dinghymamaのhappy♪kitchen

門司港レトロ☆

　　　　　　　　　　また台風が発生しました‼️

　　　　　　　　　　週末に日本へ上陸するようです。怖い〜〜

　　　　　　　　　　被害がないように祈るばかりです。

　　　　　　　　　　６月オットの誕生日に門司港へ出かけました。

　　　　　　　　　　もう１０月なのに色々とあって記事をUPできなくて

　　　　　　　　　　遅くなってしまいました

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　新大阪から小倉まで新幹線のぞみ、小倉から

　　　　　　　　　　在来線で門司港へ。

　　　　　　　　　　金沢で回っていないお寿司屋さんへ行った時

　　　　　　　　　　板前さんが小倉の出身で、小倉駅の名物うどんを

　　　　　　　　　　ぜひ食べるようにと言われていました。

　　　　　　　　　　かしわうどんで、鶏を甘辛く煮たのが入っていました。

　　　　　　　　　　もちろん立ち食いうどんです。

　　　　　　　　　　門司港駅もレトロで木造の屋根です。

　　　　　　　　　　幸せの鐘かな？写真撮る人多し。

　　　　　　　　　　駅の切符売り場もレトロでしょ。

　　　　　　　　　　駅の全景です。

　　　　　　　　　　ここで人力車のお兄さんに声をかけられ

　　　　　　　　　　わたしは乗る気満々

　　　　　　　　　　オットはシラ〜っとしてはりました。

　　　　　　　　　　とりあえずホテルに荷物を置いてくるからと

　　　　　　　　　　お兄さんに言うと

　　　　　　　　　　「ホテルから電話してください！」

　　　　　　　　　　結局乗らなかったんだけど。。。。。

　　　　　　　　　　　門司港タワーのすぐ横にあるホテル。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　ホテルに荷物を置いて、バーをチェックして出かけます。

　　　　　　　　　　一度来ているのでオットはレトロより

　　　　　　　　　　門司港は焼きカレーが有名なので明日のランチにと

　　　　　　　　　　探したけれど、オットは食べたく無いらしい。

　　　　　　　　　　「カレーでお腹いっぱいにしたくない。」

　　　　　　　　　　「そんなん家で作れるやん！！」

　　　　　　　　　　と、のたもうてはりました。

　　　　　　　　　　門司港駅のレトロ部分には焼きカレーのお店だらけ

　　　　　　　　　　駅でパンフももらったけど。。。。。

　　　　　　　　　　小倉駅で立ち食いかしわうどんのランチだったので

　　　　　　　　　　前に来た時に美味しかった回り寿司に行くことに

　　　　　　　　　　お店の前はひとだかり中国人の観光客のよう。

　　　　　　　　　　ツアーで来ているので大人数だったわ。

　　　　　　　　　　ちょっと聞いてくるわとオット。

　　　　　　　　　　「スミマセン。日本人ですけど入れますか？」

　　　　　　　　　　　あんたは吉本かっ‼️

　　　　　　　　　　無事にお鮨をつまめましたとさ

　　　　　　　　　　夜はネットで探した地元の居酒屋を予約してました。

　　　　　　　　　　これが大正解

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　お通しも完璧です。

　　　　　　　　　　ネットを見て予約したと言うと

　　　　　　　　　　「いやーネットとかちょっと苦手です。」と大将

　　　　　　　　　　焼きカレーのことを尋ねると

　　　　　　　　　　「アレは家で食べるもんです。」キッパリよ。

　　　　　　　　　　お刺身の盛り合わせ

　　　　　　　　　　めちゃウマっ〜鯨も入っていました。

　　　　　　　　　　鯨カツ！美味しかった♫

　　　　　　　　　　チーズ入りの天ぷら。

　　　　　　　　　　あと焼き魚も食べてお腹いっぱい。

　　　　　　　　　　お店は私たちの他は地元の常連さんばかり

　　　　　　　　　　良いお店選んだわ

　　　　　　　　　　「まだ飲まれるんならお店紹介しますよ。

　　　　　　　　　　８０歳超えたバーテンダーなんです。」

　　　　　　　　　　大将の紹介で行くことに決まりっ！！

　　　　　　　　　　夕陽を見ながらホテルへ帰り、お湯を張ってお風呂へ

　　　　　　　　　　旅の疲れをゆっくり落とします。（疲れてないけど）

　　　　　　　　　　夜の帳が下りたホテルを出てバーへと。

　　　　　　　　　　　バーテンダーいたはりました

　　　　　　　　　　　カクテルが腕の見せ所だけどね。

　　　　　　　　　　　デュワース12年のロックと水割りを注文

　　　　　　　　　　　いろいろとお話をして愉しい時間でした。

　　　　　　　　　　あくる日のランチは海鮮丼。

　　　　　　　　　　焼きカレーはスルーです。

　　　　　　　　　　門司港駅から小倉へ向かうホームで

　　　　　　　　　　ナント「ななつ星」☆☆☆☆☆☆☆

　　　　　　　　　　超豪華列車はピッカピッカに磨いてありました。

　　　　　　　　　　乗客は門司港レトロ見学でしょね。

　　　　　　　　　　小倉駅前はとっても賑やかな街です。

　　　　　　　　　　新幹線の時間まで一杯飲んで帰途に着きました。

　　　　　　　　　　ん〜なんかもっとあったと思ったけど三ヵ月以上

　　　　　　　　　　経ってるし、記憶もおぼろ。。。。

　　　　　　　　　　ハイ、うちに帰ってから焼きカレー作りました

　　　　　　　　　　ご飯の上にカレーをのせて、チーズをたっぷりと

　　　　　　　　　　真ん中に卵を落としてオーブンで焼くだけ。

　　　　　　　　　　門司港の人も、残ったカレーで作ったみたいです。

　　　　　　　　　　居酒屋の大将の言う通り家で食べるもんやね。

　　　　　　　　　　８０歳超えのバーテンダーも言うたはりました。

　　　　　　　　　　帰ってから、うちらやっぱりレトロより食べ物やね

　　　　　　　　　　反省せずに納得するふたりです

梅入りつくね☆ポークチャップ

　　　　　　　　　　また暑さが戻ってきてぐったりしていました。

　　　　　　　　　　暑さに負けるようになって悲しいわ

　　　　　　　　　　お料理にも熱が入らず簡単なものばかり、、、

　　　　　　　　　　🌿梅入りつくね、もやし炒め

　　　　　　　　　　🌿お大根の煮しめ

　　　　　　　　　　🌿小松菜おひたし

　　　　　　　　　　🌿ナス煮

　　　　　　　　　　🌿ラタトゥイユ

　　　　　　　　　　つくねに梅干しと大葉を入れました。

　　　　　　　　　　タレいらずでサッパリといただけました。

　　　　　　　　　　🌿ポークチャップ

　　　　　　　　　　豚肉が見えないわ

　　　　　　　　　　フレッシュトマトのソースにしてバジルたっぷり

　　　　　　　　　　パルメザンチーズを振りかけて♫

　　　　　　　　　　🌿かんぴょう巻きとワサビ巻き

　　　　　　　　　　かんぴょう巻きに凝っています‼️

　　　　　　　　　　山葵多めに入れて巻き、涙目でいただきます

　　　　　　　　　　山葵の葉で巻きたかったけど無いので

　　　　　　　　　　小松菜を代わりに使って、山葵醤油で調味して

　　　　　　　　　　巻きました。オイシ〜（涙目で）

　　　　　　　　　　オットもワサビ巻きが大好きなので

　　　　　　　　　　今後はコレで巻くつもりです。

　　　　　　　　　　来週あたりから涼しくなりそうですね。

　　　　　　　　　　短い秋を楽しみたいと考えています。

　　　　　　　　　　お料理も頑張らなくっちゃ

油淋鶏☆久しぶりのピザとエビフライ

　　　　　　　　やっと蒸し暑さのない爽やかな気候になりましたね。

　　　　　　　　こういう時期には体調を崩す人が多いらしいです

　　　　　　　　オットもその一人で、風邪ひきさんになりました。

　　　　　　　　ちょっとしんどいというので漢方薬を試してみたのですが

　　　　　　　　熱が上がったり下がったりと、、、、

　　　　　　　　結局感冒薬と解熱剤で治りました。

　　　　　　　　休み明けにためぐちセンセの医院に行ったら

　　　　　　　　「風邪は四日もすれば治るからもう大丈夫。」

　　　　　　　　ホンマや‼️ 治りました。。。。

　　　　　

　　　　　　　　　　🌿油淋鶏

　　　　　　　　鶏もも肉１枚に片栗粉をつけて揚げ焼きにしました。

　　　　　　　　タレのレシピ

　　　　　　　　お酢大２、砂糖大１、醤油大３、ごま油小１、豆板醤小１

　　　　　　　　長ネギみじん切り、生姜みじん切りをタップリ

　　　　　　　　花山椒少々お好みで

　　　　　　　　きゅうりの千切りをたっぷり敷いて。　

　

　　　　　　　　　　🌿しらすとトマトマリネ

　　　　　　　　しらす、ミニトマト、バジル

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　塩、胡椒、オリーブオイル　　大好きです♫

　　　　　　　　　　🌿ゆで玉子

　　　　　　　　　余っていた卵

　　　　　　　　ゆで玉子にして黄身にパセリとマヨネーズ

　　　　　　　　しらすも入れればよかったわ。

　　　　　　　　　　🌿ピザ

　　　　　　　　久しぶりに食べたくなってオットにめいれい

　　　　　　　　お願いしました

　　　　　　　　バジルがいいわぁ〜オイシ

　　　　　　　　　　🌿エビフライ

　　　　　　　　違う日のエビフライ

　　　　　　　　大きいブラックタイガーが特売になっていたので

　　　　　　　　もちろん買いでしょう。

　　　　　　　　フジッリのマカロニサラダも美味しかった。

　　　　　　　　カラートマトもネ。

　　　　　　　　今日はお出かけしたくなるような爽やかな日です。

　　　　　　　　きっと短い秋になりそう、楽しみたいですね♫

リベンジの鰻串☆牛タン串＆鰹たたき

　　　　　　　　朝夕が涼しくなって過ごしやすくなりましたね。

　　　　　　　　エアコンが終わったらすぐに毛布

　　　　　　　　昨日は毛布を出して正解でした。

　　　　　　　　近頃贔屓にしているブティックも冬物が

　　　　　　　　いっぱい入ってきていました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　少し涼しくなったと思ったら、いきなり焼き物

　　　　　　　　卓上コンロを出して、いそいそと桐炭をいこすオット

　　　　　　　　換気扇、扇風機、サーキュレーターを駆使して

　　　　　　　　修行みたいな晩餐の始まり始まり〜〜

　　　　　　　　実はこの前にBURNOで鰻を焼いたの

　　　　　　　　けど、、、鰻の皮がパリパリにならなかった

　　　　　　　　お店で食べた鰻串は皮がパリパリで、んっまいやん！！

　　　　　　　　で、うちでもと用意したけどやはり炭焼きなのよね。

　　　　　　　　カチョカバロは文句なく美味しかったわ

　　　　　　　　　　　　　でもね！

　　　　　　　　ちょっと涼しくなって鰻串のリベンジだぁ〜

　　　　　　　　もちろん炭焼きに決定でしょ

　　　　　　　　　　🌿鰻串＆牛タン串

　　　　　　　　牛タンは薄切りにして半分に折り串刺しに。

　　　　　　　　鰻串は美味しい山椒、牛タン串は塩と山葵で。

　　　　　　　　　　流石です‼️

　　　　　　　　皮はパリパリ、身はふっくら〜

　　　　　　　　炭ってエライやんっ

　　　　　　　　　　🌿鰹のタタキ

　　　　　　　　玉ねぎ薄切りをたっぷり敷いて、大葉の千切り

　　　　　　　　九条ネギもた〜っぷり、茗荷を天に。

　　　　　　　　　　キンッと冷やした泡が進みます🍾

　　　　　　　　　　T姉さんに写真送ったら、めちゃ食いついたわ＾＾

　　　　　　　　　　卓上コンロ買うらしい、、、

　　　　　　　　　　彼女もバルチカで食べた鰻が忘れられないのね。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　今年の秋は鰻串が流行りそうです♫

エビマヨ☆籠盛りで、、、

　　　　　　　　　　夏日でぐったりなdinghymamaデス

　　　　　　　　　　久しぶりに会ったサウナ帰りの友人

　　　　　　　　　　大汗かいてたわ💦

　　　　　　　　　　帰ってシャワーするって‼️

　　　　　　　　　　わたし、身体には汗をかくけど

　　　　　　　　　　顔には汗をかかないの、メイクしたらね。

　　　　　　　　　　友人にそう言うと「女優やんっ！」

　　　　　　　　　　だから言っといたわ「女優って呼んで」

　　　　　　　　　　🌿エビマヨ

　　　　　　　　　　🌿チキン照り焼き

　　　　　　　　　　🌿お大根煮

　　　　　　　　　　🌿高野豆腐含め煮

　　　　　　　　　　🌿オリーブ

　　　　　　　　エビチリもエビマヨも大好きです♫

　　　　　　　　🍤１０〜１２尾にお酒と片栗粉をまぶして揚げる

　　　　　　　　マヨネーズ大２、コンデンスミルク大１、ケチャップ大１

　　　　　　　　混ぜ合わせたのに絡ませるだけ。超簡単でしょ

　　　　　　　　鶏ムネ肉で作りました。

　　　　　　　　そぎ切りにして片栗粉をまぶして焼きます。

　　　　　　　　酒大２、砂糖だい、醤油大２、みりん大１、水大２

　　　　　　　　顆粒出汁の素少々を混ぜ合わせ、焼いた鶏肉に

　　　　　　　　フライパンで絡ませる。

　　　　　　　　　　鶏ムネ肉をそぎ切りにすることで柔らかい食感！！

　　　　　　　　お大根、人参、薄揚げを煮ました。

　　　　　　　　久しぶりな高野豆腐煮、喜ぶオット

　　　　　　　　でもあまりの暑さでお料理したくない時もあるでしょ。

　　　　　　　　そういう時はデパ地下頼りしちゃいます。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　デパ地下で買ったおつまみみたいなお惣菜

　　　　　　　　うちにあるものと一緒に小鉢に盛り付けました。

　　　　　　　　こうすると、あまり罪悪感はありません。

　　　　　　　　たまにだから、かえって美味しいかも

　　　　　　　　さぁ、今日もデパ地下に行こうかしらん