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寒波の中ぶっ飛び新年会☆




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       寒い週末、みんなで鰤しゃぶを囲みました113.png

          あったかくして来てよ〜
          風邪ひかないようにして〜
          なにか食べたいものある?

       いろいろと考えて、最初に鰤しゃぶで
          温まってもらうことに




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        お刺身用の寒鰤を用意しました。

        オットに薄ーくカットしてもらい
          しゃぶしゃぶとお刺身
          両方愉しんでもらいます。



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        ☆鰤とろ

        腹身のトロの部分はお刺身にしてもらって
          みんなに喜んでもらいました。

          ホントに美味しい鰤だったわ110.png



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         お野菜は、豆苗、エノキ、お大根

         鰤しゃぶで温まってもらって
           あとはワインなので
         お鍋の材料は少なめにしました。


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        ワカメをいっぱい入れています。

        以前TVで見てそれからはコレッ128.png

          鰤をしゃぶしゃぶして
         柚子胡椒を入れたポン酢で
            いただきました。

          「むっちゃ美味しい〜♪」
            一同大絶賛



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          合間にストーブにかけた玉コンも



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         お鍋が終わってワインのお供

           まずはピザでしょ



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         お餅と明太子、大葉を春巻きの皮で包み
             揚げたものです。

          こういうお餅の食べ方って好きっ!!



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          naoちゃんのリクエストねぎ焼き

           生地をひいてネギの小口切りを
           たっぷり、関西のどて焼きを置き
             一味をふりかけ
            生地を回しかけて焼きます。

           卵をひいてネギ焼きをおいて
            お醤油とマヨネーズ

            ん〜こちらも久しぶりに 
             美味しかったわ♪

             粉もんバンザイ!!



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         カラフルなミニトマト

        甘いので何もつけずにいただきます



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        下のキャンドルでゆっくり温める
           アヒージョ

        全粒粉入りのフランスパンです



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         かやくご飯のおむすび☆

        関西では、うどん定食や蕎麦定食に
         かやくご飯がつきます。

        お肉系が入っていない味ご飯
        これがまた美味しいんですよね

        熊本のかしわ飯や、沖縄のじゅーしい
           とても美味しいけど
         関西のかやくご飯もGOOD!!



        寒い週末、暖かい部屋でみんなと集まり
          お鍋を囲んで、ワインをしこたま
        ハイ、久しぶりに二日酔い気味に105.png

          後半の記憶もおぼろ。。。。
         迷惑かけてなきゃいいけど129.png

          懲りずにまた来てね〜〜







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by dinghymama | 2018-01-29 13:32 | パーティー料理 | Comments(0)

大きな岬鯵を使い切り☆




        今日は、とーっても寒すぎ148.png
      でも朝のジュースのバナナが切れていたので
          お買い物に出かけました。

         普段は歩いて行くのに。。。。
         電車に乗ってしまいましたぁ129.png

           今日歩くのは酷よね
           明日は歩くつもり・・・

        皆様も風邪などに気をつけてくださいね。


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          デパ地下で見つけた岬鯵
        大分の関鯵と同じ海域にいる鯵です。

          愛媛側にいる鯵なんですよね。
        贔屓にしてた魚屋さんにはよく出ていた
           むっちゃ美味しい岬鯵

           魚屋さんが閉まってからは
          なかなかお目にかかることがなく
              寂しい思い134.png

        夕ご飯のメニューは決まっていたけど
           もちお買い上げです




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        岬鯵のお刺身 牡蠣グラタン お大根と厚揚げ煮
          鯵とワカメの酢の物 ヒジキの白和え


           とっても大きな岬鯵だったので
           半身でお刺身が二人分とれました。



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            半身は鯵丼です!!
            ランチに作りました

        んー久しぶりの鯵丼、美味しすぎやんっ113.png



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         かまどさんで炊いた美味しいご飯
        すりゴマと甘酢生姜をご飯の上に散らし
          岬鯵を乗っけて大葉の千切りを
             トッピング〜

         山葵醬油を回しかけていただきます。
            旨すぎやんっ!!


          久しぶりの岬鯵を堪能しました。

           お刺身 鯵丼で身を食べて
         捌いた中骨にくっついた身をとり
             ワカメと酢の物に

         アラでお出汁をとりお味噌汁にと
              岬鯵三昧111.png

         「これだけ食べたら猫またぎやな」
            オットも大満足♪

          いえいえ、ニャンコがいたら
         ワタクシの分おすそ分けしますデス128.png





          お供は泡でした♪
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by dinghymama | 2018-01-24 16:15 | お料理 | Comments(0)

和んプレート☆時々洋食




        暖かい日が続いていますが
      また来週には寒波がくるそうですね。

        高騰していたお野菜も
      すこーしお値段が安定してきたのに
        また心配になります。



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        ☆おつまみ和んプレート

          ちょっと疲れた時
        スーパーで調達したお弁当を
        おつまみに盛り付けました。

           お料理したのは
        きんぴらと白菜煮だけです129.png



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        鰤の照り焼き、カキフライ、煮物など
         牡蠣ご飯はおむすびにしました。

           市販品は味が濃いけど
          疲れているときは助かります。



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        こちらは手作りの和んプレート

        つくね、鯵塩焼き、春菊のおひたし
          筍と車麩、白菜と薄揚げ煮

        つくねにはブロッコリーをいれました
          鯵の塩焼きには、大根おろし
          国産レモンをたっぷり絞って

        この日も日本酒の熱燗だったかしら



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        和食が続くと洋食に走ります111.png

        アラジンのストーブの上で
         コトコト煮るシアワセ♪

        ステーキをカットしてコトコト
          人参は皮付きのまま

         ワインをドボドボしながら
        ひとくちキッチンドリンカー128.png

        柔らかく煮込まれたお肉にお野菜
           もちろんソースも
        バケットでキレイにいただきます



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        ☆マグロカツ

        メーンのマグロカツよりレタスに釘付け113.png
         今年初のレタスよ(うちごはんでは)

          マグロカツはおろし醤油で
          さっぱりといただきます。

        揚げ物にはお野菜たっぷりつけたいけど
           レタス500円はねぇ〜

         この日は少しお安くなっていたので
           大盤振る舞いね(^^)


        先日はキャベツが600円くらいしてた
           ズッコケそうだったわ

            お大根も500円149.png
          おでんはできそうにないわね

           新ジャガとサツマイモで
            乗り切らなくちゃ

          メニュー考えるのが大変137.png
            頑張るしかないわ。


















      

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by dinghymama | 2018-01-19 14:14 | お料理 | Comments(0)

チキンのトマト煮☆京都手しごと祝いもの




        先週はとっても寒い一週間でしたね。
         自転車で出かけようとしたら
           あまりの寒さで
            徒歩に変更。。。

        梅田ランチもご近所のお好み焼きに
            即変更。。。。

        今週は寒波から抜け出るようなので
           ランチの期待大128.png
        

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        トマト味が食べたーい110.png  

         和食が多かったので
        久しぶりにチキンのトマト煮を
          作りました♪


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        鶏もも肉、玉ねぎ、エリンギ、ブラックオリーブ
           イタリアのホールトマト缶

        


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        ポテサラ、ミニトマト、カブのオイル和え

          カブを薄切りにして、塩昆布と
          オリーブオイルで和えただけ
          (レモンフレーバーのオイルです)

           オットは気に入ったらしく
            「明日も作って」

           ハイ、美味しかったです♪


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        多めに作ったチキンのトマト煮
          あくる日のランチに
        オムライスへと派生しました。

        かまどさんで炊いた美味しいご飯に
            卵をかぶせて
           チキンのトマト煮を
             ソースに。

        すごーく美味しかったです113.png




           梅田阪急デパートで
        祝いの工芸 京都手しごと祝いもの
          10日から一週間開催
         

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        男性の帯 よう考えてはるわ〜


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        こういう感じで着ながすなんて素敵!!

           Tシャツにスニーカー
          着物の生地はデニムです146.png


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        なかなか着物を着る機会もないけど
          デニムの着物なら気軽に
            着れそうです。

         明日が最終日、17時までだそう
        いろいろな手しごと品が出品されていて 
            楽しめます♪  

           お出かけになりませんか179.png















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by dinghymama | 2018-01-15 17:24 | お料理 | Comments(0)

串なし焼き鳥☆お餅deカレー





        穏やかなお正月休みが終わり
        とっても寒い日が続いています。

        お鍋の出番が多くなりますよね
          我が家は豚しゃぶ
            鰤しゃぶ
        しゃぶしゃぶがお気に入り♪

        冬のヨットではお鍋が主流でした
           ちゃんこ鍋
            キムチ鍋
           寄せ鍋などなど

        チャンチャン焼きもよくしたわ




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        ☆粕汁

        寒いので具沢山の粕汁を作りました。

          小芋、人参、こんにゃく、
          薄揚げ、竹輪、豚バラ肉

        塩鮭を入れるのですが無かったの105.png

          バラ肉でもコクがでて
           美味しかったです。

         多めに作って3日楽しみました110.png




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        ☆串なし焼き鳥

        フライパンで簡単にできちゃいます(^^)

          材料は鶏もも肉と長ネギだけ
            
          カットした鶏もも肉と長ネギを
            フライパンで焼いて
           タレを絡めるだけです。

           七味たっぷりでいただきます

        ★焼き鳥のタレ
         醤油150㏄ 砂糖100g ミリン30㏄
             酒30㏄

          火にかけとろりとするまで煮詰めます

         もちろん串刺しにして本格焼き鳥や
           鶏皮、せせりなどにもOK

          焼き鳥パーティーもいいなぁ113.png



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       ☆お餅deカレー

        ずいぶん前のメニューを思い出し
            作りました。

        なんのこっちゃない!?
         お餅を適当にカット
         レトルトカレーを温め
         お餅の上からかけて
         チーズをばらまき
         オーブントースターで
           焼くだけデス


         残りカレーもウマシ111.png
         レトルトでもウマシ
         単にカレーが好きなだけ。。。。

            
           
        今日のランチはカレーうどん♪
          カレーパウダーと
         カレールウの2段仕込み

        冷凍うどんでチャチャッと
         できるのが嬉しいな

        そういえばお正月があけてから
         カレーメニュー多しデス


         カレーの後はコーヒーだわ
           コーヒーブレイク!!



         寒いので風邪などに気をつけて
           お過ごしくださいね。












                    

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by dinghymama | 2018-01-11 14:27 | お料理 | Comments(2)

初詣はやっぱり八坂さんへ☆




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        2018年の初詣は八坂神社へ

        多分2年ぶり、京都へ来るのも久々です。
        いえ、ウソをついていました137.png

         12月に清水五条の東急ホテルで
           ランチしたんだった。。。

          初詣は京都三条でランチしてから
            (写真撮れないお店)
            河原町を四条へ


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         四条大橋から。床がないのは寂しいかな

           遠くの山の上には雪がありました


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           鴨って美しい鳥ですね
            鴨鍋好きでごめんなさい


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        八坂神社は大賑わい

        お参りを済ませて四条通りへ向かうと


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        一力茶屋の方から舞妓はん達が♪


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        信号待ちをする舞妓はん達

        周りにはアマチュアカメラマンがいっぱい113.png
           dinghymamaもすかさずョ



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         雑踏を避けて先斗町へ


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        ここには芸妓のお姉さん達

        舞妓はん達と違って、色っぽおす〜

        後ろからは追っかけカメラマン達150.png


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         歌舞練場前にも出待ちのカメラマン達が
           思いっきり待ってはりました。


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        錦市場ですぐきのお漬物を買って
        いつも行く和食器のお店に寄り
          
        八坂さんに行く前にナンパされた
          ショットバーへ109.png


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         「昼飲みはいかがですか110.png
        イケメンに誘われもらったティッシュ

         「100種類のお酒を用意しています」
             思わず立ち止まり

          「お参りしてから寄りますね。」

          「人見てティッシュ渡してんな114.png
            オットよ二人一緒に声かけられたよ
                    誰が酒飲みや〜!?
              



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           ワタクシはボウモア

           オットは竹鶴17年

        アサヒビヤレストランに行くつもりだったけど
            良いお店見つけたわ



           今年は京都へ出かけられるように
              体調管理しなくちゃ






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by dinghymama | 2018-01-08 16:35 | お出かけ | Comments(0)

大忙しのK君と新年会☆




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          東京から帰ってきたK君
        いつもは年末に帰ってくるんだけど
        仕事が忙しくて年明けになりました。

           いつもは忘年会だけど
         新年会に変わったテーブルです。

        お正月のご馳走は家で食べているだろうと
          前菜に少しづつ盛ったのですが
        家ではみんな好きなものを食べてるみたい

        お節らしき前菜を喜んでくれたみたいです105.png
          お稲荷さんも人気でした。



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        で、やっぱりオット作のローストビーフ

          鹿児島の黒毛和牛マルシンです

        グリーン、イエロー、オレンジのミニトマト
        アボガト、シルクスイートサツマイモと
        一緒にいただきました。

        「ボクも料理しようかなぁ」Jさんのビックリ発言!?

        「新しい包丁買ってん」K君

        「カッパ橋で買ったん?」ワタクシ

        「ネットで買った」なんでやのん132.png

         Jさんにお料理教えましょ。



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        ピザも作ってもらいました

        みんなに大好評113.png2枚焼けばよかったわ


 

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        ガーリックポーク 

        レシピ載せておきますね

        材料
        豚ローステキカツ用2枚
        小麦粉適量

        ★ウスターソース大1、5 醤油大1、5
         ケチャップ大1、5 ニンニク1片
                  (みじん切り)

        1 豚肉を食べやすい大きさにカットして
          小麦粉をまぶしておく。

        2 フライパンにオリーブオイルをいれ
          豚肉を焼く。

        3 あわせておいた★を入れて混ぜ合わせる
          ブラックペッパーを挽いてできあがり。

            超簡単なのに美味しい一品です




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        砂肝のアヒージョ

        アヒージョってエビとマッシュルームだと
           最初は思っていました

        タコだったり牡蠣だったり、なんでもいいのね
           砂肝も大正解でした♪

          この器は下にキャンドルが入っていて
          ほのかに温まる仕組みになっています

        「コレいいなぁ。IKEAでいっぱいキャンドル
            買ったから使えるやん」K君
             ヨットでする気やね




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        ナポリタン

        カチョカバロを用意していたのを
         しっかり忘れちゃったわ148.png
               今日食べるわ

        「もう少しなんか食べたい?」
        「ねぎ焼き、、、ナポリタンがいいな」

            全員一致111.png

         鉄板に卵をしいてあります。



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        チーズケーキはK君



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        安納芋のスイートポテトはAちゃん

        安納芋がパイに包まれていてというか
          はみ出してる。。。

          安納芋甘くて美味しいよね

        以前はあまりサツマイモって好きじゃなかったけど
          いまは大好きでしょっちゅう買ってる113.png




          お正月から大笑いして愉しかった♪

          笑いの多い一年になりますように
           みんなアリガトさ〜ん129.png






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           今年も春からようやらはるわ。。。









        

        

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by dinghymama | 2018-01-05 11:21 | パーティー料理 | Comments(2)

あけましておめでとうございます☆




          2018年
        あけましておめでとうございます。

          この一年も皆様にとって
          素敵な年でありますように

            健康に気をつけて
          充実した一年でありますように

          幸せな一年でありますように

          まだ初詣に行っていないので
            これからしっかりと
            お祈りして来ます128.png





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        元旦は恒例の叔父宅で新年パーティー♪



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      お屠蘇をいただき、おせちや、お鯛さん、数の子など
        大ご馳走でスタート113.png


        シメは恒例の鴨鍋。
      鴨のいいお出汁を吸ったお野菜やお揚げがオイシー♪

          みんなは雑炊までたどりついてたけど
            わたくしはギブアップ105.png

          とっても愉しい一年の始まりでした。




             今年の抱負

         あまりパーティーもできなかったので
            健康に気をつけて
          今年はお料理も、ブログの更新も
          頑張りたいdinghymamaデス

        本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。










         
         



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by dinghymama | 2018-01-03 14:10 | ひとりごと | Comments(0)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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