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カテゴリ:休日ディナー( 208 )

豚肩ロースde焼き豚風☆





              今日は大雨になる予報176.png

            先週末から風も強くて変なお天気
             体調に気をつけてくださいね。



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          ☆豚肩ロースの焼き豚風 
            付け合わせはミニトマト、きゅうり
          ☆タラモサラダ
          ☆三つ葉のお浸し
          ☆野菜炒め


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          美味しそうな三元豚を購入
          ん〜ポークチャップもいいけど
          ちょい中華風にしました。


           材料
          ☆豚肩ロース2枚 筋切りしておく
          ★醤油大1、砂糖大1、ハチミツ大1、胡麻油小1
           酢大1弱、おろしニンニク1片

          レシピ
          1豚肉を★に浸けて30分くらいおき
           フライパンでタレごと焼く。

          2白髪ねぎをたっぷり用意して、カラシも
           添えていただきます。

           この日は白髪ネギがなくて、きゅうりの
           千切りをたっぷり用意しました。


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          551蓬莱のカラシ、旨し111.png
     
          とっても簡単なレシピでしょ♫
          ぜひ作ってみてね。


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          タラモサラダ

          タラコじゃなくて、明太子で‼️


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          大好きな三つ葉のお浸しです。

          野菜炒めの写真撮り忘れました105.png


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          ワイン🍷とぶどう🍇

          この取り合わせにハマっています^^



          T姉さんに豚肩ロースのレシピ送ったら
          早速作ってインスタ映えのしない写真
          送ってきたわ106.png

          次はエビチリのレシピ送れって‼️
          お料理作ってくれるのは嬉しいこと。
           せっせと送るようにしましょ128.png

           ブログ見たらいいのにって。。
             教えてないのよ
           その方がかなり遊べるしね114.png

           また来週に昼呑み絶賛開催🥃🍷182.png
            むっちゃ楽しみにしたはります

            体調整えておかなくては。。。。






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by dinghymama | 2019-05-20 16:31 | 休日ディナー | Comments(0)

エビチリdeハイボール☆






          気温の高い日が続いています175.png
         暑いなぁと思った日はハイボール

         もうすぐジンも呑みたくなるかな♫




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            結婚式の翌日のテーブルです。
          エビチリで新郎新婦に想いを馳せて。。。

            エビチリとどういう関係かと
             問われれば困るんだけど105.png



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          超簡単なエビチリです。

          材料
          ☆ブラックタイガー 14〜16尾
          ☆長ネギみじん切り大2
          ☆生姜みじん切り大1
          ☆ニンニクみじん切り1片
          ☆豆板醤 お好みの量
          ★ケチャップ大2、醤油小1、酒小1、水大3
              胡椒お好みの量

          レシピ
          1海老は皮をむき背わたをとって、酒大1、
           片栗粉大1をまぶしておく。
           ★を混ぜ合わせておく

          2フライパンで海老を焼いて取り出しておく

          3フライパンにサラダ油を入れ、生姜、ニンニク
           豆板醤を炒め香りがたてば、★を加えて海老
           長ネギを入れて絡ませる。

         
            いろんなエビチリを作ってきたけど
            近頃はこのレシピが活躍しています。



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          豚ロースと新玉ねぎの梅ソース

         豚ロースと新玉ねぎを炒め、梅肉と麺つゆで
           調味して大葉の千切りをトッピング

          さっぱりと美味しくいただけます。



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          大好きな三つ葉をお浸しで♫

          本枯れ節の鰹は引き出物の一部です。
           普通の花鰹とは味が違うわ111.png


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          きんぴらごぼう、竹輪きゅうりはホント久々
             美味しいもんなんだなぁ^^

            キュウリの糠漬けは自家製です。




          カメラ、イチデジにするかコンデジにするか
                 悩み中デス131.png







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by dinghymama | 2019-05-16 21:01 | 休日ディナー | Comments(0)

長いGWも終わり。。。。。






            10連休のGWが終わりました。
              我が家はパーティー♫
                 お呼ばれ
                 お買い物
             ほとんどお出かけしていました129.png




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          東京からK君、博多からH君が帰ってきたので
            集まったのですが。。。。。

          カメラの調子が悪いのか、ワタクシが悪いのか
              お料理の写真がイマイチ悪くて122.png

              テーブルセッテングのみ。。。

             お料理は
             ☆カラスミ、丹後間人のへしこ
             ☆枝豆のコロッケ
             ☆海老紫蘇餃子
             ☆魚フライウニソース
             ☆タコと桜エビのアヒージョ
             ☆トマト肉巻きフライ
             ☆ピザ2枚
             ☆ねぎ焼き
             ☆フライドポテト
             ☆チーズ
               など、などです。

            

     
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          違う日のテーブルです。



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          キャベツで巻いたシューマイ

          シューマイの皮をキャベツにしました。
             ヘルシーなシューマイです。



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          パセリと人参のかき揚げ
          ピンクの岩塩とレモンで。

          βカロチンたっぷり☆

          パセリひと束100円だったの^^


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          ナス肉巻き



          お休みのランチは外食が多かったです。
          お買い物に出かけるので仕方ないかな。

          ショッピングモール、デパート、スーパー
            お買い物しまくりました129.png

          GW最後の日はT姉さんとバルチカへ182.png



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          そう、T姉さんホールインワンしはりました147.png

             神戸の瓦せんべいとお饅頭
             日付や名前の入ったのを別注

             ホールインワンコンペを主催
                 後の会食など
               すごいことやね〜〜〜
               物入りやね〜〜〜〜

           ホールインワン保険入っていたそうです114.png

             dinghymamaもいただきました。
              ゴルフ知らんねんけど。

             GW最終日に会って昼呑み開始167.png

               お店に入ったらすぐに
              「ハイボールふたつね♫」

            わたしが一杯飲む間に4杯飲んだはりました105.png

               ホールインワンもスゴイけど
                 あんたもスゴイ!!

                 宮崎のお土産忘れて
             また次回昼飲みが開催されそうです149.png







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by dinghymama | 2019-05-07 19:14 | 休日ディナー | Comments(0)

到来物のカラスミde一献☆





               四月に入りました。
            そして元号は[令和]と決まりました。

               私的にはいいなと思う102.png



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          先日マダムランチでお会いしたマダムWから
               カラスミを頂きました113.png

          「買ったけどお酒のアテでしょ119.png食べて」

              帰ってオットに言うと
          「えっ、食べへんのに買ったん?高いのに
              うちは嬉しいけど♫」

             そう5400円の値段が付いてたわ150.png

           寒い夜だったのですかさず燗酒を用意する
               嬉しそうなオット。。。

         

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          石川県の生麩、細竹と蕗煮、新玉ねぎ煮
          刺身こんにゃく、お大根とカラスミ
          焼き厚揚げ、くぎ煮

            刺身こんにゃくも頂きものです。
                柚味噌付き♫

          
            オットの呑む気満々なのを見て 
            ちょこちょこと用意しました。


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          メーンはカレイの煮付け

          オットの好きな煮魚No.1172.png            


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          わたしの大好きな湯葉も並べて


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          この時期新玉ねぎのオニオンスライスは
             しょっちゅう登場します。

            たっぷりの鰹節と出汁醤油で。

            オリーブオイルも美味しい109.png



           カラスミは辛いかなと思って薄切りにして
              お大根に挟んだけど
           全然辛くないので、今日は厚切りで
              頂くことにしました111.png

             今日も寒いので燗酒かしら⁉️

           今週末は暖かく桜も179.png満開になりそう
              お花見が楽しみです。







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by dinghymama | 2019-04-03 16:06 | 休日ディナー | Comments(0)

サーモンとベビーホタテ☆神泡






            桜もちらほらと咲いてきました179.png

            今年は何回お花見できるかしら113.png
             いろいろと考えています。



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          先週末にイオンへ出かけました。
           店舗の入れ替わりもあって
            なかなか面白かったです。

          お買い物を済ませてスーパーをのぞくと
             生で直輸入したサーモンが111.png

           ベビーホタテも売っていたので
             一緒にお買い上げ♫


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          サーモンアボカド、きんぴら、白菜としめじの炊いたん
          高野山の胡麻豆腐、ベビーホタテのワイン蒸し
          ほうれん草のお浸し、スパニッシュオムレツ


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          お肉系がなかったのでフライパンで
             串なし焼き鳥をば128.png

            美味しい七味をたっぷりと。



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             少し暖かくなってきたのでハイボール♫

                    デュワース109.png
               またオットが大人買いしていたわ



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          大きくカットされたサーモンを買ったので
              あくる日のランチに
             サーモンとアボカド丼に

            神戸のSさんから春の便りくぎ煮113.png
                ほうれん草のお浸し
           自家製糠漬けはキャベツとブロッコリの芯
               具沢山味噌汁で仕上げ


             冷凍されていないサーモンって
              すごく美味しいんですね。

             コストコのサーモンも好きだけど
               生直送なのかしら?



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            プレミアムモルツのCMー神泡ー

          オットはCMは見ない人、知らなかったのよ。
             イオンで教えてあげたら
              すかさず買うヤツ114.png

             試してみて気に入ったらしく
                次の日からは
             ちゃんとビールグラスで神泡

               愉しんではります127.png










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by dinghymama | 2019-03-28 15:34 | 休日ディナー | Comments(0)

おうち居酒屋開店☆





              
              街はクリスマスモード🎄
          我が家は大きなツリーやリースを処分したので
              テーブルの上に小さなツリーを
                  飾りました。

             お気に入りのオーナメントは
             ボードの扉に掛けています🎅

            少しの雰囲気だけど愉しいかな169.png


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            この日はおうち居酒屋☆

          少しづつ残っているおかずの出番です。

        

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          ☆おナスの生姜煮
          ☆海老芋煮
          ☆シルククィーンさつまいも
          ☆我が家の辛子レンコン
          ☆ラタトゥイユ



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          Hちゃんのお土産の椎茸
          マヨとお醤油をくるりと回して
          オーブントースターで焼いています。

          柚子七味を振っていただきます。



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          つくねは卵の黄身を絡めて113.png

          ゴボウと凍り豆腐を入れたつくね
            食感が良くて美味しい♫

             餃子は残り物です105.png



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          お好み焼きみたいでしょう127.png

          この頃は白菜がお安くなっていたので
            一株買っちゃったんです105.png

          白菜を粗みじん切りにしてオリーブオイルで
             炒めて粗熱をとっておきます。

            卵とピザチーズを入れて混ぜ合わせ
             お好み焼きみたいに焼きます。



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          で、お好み焼きみたいにソースマヨ111.png

          小麦粉を使っていないので軽い〜〜

           ポン酢とかで食べてもいいかも。

           白菜大量消費にいかがでしょうか。



           今日も寒い一日になりましたね。
            暖かくしてお過ごしください。







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by dinghymama | 2018-12-14 16:18 | 休日ディナー | Comments(0)

今年の記念日は外ランチ☆おうち居酒屋





           すっかり秋めいてきましたね♪
          
          10月は結婚記念日だったのですが
          ナント!?オットは忘れていたの108.png

          まっ近年プレゼントも要らないから
          かまわないといえばかまわないけど
              忘れるかっ!!


             夜はゆっくりしようと
             ランチに出かけました


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        ロビーの片隅にはハロウィンの飾り♪



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        外ランチはいつも和食が多いです。

        こちらも丁寧に作られたお料理113.png
         繊細な味付けにノックアウト
          白ワインがすすみます


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        デザートもサッパリして美味しかった♪





          夜はおうち居酒屋♪

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        デパ地下で買ったお刺身盛り合わせと
            ジャコエビをメーンに
           ちょこちょこ盛りです114.png



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        貝柱、中とろ、鯛、サーモンの盛り合わせ

           どれも美味しかったわ♪


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        淡路島のジャコエビを唐揚げして
          エビチリソルトで111.png



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        ☆カニカマ入り出汁巻
        ☆生湯葉のお刺身
        ☆肉じゃが
        ☆ポテサラハム巻き
        ☆野菜の肉巻き 梅風味
        ☆牛肉とピーマン柚子胡椒炒め
        ☆車麩煮と満願寺の焼き浸し


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         もちろん泡の登場です113.png

        今年もお祝いできてよかったわ♪
         忘れてる人いたけど・・・

        お祝いのテーブルを用意したり
        美味しく食べたりできることに
          感謝、感謝です。

        











         

by dinghymama | 2018-10-23 16:40 | 休日ディナー | Comments(2)

おうち居酒屋☆久しぶりの餃子




          高騰していたお野菜も落ち着いて
             お安くなったニラで
           久しぶりに餃子を作りました。


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        ふたりでは多いので、友人たちに声かけたけど
             みんな予定アリ131.png
              急でごめんね

          フライパンにぎっしり詰め詰め餃子
             ふっ食べちゃいましたョ

          でも次回からは詰め詰めはやめます。



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        ☆エビタマチリソース

        先日の横浜パーティーで作ったもの
           すごく気に入ったので
              再度登場128.png

         誰も来ないので、これでお終い
           あれだけ餃子食べればね



           あくる日は冷蔵庫整理の
            おうち居酒屋開催♪


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        ☆焼き鳥 もも肉と砂肝
        ☆焼き椎茸
        ☆ポテサラ
        ☆もやしとザーサイ和え
        ☆ラタトゥイユ
        ☆チキンとキュウリの胡麻和え
        ☆オリーブ


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        椎茸にマヨと雲丹醤油を垂らして
        オーブントースターで焼きました。

            七味をパラリ
           美味しい一品です。

        焼き鳥は串刺しにしてグリルで焼きました。
          ん〜やっぱ雰囲気イイ♪




                週初め
           昔の仕事仲間Hちゃんから電話
          「いま難波。いまから行っていい?」
             「いいけど何もないよ。」

           「スコッチ買って行くし。」
             ええ子やんか113.png


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        大急ぎでありものを並べただけ140.png

        おしゃべりな彼女はしゃべり続け
          私は酔っ払いモード

          夕ご飯の支度もできず
         あくる日はどよ〜んとして
         なかなか復活できなかったわ


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        いただいたけど、味を覚えていないの
         ハイボール飲んでワイン飲んで
           その後では無理でしょ

        今日は休肝日、明日いただきましょ111.png



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           ユキヤナギも満開、美しいです♪













       




by dinghymama | 2018-04-12 15:58 | 休日ディナー | Comments(0)

飛騨椎茸de串揚げ☆





          暖かな日曜日はお出かけ日和♪
         我が家は行楽ではなく、お買い物に
            夕ご飯のメニューは
            決まっていたのに
         またまたコロリと変わっちゃいました。


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        大きな肉厚の飛騨の椎茸を見っけ♪
          龍神温泉で食べた
        椎茸の天ぷらを思い出しちゃった111.png

          久々の串揚げです。



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        牛肉、玉ねぎ、ピーマン、新じゃが、しめじ
            もちろん飛騨の椎茸

         衣をつける前の写真を撮り忘れ・・・




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        海老の串揚げはスルーして
        サーモンのお刺身用を購入
         大葉で巻きました。

        お刺身用なので衣に色がつけばOK
           レアでいただきます。
              

        サーモンは雲丹醤油で
          美味しいです☆


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        グリーンリーフ、ブロッコリー、ツナ、ワカメ
            ワサビドレッシングで。



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        オットはビールから167.png
         串揚げにあいますね


        買ったのは椎茸とサーモンだけ
           ありものでご馳走に
            なりました。

        こんなには食べれないと言ってたのに
             完食114.png

        串揚げ器は浅いので具は小さめ
          量的には少ないかな。



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        ☆若牛蒡の炊き込みご飯

        薄揚げと若牛蒡で作りました。
        あまり期待していなかったけど
           美味しすぎ113.png

          食べ過ぎ注意!!
        でももう一度作りたいな♪


        桜の開花が早まりそうですね179.png
          オットはお花見より
           お弁当が目的
         花より団子そのままやんっ!?












by dinghymama | 2018-03-19 17:20 | 休日ディナー | Comments(0)

雛ちらし寿司☆おうち居酒屋




        「久しぶりに夜飲みに出かける?」
           「いいねぇ賛成!!」

          お目当のお店を検索したら
            日曜日はお休み149.png

          しかも冷蔵庫を開けたら
            食材がいっぱい

         「しゃーないし、おうち居酒屋やね」
             

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        ☆串なし焼き鳥
        ☆お豆腐とセリの卵とじ
        ☆ワカメとツナのサラダ
        ☆巨大エリンギバター醤油
        ☆フライドポテト
        ☆ミニカラートマト
        ☆小松菜とシメジの生姜炒め
        ☆香川県のエビ天



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          桜姫鶏もも肉の焼き鳥です
        フライパンで簡単にできるのがイイ111.png

          半分以上残っちゃったけど。。
        今日のランチにチキンライスかオムライス

             どっちかな127.png



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         お豆腐とセリ、エリンギも投入
        お出汁で薄味に煮て卵でとじました。

         これは残ると思っていたら完食
            美味しかったです。



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        ワカメとツナ、豆苗(第二弾)
         ワサビドレッシングで。

          オットに好評でした114.png



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         巨大エリンギをバター醤油で

          無塩バターを使いました。


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          香川県のエビ天、大好きです113.png



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          ボルドーワインとっても美味しい♪

          居酒屋仕様なのでお料理を取りやすいように
            ワイングラスを低いのにしました。

           久しぶりに使ったリーデルグラス
             薄くて口当たりが良くて
           ワンランク上のワインになっちゃう129.png



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        お雛様用のちらし寿司

        丹後のバラちらし寿司を
         菱形に成型して。

        下のご飯には小松菜のみじん切り      
           真ん中は白い酢飯
         上は鯛でんぶでピンク色に110.png

          あまり目立たず反省148.png 




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           風邪が治ったオット
        今年初のセーリングに出かけました

           オイルスキン、トラウザー
           ウインドブレーカーなど
         風邪をぶり返さないようにしっかりと
            用意して持たせました。

            寝てばかりだったので
         気分転換になって良かったそうです♪


          昨日も暖かい1日になりましたね
             でもご用心
            お水取りがすむまではネ












        

by dinghymama | 2018-03-05 12:09 | 休日ディナー | Comments(2)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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