人気ブログランキング | 話題のタグを見る

イタリアンなハンバーグ☆キノコソースで


   よく降りましたね〜12月分の雨が一度に降ったそうです。
   来週からは、本格的に寒くなるようです。
   ホワイトクリスマスになるのでしょうか☆


   ハンバーグって、定期的に食べたくなりませんか?
   昨日がその日、ハンバーグの日です。
   ちょうど牛ミンチが特売、やったわね!牛100%のが
   できちゃう〜ルン♪

イタリアンなハンバーグ☆キノコソースで_c0117570_1843690.jpg


   今回はチーズとバジルを中に入れて、イタリアンな
   ハンバーグに仕上げました。

   牛ミンチ、オカラ、パン粉、スキムミルク、お豆腐と
   ちょっとカロリーを意識しながらも、チーズを入れる
   dinghymama、どうなん?


イタリアンなハンバーグ☆キノコソースで_c0117570_1875061.jpg


   とろ〜りチーズが見えるでしょうか?
   バジルもとても爽やかで、イタリアンな感じ。

   トマトソースでいただきたかったけど、オットが
   デミソースがいいというので、キノコ入りです。


イタリアンなハンバーグ☆キノコソースで_c0117570_1895556.jpg


   紫色のメークインも手に入れて、ブロッコリーの緑も
   美味しさに拍車をかけています。

   デミグラスソースはご飯にあうけど、ワインを飲んだ
   ので、オットのカンパーニュで。
   久々のこってりハンバーグ、美味しいですね011.gif

   小さなハンバーグも2つできたので、明日の朝食は
   ハンバーガーにしようかな?朝からハンバーガーは
   キツイでしょうか!?  

   週末はお天気も良くなりそうです。
   素敵な休日をお過ごしくださいね〜♪




 
# by dinghymama | 2009-12-11 18:20 | お料理

ツナトマトソースパスタ☆カチョカバロ


   大阪は夜から雨の予報だったのですが、もう降って
   きました。降る前に図書館に出かけて、返却できて
   よかったわ。

   我が家の近くには、図書館が3つあります。
   ひとつは歩いても行ける距離、二つは自転車か車で
   出かけます。どれも小さな図書館だけど、便利に利用
   させてもらっています。

   E図書館には、もう借りる本がないと言うオット。
   いえ、全部制覇したんじゃなく、自分の好みの小説が
   ないだけです。(あたりまえよね)

   読みたい本をリクエストしたら、どこかの図書館から
   引っ張ってきてくれたりもするんですよ。
   図書館、バンザイ〜^^



ツナトマトソースパスタ☆カチョカバロ_c0117570_1654433.jpg


   昨日のトマトソースで、ランチにパスタを☆
   トマトソースに、ツナとブラックオリーブを入れました。

   オットは昔ながらの、ナポリタンが大好きなので015.gif
   ちょい不満気味「あまりツナの味がしないなぁ」などと
   のたまっておりました。


ツナトマトソースパスタ☆カチョカバロ_c0117570_1685869.jpg


   たーっぷりの、ツナトマトソースでいただくパスタ☆
   トマト味大好き人間には、たまらない美味しさです。

   作り置きトマトソースなら、お腹ペコペコで帰ってきても
   すぐできちゃうから、トマトソースはエライッ!!




   
ツナトマトソースパスタ☆カチョカバロ_c0117570_16142085.jpg


   カチョカバロ☆ご存知ですか?
   以前にフィーユさんが「カチョカバロ、食ったどぉ〜」と
   雄叫びをあげていたので、すんごく興味を持ったの。

   そしたらY子ちゃんが、その後すぐにお土産に持ってきて
   くれたんだぁーーーー
   知ってたの?知ってた訳ないよね。

   小躍りして喜んだdnghymamaなのに、すぐに記事にし
   なくてゴメンね、Y子ちゃん。
   むっちゃ美味しかったよ、アッ メールしたよね。


ツナトマトソースパスタ☆カチョカバロ_c0117570_16231326.jpg


   説明書きどおり、フライパンで焼きながら「もういい?」
   「もう少し?」なんて、ドキドキしたわ。

   食べた瞬間「うまぁ〜〜〜い!!」オット。
   もうワインにピッタリなのよ〜^^
   Y子ちゃん、アリガト♪またお願いします。って、自分で
   買えよーハイ クリスマスにはネ☆

   近くのデパートには置いてなかったので、北か南で
   探さないといけないわね。
   カチョカバロを求めて、ついでに美味しいもの食べに
   行こ〜〜っと。
# by dinghymama | 2009-12-10 16:32 | お料理

増量の鮭バーグ・トマトソースで☆ブリザーブドフラワー


増量の鮭バーグ・トマトソースで☆ブリザーブドフラワー_c0117570_16103944.jpg


   先日Mちゃんから、「遅くなったけど」と、プレゼントをいた
   だきました♪お誕生日のです。

   去年もいただいたブリザーブドフラワー、今回のも可愛く
   早速テーブルに飾って、楽しませてもらっています。
   Mちゃん、ありがとう〜^^



増量の鮭バーグ・トマトソースで☆ブリザーブドフラワー_c0117570_16152246.jpg


   秋鮭のシッポの方が少し残っていたので、増量作戦に
   キャベツを混ぜて、鮭バーグにしました。

   材料 (大きめ2個分)
   ☆鮭 2切れほど
   ☆キャベツ2枚
   ☆バジル 4枚
   ☆バター 大2
   ☆スキムミルク 大1
   ☆パルメザンチーズ 大2
   ☆塩、胡椒 適量


増量の鮭バーグ・トマトソースで☆ブリザーブドフラワー_c0117570_16194486.jpg


   すべてをFPに入れて、ガァーッと混ぜただけ。
   1時間ほど冷蔵庫で寝かせ、小判型に丸めてパン粉を
   つけて、オリーブオイルとバターで焼きました。

   まとまらなかったら、卵を加えてくださいね。


増量の鮭バーグ・トマトソースで☆ブリザーブドフラワー_c0117570_16222291.jpg


   自家製トマトソースでいただきました。
   トマトソースの作り方はこちらです

   トマトソースがあれば、とっても便利ですよ。
   朝食のトーストに、トマトソースとチーズでピザトーストに。
   目玉焼きにもトマトソース。
   もちろんピザにも!!

増量の鮭バーグ・トマトソースで☆ブリザーブドフラワー_c0117570_16262129.jpg


   このピザはトマトソースをたっぷり、美味しい生ベーコン
   チーズで焼いたピザ☆と〜っても美味しかったんです。

   いままでは、クリスピーの生地が好きだったのですが
   少し厚くして、トマトソースたっぷりなのが美味しい♪


 
増量の鮭バーグ・トマトソースで☆ブリザーブドフラワー_c0117570_1629344.jpg


   この1枚とワインがあれば、もう文句なしです069.gif
   また食べたくなっちゃったわ^^

   お昼から曇ってきましたね。
   明日は雨になりそう、気温も下がるようです。
   12月、風邪等ひかれないように、どうぞ気をつけて
   過ごされますように。
# by dinghymama | 2009-12-09 16:38 | お料理

とろっとろ〜の超簡単な白菜丼☆迷惑なドクターヘリ




   ただいまのオットの趣味は、ドクターヘリを飛ばすこと。
   毎日、何分かはぶ〜〜んぶ〜んと真剣です。

   そして時にはこの始末☆
とろっとろ〜の超簡単な白菜丼☆迷惑なドクターヘリ_c0117570_13575763.jpg


   観葉植物のパキラに不時着、やだわ033.gif
   折れたり散ったりと被害甚大のパキラ、迷惑な話よね。
   早く上手になりますように〜パキちゃんのためにもね。


   近頃お野菜が安いですよね^^
   白菜が一株89円だったので、お持ち帰りしました。
   定番はツナと白菜の煮たの、オットの好物です。

   八宝菜や鍋物にも活躍するけど、豚ミンチと中華風の
   一品に煮てみました。
   コレウマァ〜〜イ!丼にしても!?とご飯にのっけたら
   これまたGOOD☆


とろっとろ〜の超簡単な白菜丼☆迷惑なドクターヘリ_c0117570_1472532.jpg


   白菜をとろりと煮たのが、ご飯にからまってウマッ☆

   材料 2人分
   ☆白菜 4〜5枚 芯は小さめに、葉はざく切りにする。
   ☆豚ミンチ 100g
   ☆ニンニク、ショウガのみじん切り各1片
   ☆水 180cc
   ☆中華だし 小1
   ☆醤油 大1 塩、胡椒適量
   ☆水溶き片栗粉 大5
   ☆胡麻油 大1
   ☆ポーチドエッグ 2個

   レシピ というほどのものではないけど。
   1 フライパンにサラダ油とニンニクを入れ火にかけて
     香りがしてきたら、白菜の芯と豚ミンチを入れ炒める。
   2 少し透明になったら水と中華だしを入れ、白菜の葉の 
     部分とショウガも入れて煮る。
   3 とろりと煮えたら、醤油、塩、胡椒で調味して、胡麻油
     を加え混ぜ、水溶き片栗粉でとじる。
   4 器にご飯をよそって、白菜の餡をかけてポーチドエッグ
     をのせてできあがり。

   ポーチドエッグは、お鍋にお湯を沸かし酢をいれて、卵を
   容器に割り入れたのを、静かに入れ2〜3分で引き上げます。



とろっとろ〜の超簡単な白菜丼☆迷惑なドクターヘリ_c0117570_1420764.jpg


   もう中華丼そのままです。
   白菜と豚ミンチだけなのに、美味しい〜〜^^

   白菜を、とろりと柔らかくなるまで煮てくださいね。
   もちろんそのままでも、おかずやオツマミになりますよ。

   昨日のランチに食べたけど、今日もオツマミ用に作り
   ました。
   とろ〜り白菜、お財布にも優しくて簡単でいいことずくめ
   ぜひ、お試しくださいね〜^^
# by dinghymama | 2009-12-08 14:29 | お料理

鯵のポアレカレー風味☆コラーゲン玉


   昨日の日曜日、お出かけの予定だったのですが
   夜中から頭痛に悩まされて、お出かけは無し!

   友人のI医師にメールで相談したところ、薬を飲んで
   一寝入りしたら治るでしょうとのこと、安心しました。

   早速薬局で頭痛薬を買って飲み、もう大丈夫!!
   なんかランチを作る気がしないので、おうどんでもと
   出かけてしまったのです(><)

   もちろん熱もなく、身体も元気だったのですが、やはり
   歩き回ったのはダメみたい・・・
   I先生、ごめんなさい、夜は早く寝ました。

   今日はもう元気になりました。
   頭痛ってなんでなるのかしら?初めてなんです。
   よく頭痛がするという友達がいるけど、続くなんてツライ
   ですよね。



鯵のポアレカレー風味☆コラーゲン玉_c0117570_15425731.jpg


   鯵のポアレカレー風味☆
   鯵に塩、胡椒して、小麦粉とカレー粉を混ぜたのをつけて
   オリーブオイルで焼きます。
   ラタトゥイユをソースにしていただきました。
   もちろんトマトソースでも美味しいです。

   コタキナバルで買ったカレー粉を使ったので、黄色が出な
   いんです。日本のなら、もっと黄色が出るんですけど。
   でも味はカレー味、ラタトゥイユともバッチリです。

   鯖で作っても美味しいんですよ。
   昨日は鯖で作ろうと思っていたのに、頭痛でしょ。
   オットが鯖の塩焼き、厚揚げを焼いたの、作り置きの小鉢
   で夕ご飯の用意をしてくれました。

   鯖の塩焼き、美味しいですね〜011.gif
   たっぷりの大根おろし、スダチを絞っていただきました。
   もうその頃は頭痛も軽くなっていたのですが、洗い物まで
   オットがしてくれたので、嬉しかった〜^^

   でも頭痛はもうこりごりです。



鯵のポアレカレー風味☆コラーゲン玉_c0117570_15535577.jpg


   少し前にスーパーで見つけたコラーゲン玉。
   すかさず買ったけど、まだ使っていないんです。
   お鍋に入れるといいそうですよ〜

   何鍋に入れるかが問題だわ☆と思っていたけど、何鍋でも
   いいそうです。
   一個あたり、鶏コラーゲンが3000mg入っている・・・
   だからどうなの?数字でいわれてもねぇ〜

   トマト鍋にハマりそうだけど、トマト鍋に入れるよりはチゲ鍋
   やチャンコ鍋の方があいそうですね。
   寒〜い夜に、コラーゲンたっぷりのお鍋☆いいなぁ。
   今週くらいに作りましょ!!
# by dinghymama | 2009-12-07 16:04 | お料理

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


by dinghymama