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サーモンとベビーホタテ☆神泡






            桜もちらほらと咲いてきました179.png

            今年は何回お花見できるかしら113.png
             いろいろと考えています。



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          先週末にイオンへ出かけました。
           店舗の入れ替わりもあって
            なかなか面白かったです。

          お買い物を済ませてスーパーをのぞくと
             生で直輸入したサーモンが111.png

           ベビーホタテも売っていたので
             一緒にお買い上げ♫


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          サーモンアボカド、きんぴら、白菜としめじの炊いたん
          高野山の胡麻豆腐、ベビーホタテのワイン蒸し
          ほうれん草のお浸し、スパニッシュオムレツ


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          お肉系がなかったのでフライパンで
             串なし焼き鳥をば128.png

            美味しい七味をたっぷりと。



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             少し暖かくなってきたのでハイボール♫

                    デュワース109.png
               またオットが大人買いしていたわ



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          大きくカットされたサーモンを買ったので
              あくる日のランチに
             サーモンとアボカド丼に

            神戸のSさんから春の便りくぎ煮113.png
                ほうれん草のお浸し
           自家製糠漬けはキャベツとブロッコリの芯
               具沢山味噌汁で仕上げ


             冷凍されていないサーモンって
              すごく美味しいんですね。

             コストコのサーモンも好きだけど
               生直送なのかしら?



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            プレミアムモルツのCMー神泡ー

          オットはCMは見ない人、知らなかったのよ。
             イオンで教えてあげたら
              すかさず買うヤツ114.png

             試してみて気に入ったらしく
                次の日からは
             ちゃんとビールグラスで神泡

               愉しんではります127.png










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by dinghymama | 2019-03-28 15:34 | 休日ディナー | Comments(0)

物産展☆バーガーとサンドイッチ






            寒の戻りで今週末は寒いです。

             桜の開花が待ち遠しい171.png

            先週は阪神デパートの物産展に
              出かけてきました。

            福井県、石川県、新潟県の物産展
               白エビ狙いです114.png
            
         


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          石川県の生麩

          知らなかったわ、生麩があるなんて‼️
            いつも車麩ばかり買っていた。

          菜の花と山葵醤油でいただいたら
             美味しいやんっ111.png



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            白海老はボイルだけどオイシー♫

          地下の魚売り場でサーモンと白とり貝を購入

          

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          白海老は二日に分けていただきました。

           あくる日はホタテと合わせて。


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          白とり貝も量が多かったので
           あくる日にバター醤油で。

           食感が違ってオイシー♫



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          先日久しぶりにバンズを焼いて
            カツバーガーに。


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          こちらは今流行りのサンドイッチ146.png

          きゅうり、キャベツ、アボカド、チキン
           目玉焼き、にんじん🥕の具です。

              美味しかったけど
           ものすごく食べにくかったわ105.png



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          大きくてふわふわのパンを売っていたので
           ニューカレドニアのバーガーを再現

          またあの美しい海に出かけてみたいものです。



           両手に荷物持ってコケちゃいました。。
                顔面着地145.png

             季節外れの赤鼻のトナカイ149.png

            お花見までには治さなくちゃね。






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by dinghymama | 2019-03-23 16:32 | パン・ケーキ | Comments(0)

ポトフ☆ステーキ☆ロールカツ






             先週は寒い日が多かったですね。
              来週からは晴れ間も多そう
               桜の開花が待たれます179.png




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          鶏のブイヨンを冷凍していたので
             ポトフを作りました。


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          じゃがいも、人参🥕、玉ねぎ、かぶら、キャベツ
                ハーブソーセージ

              粒マスタードでいただきます。


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          チキンとごぼうの照り焼き

             牛蒡救済メニューです109.png
          いつものチキン照り焼きに牛蒡を加えただけ
             冷凍庫の隅に埋もれていた
               枝豆も救済♫


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          この日はミスジステーキ113.png

          ステーキを焼くのは久しぶり
          気合いを入れて焼きました129.png



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             ステーキ焼くよ〜と言ったら

            2012年のワインを出してきたオット

                美味しいやん‼️



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          TVで鳴門わかめのお料理をしていたの。

          豚肉を広げて、ワカメも広げて置き
          クルクル巻いてカツにしていました。

          ワカメ大好きなので真似しちゃいましたョ。

          豚肉を広げて、ワカメも広げて置き
          新キャベツの千切りを芯にして巻き
            ロールカツにしました♫

           とっても美味しかったデス111.png



          三月も半ばを過ぎ、日が経つのが早いと
             いつも思っているけど
           桜を早く見たいdinghymamaです179.png


          





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by dinghymama | 2019-03-17 17:02 | お料理 | Comments(0)

あり物のテーブル☆





            一週間に2回休肝日を守っています。
              (旅行の時は・・・・・)

            休肝日はサクッと食べるようにして
             飲む日は気合十分のお料理129.png

            量を多く作らないようにしてるけど
              少しづづ余っちゃいます

              そんな日のテーブルです。



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          お好み焼きがメーンのテーブル♫



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          キャベツを使いたかったので
            キャベツたっぷり〜
          エビと豚バラのお好み焼き111.png

             天かす入れずに
          広島焼き御用達のイカ天をば。

            ソースはもちろん
           カガヤソースお好み用109.png


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          肉じゃが

         ジャガイモが残っていたので。


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          牛肉としめじの炒め物
          ニンジン🥕のグラッセ
          卯の花
          水菜と薄揚げ煮
          ポテサラ

          少しづつの残し物(残り物じゃないよ)



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          この日は寒かったので小鍋を用意しました。


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          白菜と椎茸、豚しゃぶ用で小鍋♫

          白菜を使いたかったのです。

          自家製ポン酢に柚子胡椒でいただきました。


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          お大根と紅生姜入り天ぷら煮
          シメサバ
          ひじき煮
          キャロットラペ




          花粉症が酷くなったので
          お薬を出してもらいました。

          「先生、去年は治ったと思っていたんです。」

          「そやろ、一年くらいでぇへんときあるねん。」

          「もう治ったと思っていたからショックです145.png

          「フフッ 気いつけや、油断大敵や^^」
              (むちゃ嬉しそう102.png

          「この薬眠たくなるけど大丈夫か?
           僕、診察してても眠たなるねん。」

              先生、大丈夫なん⁉️




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by dinghymama | 2019-03-12 15:31 | お料理 | Comments(0)

寒い日の鴨鍋☆






              三寒四温の三月
           関西ではお水取りがすむまでは
           春は来ないと言われています。

             暖かい日もあるけれど
            朝晩は冷え込みますよね。

             そんな日はお鍋111.png
         鴨鍋デス




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          鴨しゃぶしゃぶ♫

          前の日はお野菜たっぷりの豚しゃぶだったので
             鴨を楽しむためにお野菜は少なめ106.png



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             春鹿の立春朝搾り

             今しか無いよ!と酒屋の大将のお勧めです。


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          広島の牡蠣には負けるけど焼き牡蠣も113.png


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          お造りはカンパチ、美味しいです169.png



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          鴨が残ったので翌日のランチに
            鴨と卵で他人丼128.png

          鴨しゃぶの残り汁と鴨、長ネギを
              卵で閉じました。

          七味をパラリとかけてオイシー♫


              今日も寒いですね
           オットは鰤しゃぶが食べたいらしい
           今日のメニューは決まっているので
               次に寒い日にね






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by dinghymama | 2019-03-08 15:31 | お料理 | Comments(0)

海老カツdeハイボール☆






            梅林から帰った日のテーブルです。

            ほら、ハイボールあるでしょ105.png
             氷少なめ、ソーダ少なめ
               デュワース多め129.png


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          海老カツを仕込んでから出かけました。

          海老をぶつ切りにしてはんぺんをつぶし
           片栗粉とお酒を入れて混ぜ合わせ
            冷蔵庫で寝かせておきました。

          はんぺんに味があるので調味不要129.png



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          白菜煮、肉じゃが、黒豆、小松菜おひたし
           小さな牡蠣のしぐれ煮、海老カツ

          広島からの牡蠣は食べてしまったので
             日生の牡蠣で作りました。


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          海老カツはタネをまとめてパン粉をつけるだけ
            小麦粉、溶き卵をつけなくても
            パン粉がくっついちゃうの128.png

           オリーブオイルとバターで焼きました。
            トマトソースともバッチリです♫


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            梅林の帰りにパン屋さんを見つけ
           いまハマっているクロワッサンを購入
             テーブルの真ん中に置くと

           「合えへんなぁ〜」というオット
           「どうせワイン飲むんでしょ。」

              喜んではりましたョ114.png






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by dinghymama | 2019-03-04 13:36 | お料理 | Comments(0)

大阪城の梅林☆昼呑み







            大阪城の梅林は見頃かしら?と
             久しぶりに出かけることに

            オットを誘うと「ん〜。。。」

             「帰り昼呑みするよ129.png

               「行くわ114.png


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          何年前に来たのかしら・・・


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          まだ満開には早かったけど楽しめました♫



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          お約束の昼呑みタイム167.png

          ハイボールがジョッキで100円146.png

          お昼のサービスらしい、、、、2杯飲むヤツラ


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          鹿児島のお店なのか、さつま揚げ旨し!!

          ジョッキで飲むハイボールは薄かったらしく
                 帰ってから

            「今日はハイボールにするわ。」
             
             違うお店見つけなきゃね128.png







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by dinghymama | 2019-03-04 13:09 | お出かけ | Comments(0)

連子鯛救出メニュー☆熱く語る人






            三月になりました179.png

           暖かい日差しが降り注いでいますが
               花粉が。。。。。

           去年に花粉症が治ったと思っていたのに
             花粉注意報が真っ赤な時は
              グズグズしちゃいます。

            お出かけしたいのに・・・・・

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          冷凍庫に眠っていた連子鯛を救出する
             メニューを考えました。



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          連子鯛の皮をパリッとソテーします。

          かぼちゃのソース111.png甘くてオイシー♫

          かぼちゃのピューレを冷凍しています。
            (また救出作戦いるかも・・・)




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          筍と車麩の煮物
          広島の牡蠣のしぐれ煮(おかわりアリ)
          きんぴらごぼう
          白菜とさつま揚げ煮



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         小松菜と豚肩ロースの炒め物

          小松菜のシャキシャキがいい〜
            豚肉ともバッチリです。


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        湯葉のお刺身

          湯葉大好きです113.png毎日でも食べたいな。


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             この白ワイン曰く付き150.png

            デパ地下のワイン売り場で見ていたら
             「このワイン美味しいですよ♫」
            通りすがりの男性が話しかけてきたの

            「そうなんですか、冬はあまり白飲まないけど」

            「このワインの作り方は・・・云々かんぬん・・
               そこから延々と語らはりましたョ

            熱く熱く語る男性、後からソムリエに聞いたら
            このワインを輸入している会社の社長だった105.png

              そりゃそうだよね〜熱いはず!!

             熱意にほだされて2本買った人だけど109.png
               ハイ美味しかったです♫




              先日大阪城の梅林を見てきました。
                ちょっと早かったけど^^

                 またUPしますね179.png








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by dinghymama | 2019-03-01 13:44 | お料理 | Comments(0)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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