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広島から宅急便☆大きな大きな牡蠣






             久しぶりの友人から電話📱

               「広島へ来てるねん。
            牡蠣むっちゃ大きいから送ったよ」

              宅急便を待ちかねる我が家

                 ピンポ〜ン♫
                 ダッシュよ106.png




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           大きな殻付きの牡蠣と剥き身の牡蠣

             牡蠣大好きな我が家113.png

           アレしてコレしてと、にんまり〜


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          マグを横に置きましたが大きさわかります?


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          殻付きは焼き牡蠣にしました。


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          ちょっと焼きすぎました105.png

          23㎝のお皿にドカンと乗ったはります。


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          もちろんカキフライも111.png

          ひとり3個でお腹いっぱいデス。


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          牡蠣のソテー☆バター醤油

          片栗粉をまぶして、バター醤油で。


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          牡蠣の味噌マヨグラタン

          小松菜の上に牡蠣を乗せ、味噌マヨ
          ピザチーズを散らして焼きます。


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          牡蠣とお味噌は相性がいいのでバッチリです♫


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          牡蠣のガーリックソテー

          24㎝のフライパンに6個146.png


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          オリーブオイルとニンニク、お醤油で調味

              舞茸を付け合わせに。


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          牡蠣ご飯は絶品でした。

          牡蠣をボイルしてしぐれ煮を作りました。
          醤油、砂糖、酒、生姜の千切りたっぷり
          煮詰めて牡蠣のしぐれ煮のできあがり。

          お米二合に牡蠣をボイルしたお湯を冷まし
          お醤油大2弱と合わせて2合分いれました。
          舞茸も入れて炊き上げます。

          炊き上がったら牡蠣のしぐれ煮を入れて
              15分蒸らします。

          もう最高の牡蠣ご飯の出来上がりでした。

          牡蠣好きの叔母に持って行ったら大喜び113.png

          二月になれば牡蠣は大きくなると言うけど
          こんなに大きな牡蠣は大阪では見かけない
               広島、すごいぞ‼️

          でも大阪で買う牡蠣でもしぐれ煮を作り
            また牡蠣ご飯を作るつもりです。

           牡蠣三昧させてもらった友人に感謝124.png
             ほんっとに美味しかったわ。
              倍返ししなくちゃね114.png









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by dinghymama | 2019-02-25 18:40 | お料理 | Comments(0)

BRUNOパーティー☆





             ちょっと急だったのですが
              近所の友人たちの来訪105.png

             BRUNOが活躍してくれました。



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          急だったのでメニューは先日のパーティーと
              同じようなのを用意129.png

          人数は多かったので何品か増やしています。



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          スパニッシュオムレツ

          ポテト、ブロッコリー、チーズ入り♫


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          小松菜のペペロンチーノ

          こんな食べ方をしないらしく好評♫


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          チキンサラダ

          ローストチキンときゅうりの柚子胡椒マヨ

          ピザもオットが作ってくれたけど写真ナシ119.png



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          野菜のオイル漬け

          先日naoちゃんからのいただきもの169.png

          アヒージョみたいで美味しい〜


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          ローストビーフ

          先日のパーテイーの時に作って冷凍していました

           また作って冷凍しておかなくちゃね109.png



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          カキフライ

          ワインに合うようにトマトソースで‼️

          トマトソースはみんな初めてだって128.png
           美味しいって喜んでもらえたわ


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          BRUNOでカレーフォンデュ169.png

          カレーにチーズを入れて絡めていただきます。


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          フレッシュポークソーセージ、さつまいも
          ブロッコリー、お大根、カボチャ

            お大根は焼いてトマトソースで111.png



          去年の十月くらいにお邪魔したCちゃん家
            Cちゃんもワインに合うお料理を
              多く作ってくれてたわ。

           旦那ちゃんは日本酒党なのに
            文句も言わずにニコニコ172.png

           この日もビール、日本酒、ワインと
             進んだはりました129.png



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          お土産にいただいた幸ノ香☆

          すごく甘くて美味しい苺でした。
          あまおうとどちらが甘いのかしら。。。


          カレーフォンデュもGOODでしたョ
             お試しくださいね169.png














           
            

by dinghymama | 2019-02-22 16:40 | パーティー料理 | Comments(0)

バレンタインのプチ旅行☆






          今年のバレンタインはチト奮発して
           神戸明石舞子へ出かけました。

          毎日チョコレートを食べているので
           チョコは要らないと言うオット
            
           2年くらい調子が悪くてオットに
            お世話してもらっていたし
           そのお礼を兼ねたプチ旅行です。

             
            
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          金沢や博多にご飯食べに行くことを思えば
            それこそ日帰りで出かけられるけど

          この海の側のホテルはオットのお気に入り
               旅行とは思えないけど
             非日常の時間が素晴らしい169.png


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          チェックインしたらクラブラウンジで
             リラックスタイム167.png182.png


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            ジェットバスで疲れを癒し
          明石海峡をゆく船を見ながらのんびり〜


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          明石大橋のライトアップが始まれば
            夕食の時間です111.png


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            始まりの淡路 淡路島の瓦のプレートに109.png

                キャビア、フォアグラ、鯛


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          大地の一皿

         柴山さんの淡路野菜、瀬戸内の魚介


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          恵

          ホタルイカ、ハマグリのパスタ


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          水の恩恵

         スズキ、春菊、カブ

          食べかけでスミマセン、食いしん坊が止まらない129.png

           ヨットで淡路島にクルージングに出かけ
         漁港に船を停めると漁師さんに魚をわけてもらいます

           「スズキあるよ。」「ください〜」
             大きいスズキは千円113.png

            「烏賊あります?」「あるよ。二百円」

            小さなスズキをおまけしてくれたね109.png
                美味しかったな。

             海続きの夕食の思い出話。。。。。
              


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          大地の力

          捫座牛、サツマイモ、黒トリュフ

          このお肉、すんげー美味しかった113.png


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          冬の香り

           苺


          今回は最後まで美味しくいただきました。

            前はコースの量も多かったので
             少なめをチョイスしたのが
               良かったようです。

              お酒は、泡、白、赤169.png


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          あくる朝も青空が広がります。

          
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          朝食はお部屋に持ってきてくれます。

          クラブラウンジでコーヒーをいれたので
             ドリンクは紅茶にしました。


          ドックパン、ゴールデンポークのソーセージ
          スクランブルエッグ、淡路産ゴロゴロ菜園サラダ
          ミネストローネ、モーニングスムージー
          淡路産のりんご、マチェドニア、レモンティー

          オットも私もソーセージとパンは食べられず119.png



           寒い週だったのでホテルで何もせず
            ぬくぬくと過ごせて幸せでした。

            




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by dinghymama | 2019-02-18 14:21 | 旅行 | Comments(0)

チーズフォンデュde3連休のパーティー







            3連休いかがお過ごしでしたか169.png

           むっちゃ寒いのにパーティーをば。。。


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          この日はNちゃんが転職したので
          お祝いのパーティーだったんです。

            とっても寒い日なので
          チーズフォンデュをメーンにしました。

          BRUNOに耐熱容器を置いたフォンデュです。
           まわりでお野菜を温めてチーズにつけて
              アツアツをいただきます。 
          


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             まず温まってもらおうと
          パープルのカリフラワーポタージュスープ


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          キャロットラペ

          ポテトのアイオリソース


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          チキンサラダ



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          肉食女子にローストビーフ☆



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          Nちゃんの好きなしめ鯖もね111.png

          お大根の甘酢とリンゴに挟みました。



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          チーズフォンデュの仲間たち

          シメジ、海老、お大根、さつまいも、
          ブロッコリー、ハーブソーセージ
           カボチャ、カチョカバロ

          お大根はチーズフォンデュで食べるのではなくて
            写真を撮れなかったカキフライと
            トマトソースで食べてもらいました。

           お大根をプレートで焼いたのが
            トマトソースとよく合うの♫

           今回のカキフライはトマトソースのみ
             美味しいと喜んでもらえたわ

           カチョカバロもいただいたのを
             冷凍しておいたもの
           とろりと焼いていただきました。


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            バケットは必須だけど
         オットがカンパーニュを焼いてくれたの

              好評でした129.png


         ピンクの泡から始まって、白、赤と進みます。
           とっても愉しい時間でした。



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          お土産にいただいた食パンでサンドイッチ
             あくる日のランチです113.png

           少しづつ残ったお料理を挟んで
          美味しいサンドイッチができあがりました。

            スープも多めに作っておいて
               よかった〜♫



              今日も寒いですよね。
           暖かいメニューを用意しています。


                 皆さまも
           風邪などに気をつけてお過ごしくださいね。















   

by dinghymama | 2019-02-12 16:15 | パーティー料理 | Comments(0)

待ちかねたカキフライ☆餃子はBRUNOで






             大型スーパーで見つけた牡蠣
           すごく大きいのが入っていてビックリ146.png

             そう言えば姫路室津の牡蠣も
              大きく育っていました。

            二月になれば牡蠣も大きくなるから
              カキフライはそれからね
               なんて言ってたのに
              もうとっくに二月やんっ‼️


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           大きい牡蠣のロケットを購入したので
               Jさんをお誘いして
               牡蠣パーティー169.png


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          ローストチキン、カリフラワー2種、きゅうり
             柚子胡椒ドレッシングで。




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           いつもの黒豆クリチー♫



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          人参シリシリ

         いつも買い置きしてるツナ缶見当たらず。。。
            ツナ缶求めて走りました。

            沖縄では箱買いなのにね。



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          主役のカキフライです。

          室津のカキフライと同じように
            タルタルソース
            トマトソース

           お塩も色々と並べました。

          大きな牡蠣、食べ応え十分でした113.png



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          チキンとごぼうの照り焼き

          鶏もも肉とごぼうを甘辛照り焼きに

          炊き込みご飯の焼きおにぎりは
             お持ち帰りに。

          カンパーニュをトースターに入れたまま
             忘れていたし。。。。

          久しぶりに酔っ払い出来上がりの夜でした129.png





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          節分の恵方巻きは叔母宅で巻きました。

          サーモン、人参、大葉、きゅうり、卵焼き巻き
          牛肉のしぐれ煮、人参、きゅうりの巻物

            叔母、従兄弟嫁、ワタクシの3人で
              節分巻き、巻き〜〜

           丸かぶりはしなかったけど美味しかったわ



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          BRUNOが活躍しています109.png

          餃子を羽根つきにして焼いて
            最後までアツアツで
            美味しくいただけます。

          餃子はBRUNOで決まりだな114.png




          週末は寒くなりそうですね。
           インフルに気をつけて
           お過ごしくださいね。






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by dinghymama | 2019-02-07 14:23 | パーティー料理 | Comments(0)

プチ旅行☆海の見えるホテル






         先週末に姫路の海のホテルへ出かけました。

           こんなに寒かったら温泉やんっ!!
                言いつつも
          何もしないでのんびり過ごすのが目的
              室津の美味しい牡蠣
               こだわりの朝食
                楽しみです〜


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          部屋の窓からは男鹿島(右)小さな太島(左)

           GWにロングクルージングで行って
            男鹿島の中村荘でシャコを
              堪能しました111.png

            夏のロングクルージングでは
              太島に上陸してBBQ
             無人島なのに鶏がいたわ146.png

            岩にはムール貝がいっぱい付いていて
             BBQで焼いたら美味しかったわ。
              食べ物はちゃんと覚えてる。。。
              



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            海が見えるバスルームを選びました♫




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          バブルバスでしたぁ〜113.png

         ハイボールを飲んでレストランへ



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          プールサイドレストランで和食をいただきました。

                地元のお酒デス。


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             自家製鶏ハムのグリル


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          瀬戸内旬魚のお造り

           茶碗蒸し 写真なし


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          室津のカキフライ
           タルタルソースとトマトソースで


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          室津牡蠣の焼き牡蠣

          すっごく美味しかったです♫


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          国産牛イチボ肉のステーキ
                胡麻ソース

           すでにカットしてあり、少しに見えるけど
                十分な量でした。


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          牡蠣ご飯

          ステーキでお腹いっぱいになっていたのに
             牡蠣ご飯はたべるでしょう111.png

            ハイ、食べちゃいました。。。。
              あとで苦しかったわ148.png


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             デザートはお断りしたけど
            リンゴのチーズケーキだと聞いて
             ワインに合うといただくことに

              でもやはり無理でした129.png

             お腹がはちきれそうに・・・・

             

          朝食はグリーンスムージーから始まって
            地元野菜のポタージュスープ
               ホテルブレッド
               アサイージュース
              フルーツグラノーラ 

            もうこの辺でいいやん。。。。 



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          こだわりの野菜プレート

            地野菜10種 
           野菜ディップ2種
           野菜ドレッシング

           むっちゃ美味しかったです♫


             まだあるんかい!!


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          メインプレート

          門積農園のベビーリーフサラダ
          野菜チップス
          自家製ベーコン
          本日の魚料理(スズキのワイン蒸し)
          プレーンオムレツ 揖保川トマトソース

          フルーツとデザート  ドリンク


           夕ご飯でもいいような朝ごはん
           朝からお腹いっぱいいただいて
          チェックアウトまで部屋でのんびり

          「姫路も暇でしょ。ランチは
           OnTHEStage開店してますよ」

           Jさんからヨットランチのお誘い169.png

           とても食べられそうにないので
            丁重に?お断りしたけど。

           

            一泊二日ののんびりタイム
             旅行とは言えない旅
            でも気分転換できてGOOD

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by dinghymama | 2019-02-01 16:46 | 旅行 | Comments(0)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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