凍していたコストコのピザ🍕

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　オットは外食を勧めてくれたけど

　　　　　　　　　　出かけるのも億劫になっていた私

　　　　　　　　　　疲れた一週間を、二週間にも感じたり

　　　　　　　　　　　そんなことってあるんですね。

　　　　　　　　　　オットに作ったお料理で元気になりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　明日くらいに

　　　　　　　　　やっと焼き鳥屋さんにリベンジできそうです

　　　　　　　　　　　　関西の梅雨入りもそろそろですね

　　　　　　　　　　

金沢海みらい図書館☆金沢百万石まつり

　　　　　　　　　　　５月の終わりに金沢へ出かけました。

　　　　　　　　　　　「金沢の図書館に行きたいんやけど？」

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　「行こっ‼️」

　　　　　　　　　　　　　　即返事するオット

　　　　　　　　　　　　　ハイ、お刺身狙いのオットです

　　　　　　　　　　　　金沢海みらい図書館、ご存知ですか？

　　　　　　　　　　　　ネットで見て絶対に行きたいと思って。

　　　　　　　　　　ホテルに荷物を置いて出かけました。

　　　　　　　　　　曇り空ですがワクワク気分が止まりません。

　　　　　　　　　　外観は無数の丸窓

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　入り口の方だけ撮影してもいいんですって

　　　　　　　　　　右から図書館の中に入れます。

　　　　　　　　　　素晴らしい♫本の数、数。。。

　　　　　　　　　　大阪にあれば毎日のように行ってるかも

　　　　　　　　　　いいなぁ〜金沢の人たち

　　　　　　　　　　で、夜はオットのお刺身狙いだけど

　　　　　　　　　　いつも東の片町や香林坊の繁華街で

　　　　　　　　　　お店を見つけます。

　　　　　　　　　　今回は西の方を探検することにしました。

　　　　　　　　　　一軒めの割烹は予約で断られました

　　　　　　　　　　　　　　予約しないとね！

　　　　　　　　　　二軒めは運良く入店できてラッキー♫

　　　　　　　　　　地元のお客さんばかりで観光客はいません。

　　　　　　　　　　　そう、こういうお店を探していたの。

　　　　　　　　　　もちろんお刺身盛り合わせを注文☆

　　　　　　　　　　うっそぉ〜何人前やのん‼️

　　　　　　　　　　後ろからパチリ。。。。

　　　　　　　　　　金沢の日本酒「宗玄」とぴったりじゃない

　　　　　　　　　　食べても食べても無くならず。。。。。

　　　　　　　　　　これでギブアップ

　　　　　　　　　隣のカップルのカマ焼き。。デカイわ

　　　　　　　　　明くる日はまたまた海鮮狙いのオット🐟

　　　　　　　　　煮魚定食ランチです。

　　　　　　　　　お刺身、煮魚、焼き魚、🐟フライ、ごはん、お味噌汁

　　　　　　　　　　ワタクシも負けずに海鮮丼♫

　　　　　　　　　　ランチに金沢カレーを一度食べてみたかったけど

　　　　　　　　　　　　　海鮮丼にして正解でした

　　　　　　　　　　さて西の方から駅へ向かい、なにかお土産でもと

　　　　　　　　　　　　見ればもの凄い人、人、人

　　　　　　　　　　知らなかったんだけど「金沢百万石まつり」で

　　　　　　　　　　　　参加する人たち、見物する人たちで

　　　　　　　　　　　　　　　ごった返していました。

　　　　　　　　　　　　　　気合い十分な参加の人たち

　　　　　　　　　　　みなさん前田のお殿様が大好きなようです

　　　　　　　　　　通行止めのところも多く、いつもの車麩も買えず

　　　　　　　　　　とりあえず帰りのサンダーバードで飲むワインを

　　　　　　　　　　　　　調達しただけでお終い🍷

　　　　　　　　　　　　もう金沢はいいかな？と言いながら

　　　　　　　　　　　　　また出かけそうな気がします。

　　　　　　　　　　　　　

ナスバーグ☆連子鯛de鯛飯

　　　　　　　　　　令和に入ってアッと言う間に６月⁉️

　　　　　　　　　　　　　令和にも慣れてきました。

　　　　　　　　おナスが安くなってきたのでナスバーグ♫

　　　　　　　　　　　鹿児島の帰りに買ったお弁当は

　　　　　　　　　　鹿児島の豚肉で作ったハンバーグ弁当

　　　　　　　　　「コレって冷たいまま食べるんですか？」

　　　　　　　　　「大丈夫です。そのままで美味しいんです」

　　　　　　　　　うっそぉ〜と思ったけど美味しかったわ

　　　　　　　　　それから豚肉でもハンバーグを作るように

　　　　　　　　　　　　茶美豚か三元豚だけど。。。

　　　　　　　　　　　ハンバーグと作り方は同じです。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　ダイスにカットしたナスを混ぜ込みました。

　　　　　　　　　　　　デミソースでいただきましたが

　　　　　　　　　　　おろしポン酢やトマトソースでも🍅

　　　　　　　　　　長芋を短冊にカットして明太子と和えただけ

　　　　　　　　　　きゅうりと茗荷、マヨポン酢で。

　　　　　　　　　　このワイングラス🍷は結婚式の引き出物

　　　　　　　　　　　カードが入っていてPCにログイン

　　　　　　　　　　　　その中から選びました♫

　　　　　　　　　　　幸せのおすそ分けでかんぱ〜い🥂

　　　　　　　　　　先日ピカピカの連子鯛が２尾で600円

　　　　　　　　　　　　　　買いでしょう‼️

　　　　　　　　　　でも塩焼きにしたら水っぽかったの。。

　　　　　　　　　　で、鯛飯にしました。

　　　　　　　　　　皮目を炙って生姜たっぷりで炊き上げました。

　　　　　　　　　　とーっても美味しくできて大満速

　　　　　　　　　　お味噌汁と自家製糠漬けのきゅうり

　　　　　　　　　　　　それだけで十分でした

　　　　　　　　　　味ご飯って、つい食べ過ぎちゃうので

　　　　　　　　　　　　　　注意しなくちゃね。

　　　　　　　　　　自分に甘いので、、、おかわり必須です