カテゴリ:パーティー料理( 161 )

今年の〆は串揚げで☆




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    昨日は今年最後の忘年会でした。

    東京から帰ってきたK君、naoちゃん
    新しいゲストのMちゃん。

    前から串揚げを計画していたけど、ずいぶん
    押し迫ってからになりました。



 
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    玉ネギ、エリンギ、鳴門金時、ズッキーニなど
    お野菜の串と、ちょっと技ありの創作串を用意
    しました。

    みんなが美味しいと言ってくれたのでバッチリ。

    6種類のお塩と串カツソースで楽しみました。



 
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    ☆〆鯖オープンサンド
    ☆野菜サラダ
    ☆ピザ
    ☆スペアリブ
    ☆酢の物  写真無し
    ☆ツブ貝の昆布煮 写真無し


    盛り上がり、飲み過ぎで、後半の記憶もおぼろ・・

    とっても愉しい一年の締めくくりとなって
    みんなに感謝しています。





    今年もたくさんの方に訪問していただきました。
    本当にありがとうございます。

    新しい年も、皆様に幸せがいっぱいきますように
    素晴らしい年でありますように。

    素敵な新年をお迎え下さい♪
    来年もどうぞよろしくお願いします。





 
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               呑み納め



















    
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by dinghymama | 2015-12-31 14:29 | パーティー料理 | Comments(2)

聖夜のディナー☆



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    我が家のクリスマスパーティー☆ふたりだけだけど・・・

    イヴは休肝日だったし、心ばかりのご馳走を
    並べました。


 
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    ☆ローストビーフ

    またまたオットが作ってくれました。

    ステーキにしようと思っていたけど
    気に入ったステーキ肉がなくて。

    ちょうどいい大きさのランプ肉があって
    「作ってあげる。」オットの上から目線ョ

    ローストビーフを作るのにハマったはります。

    紫キャベツとカリフレールのマリネ
    ムール貝を付け合わせにしました。



 
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    ☆お刺身盛り合わせ

    

 
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    ☆エビマヨ

    エビにアボカドを入れて増量しました。


 
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    ☆ハーブウインナーのトマト煮

    冷たいものばかりになったので
    温かいひと皿を。

    ハーブウインナー、白インゲン豆、玉ネギ
    セロリ等をトマト煮に。

    左横にある壷は、神戸で買ったプリンの容器
    その日に食べないといけないので、ホテルで
    食べました。

    生クリームが入っていて、あま〜〜〜い008.gif
    オットに食べてもらい、壷を活用するヤツ。
    ハイ、ローストビーフのタレを入れてます。

    

    25日が終わったとたんに、お正月のCMが
    流れています。

    あぁ、なんとなく忙しい・・・何かしなくては。
    気持ちだけがウロウロして。

    「いつも年末に風邪ひくからきぃつけや。」
    そう、気をつけなくては。

    皆様も風邪等に気をつけて、忙しい年末を
    ゆとりを持って楽しみましょうね。
       開き直り・・・




 
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by dinghymama | 2015-12-26 13:27 | パーティー料理 | Comments(2)

忙しいふたりと一年ぶりの飲み会☆




    昨日は呑みましたぁ〜〜〜

    T君とY君、10月初めに誘ったらナント12月まで
    空いていなかったの。

    忙しいふたり、去年も12月30日に忘年会だった
    忙しくしていないで、落ち着こうよ。
    


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    まずはたる源の湯豆腐桶で、湯豆腐でしょ006.gif

    湯豆腐をするというと、日本酒が飛んでくるので
    言わなかったわ。

    日本酒も好きだけど、すぐにヘロヘロになるし・・・



 
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    ☆湯豆腐
    ☆大根煮、酢の物 写真無し
    ☆ツブ貝昆布煮 写真無し
    ☆鴨ロースト
    ☆〆鯖オープンサンド
    ☆ローストビーフ
    ☆サツマイモとカチョカヴァロ
    ☆ハーブウインナーのトマト煮
    ☆カブと生ハムのサラダ
    ☆カリカリ梅とチリメンジャコのおむすび
    ☆ピザ
    ☆粕汁 写真無し


    いや〜食べたし、呑んだし003.gif


 
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    ハイ、お約束のムートンを敷いて、毛布も
    ご用意しておきましたョ。

    眠くならなかったけど、せっかくなので
    ちょっと横になったはりました。


    今朝はちょいとお酒が残っていたようです。

    でも午前中に従兄弟夫婦が来てくれて、家の
    悪いところを直してくれて大助かり016.gif

    とっても良いお天気でお出かけ日和だったけど
    有意義な一日になりました。

    昨日と今日、どちらも嬉しかったわ♪

    あと2週間もない12月005.gif
    風邪等に気をつけてお過ごし下さいネ。





  
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by dinghymama | 2015-12-20 19:30 | パーティー料理 | Comments(0)

豪華湯豆腐とおばんざいパーティー☆



    yoyoちゃん達が、豪華湯豆腐を食べに泡や日本酒
    ワインを下げてやってきました。

    湯豆腐がメーンだから、あとはおばんざいにするね
    泡や日本酒、白ワインがいいかな〜

    メニューをいろいろ考えましたョ。

    たる源の湯豆腐桶に、みんなが驚くのが楽しみ005.gif



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    みんなが来る1時間前から炭をおこすオット。

    コンセントを差し込んだら終わり・・・
    便利な世の中だけど、炭だから美味しいのよ。

    檜の香り、まったりと温まったお豆腐
    瞬く間に4丁のお豆腐がみんなのお腹へ。

    スーパーのお豆腐が、京都の高いお豆腐に
    変身する湯豆腐桶、安いのに贅沢な味。



 
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    ☆湯豆腐
    ☆ツブ貝と昆布煮
    ☆鶏皮甘辛
    ☆おでん
    ☆カブと生ハムのサラダ
    ☆レンコンとエリンギのゴママヨ
    ☆カニカマ玉子焼き
    ☆鶏飯おにぎり
    ☆にんじんシリシリ
    ☆玉こんにゃく
    ☆チーズケーキ
    ☆パイナップル

    日本酒のアテばかりですよね。
    泡を空けて、U君自慢の日本酒へ。

    石川県農口酒造の、純米大吟醸農口
    杜氏の農口尚彦さんは、今期で辞められた
    そうで、もう出回らない日本酒なんです。

    U君、熱く熱く語ること004.gif
    美味しいよね〜♪

    おでんで白ワインが進みます。


 
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    ☆ローストビーフ オット作

    きっと赤ワインも持ってくると思って
    用意してもらいました。

    ソースとホースラディッシュを添えて。

    美味しくできていたので、もうひと皿♪
    500gのローストビーフもアッと言う間

    でも鶏飯おにぎりは食べられないので
    2個ずつお持ち帰りです。

    yoyoちゃんから055.gif
    楽しみにしていた鶏飯おにぎり、朝起きたら
    全部食べられていました・・・

    U君アカンやんっ!!
    食べ物の恨みは恐ろしいよ〜〜



 
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           photo by sato ちゃん


    satoちゃん、いつも素敵に撮ってくれて
    ありがとう♪

    マジちゃんから、庭の柚子をもらったわ。
    ちょうど買わなくちゃと思っていたので
    大喜び(^^)嬉しいな。

    みんなもいろいろとお酒やお土産を持って
    来てもらってありがとう。

    おかげで年を越せそうです006.gif






 
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by dinghymama | 2015-12-13 12:36 | パーティー料理 | Comments(0)

ボジョレーは串揚げで☆




    昨日はボジョレーパーティーでした♪

    去年も一緒に飲もうと持ってきてくれたHちゃん
    旦那のY君と友人のポーちゃんも来てくれて
    賑やかな時間になりました。

    「ポーちゃんも連れて行っていい?前に一度
    行ってるねんけど。」Y君から。

    じつはポーちゃんのことあまり覚えていなくて
    悪かったわ。酔ってから来るから・・・

    でも顔を見たら思い出した003.gif

    

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    串揚げをメーンにボジョレーを愉しみました。

    カニカマ卵巻き、つくね、サツマイモ、カボチャ
    シューマイ、ハーブウインナー、スモークチーズ
    味付けコンニャク、五平餅など。

    
 
 
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    クリスマス仕様のテーブル。

    小さなポインセチアが欲しかったの。



 
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    このワイン、ボジョレーとは思えない深い味

    フィルターを施さない純粋な味わいとか。

    仕事で遅いY君とポーちゃんを待たずに
    「コレッ美味しいやんっ♪」盛り上がる3人

    ホント美味しいボジョレーに初めて会ったわ。


 
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    ソースとお塩を用意したけど、皆はお塩が
    気に入ったみたい。

    サッパリしたコールスローも用意しました。

    ごはん好きのY君には、赤貝の炊き込みごはん
    久しぶりにピザも焼きました。
     どちらも写真撮る間なし


    ボジョレー、ボルドー、シャトーと飲み進めて
    香川県から出さないという日本酒へ。

    わざわざ蔵元まで行って買ってきたそうな005.gif
    蔵元には無くて、紹介してもらった酒屋に行くと

    「あ〜もう無いんですわ。」けんもほろろ。。。
    「蔵元から聞いてきたんですけど。」

    「あっそう、そういえばあっちにあったかも。」
    県外の一現さんには売りたくないらしいわ。

    そしてそのあたりから記憶もおぼろ・・・・
    日本酒効くわぁ〜

    
 
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    今朝は寝坊して、ポーちゃんが持ってきてくれた
    「あまおう」と野菜ジュースが朝ご飯でした。

    ランチはおうどん、王道の二日酔いちゅうヤツかな

    ハイ、今日は飲みませんデス006.gif 休肝日やし

    週半ばから飛ばしすぎ、Y君達大丈夫だったかな。
    
    またね〜〜〜♪






 
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by dinghymama | 2015-12-10 14:38 | パーティー料理 | Comments(2)

誕生日☆なに食べる!?




    毎年来る誕生日、年々来るのが早くなって
    いるように思うのはワタクシだけ?

    「どっか食べに行ったらいいやん。」
    
    雨だしネ。おうちパーティーがいいわ。

    「じゃー好きなモン買ったらいいよ。」

    もちろんそうさせていただこうと思っている
    けど、食べたいものが思い浮かばない。



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    蟹の陶板焼きに決定しました。

    先日は香箱カニ、今回はずわい蟹です。


 
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    ずわい蟹ふたつ分、捌いてあるから便利。

    長ネギ、長芋、エノキ、エリンギ。


 
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    お刺身盛り合わせ

    みんな美味しかったけど、北海道産の貝柱が
    甘味があって最高でしたョ♪


 
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    海老サラダ

    お大根、水菜、紫きゃべつ、人参などが
    カットされて入っている袋物。

    絶対に買うことはないわ、と思っていたけど
    むちゃ便利やんっ016.gif

    ふたりだったらコレで十分、やらはるわ。
    海老をボイルしただけ・・・・


 
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    やっぱ泡でしょ003.gif



 
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    こんな感じ、バターで焼きました。

    蟹はそのままいただいて、お野菜は自家製
    ポン酢で。


 
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    ☆モンキーショルダー

    オットからのプレゼント 一緒に呑むんだけど

    スコットランドの3つの蒸留所から選ばれた
    モルト原酒をブレンドしたウイスキー。

    100%モルトウイスキー、いいやん♪

    ボトルの肩に3匹のオサルさん。
      スコットランドにオサルは居るのかな

    呑みやすくて美味しいウイスキー♪



    昔は必ずどこやらのお店へ出かけていたけれど
    この頃はおうちパーティーに。 ふたりだけど

    用意と洗い物はあるけど、ゆっくり食べ飲み
    できるのがいいよね。後片付けはオットが003.gif

    

    今日はお花をプレゼントしてくれるそう。

    お誕生日週間なので、続くらしいわ。
    お花は大好きなので嬉しいけど、ちょっと
    ジャマくさくなってきてるdinghymamaに
    愕然としてる自分がいる005.gif

    雨も上がり、太陽マークがでていた天気予報
    週末は紅葉狩りに出かけられるかしら。




 
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by dinghymama | 2015-11-19 14:06 | パーティー料理 | Comments(2)

初秋の鴨鍋☆マスタングのお迎え




    連休最後の月曜日は、叔父宅のプチリフォームが
    終わったので、お披露目パーティーでした。

    玄関ローカ、階段、ダイニングキッチン、トイレ
    床と壁の張り替えだったんです。

    ん〜美しいやんっ♪




    ☆鴨鍋
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    ホットプレートで焼肉かと思いきや、鴨鍋016.gif
    しようと言う従兄弟、いいやんか〜♪

    昆布でお出汁をとって、お大根や人参の根菜を
    先に煮ます。鴨出汁も入ってます。

    つみれを入れたらと言うので、ワンタンの皮に
    包んでいれました。ツルンとしてウマイッ



 
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    鴨ロースはいつも買うデパ地下の鳥専門店で
    10シート購入、9人だけど。。。。

    しゃぶしゃぶ用なので、すぐに火が通ります。


 
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    お野菜もたっぷり〜〜この倍はあったかも。

    最後の〆は讃岐うどんを入れ、もひとつ最後は
    雑炊です。

    もうお腹いっぱいではいらないわ。言いながら
    すこーし食べちゃいました。

    むちゃ美味しすぎやんっ004.gif

    〆のためにお腹を空けとかなきゃね。
    ごちそうさま(^^)


 
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    カンパチのお刺身。

    背の方を買ってオットがカットしました。

    もうひと皿ありましたョ。

    こちらも絶賛003.gif美味しかったなぁ〜




    いつも迎えに来てくれるH従兄弟夫婦の代わりに
    K従兄弟の息子が迎えに来てくれたの。

    もう着く頃と玄関で道路を見ていたら、白い
    大きな車が見えたわ。。。。

    「デカッ005.gif新しいの買ったん?何て車?」
      このごろ車の種類が分からない・・・
    「マスタングやで(^^)」
      ひょっとして、鼻の穴ふくらんでたかも!?

    
 
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    マスタングの後ろのエンブレム。
    全体も撮ったけど、思い通りじゃなかったの。

    乗り心地もいいし、良かったね。

    で、帰りも送ってくれるのかと思ってたら
    いつもどおりH君の嫁Nちゃんが送ってくれた。

    そっかぁ、うちらにお披露目したかったんやね。

    車が大好きなT君、爬虫類好きの彼女とは別れて
    いまは車が恋人なのかな。

    「車が好きな男の子は彼女はできないよ。車に
    お金がかかるからね。」Nちゃんキッパリ。。。

    いやいや、T君ガンバッてネ。
    次もお迎えに来てくれるのかしら006.gif
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by dinghymama | 2015-10-14 15:48 | パーティー料理 | Comments(0)

Birthday☆お祝いテーブル




    「お誕生日だけど、どうする?
     外がいい?うちがいい?」

    そうオットのbirthdayだったんです。
    
    「うちがいい。」 

    はぁ〜メニュー考えなくちゃね。
    「食べたいもの全部書いて。」
    そう言っても、書く訳も無く。

    なんとかしました・・・・

    パーティーのはじまり、はじまり・・・
     ふたりだけどね。


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    ☆仙台牛ランプステーキ

    鹿児島の黒毛和牛を買いに出かけたら
    なんと!!A5ランクの仙台牛を見っけ005.gif

    清水の舞台から飛び降りそうな勢いで
    お買い上げしました。

    その代わりお刺身はカット007.gif

    焼く1時間前に冷蔵庫から出して、室温に
    戻しておきます。

    美味しい岩塩、ブラックペッパーを挽いて
    牛脂で焼きます。

    付け合わせは、新ジャガの粉ふきバター
    黄色のズッキーニです。

    ランプ肉なので、サシは入っていないけど
    柔らかくてとってもジューシィ♪

    オットを感激させるのに成功したわ(^^)



 
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    ☆籠盛りのおつまみ

    シラス、つくね、水菜の煮浸し、ポテサラ
    高野豆腐煮。


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    春巻きは、大葉、カニカマ、チーズ、キャベツ
    細巻きにしたので、そのままいただけました。

    野菜の胡麻酢あえ
    お大根、キュウリ、人参、干し椎茸の胡麻酢。



 
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    市販の盛り合わせ寿司。

    彩りに買ったけど、美味しかった006.gif

    おかげで、つまみ籠は残ってしまいました。



 
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    「今日はなに飲む?」

    「泡に決まってるやん!!ステーキは赤やね。
    ボルドー開けよ。お誕生日だから、大盤振る
    舞いや〜〜〜♪」

    太っ腹なdinghymamaョ。もう酔ってた?

    ボルドーとステーキ、むちゃ相性ピッタンコ
    喜んでくれました。



 
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    一応、お赤飯も用意しました。

    そのままお鍋で炊けるお赤飯。
    便利モンです。

    食べれなかったので、冷凍庫へ。
    


 
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    ちょっと作り過ぎたかしら、ステーキが
    お腹に溜まってしまって、あまり食べられ
    なかった。

    この1年も、元気で過ごせるように、お酒も
    いっぱい飲めますように、オメデト♪

    久しぶりに出かける気だったdinghymama。
    でもうちパーティーも、ゆっくりできて
    いいものです。
      ーしこたま飲んで寝てしまったヤツの言い訳ー



















    
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by dinghymama | 2015-06-20 13:15 | パーティー料理 | Comments(2)

串揚げ☆チーズお好み焼きパーティー



    土曜日のパーティーで、酔っぱらってしまい
    昨日は二日酔いになってしまいました。

    あまり二日酔いってしないんだけど・・・
    

    GWに来たyoyoちゃん一味が、次回は串揚げを
    愉しみにしていたし、yoyoちゃんにもらった
    カチョカバロでお好み焼きもしないとネ。

    この時期なら窓を開け放して、換気扇バリバリ
    つけたらバッチリでしょ003.gif

    秋まで待てなかったから、今よ今でしょ!!
    


    朝から串刺しの用意です。
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    牛肉、豚ロース肉、サーモン大葉巻き、ホタテ
    カマンベールチーズ、厚切りベーコン、玉ネギ
    鶏大葉巻き、味付けコンニャク、オリーブ
    蓮根、紫サツマイモ、長芋、ハーブウインナー
    牛蒡、エリンギ☆☆☆

    串100本以上刺しました005.gif数えとけョ


 
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    サイドテーブルも串でいっぱい〜


 
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    テーブルの串揚げ器の横にもいっぱい〜

    衣を付けたら分かりにくいので、名前を書いた
    シールを貼付けています。



 
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    6種の塩

    ゆかり塩、バジル塩、藻塩、
    カレー塩、抹茶塩、海老塩

    岩塩をゴリゴリして、バジルや抹茶を混ぜて
    作ったんです(ゴリゴリと混ぜるだけやんっ)

    タルタルソース、串カツソース、ピンクの粗塩
    好きなお塩やソースでいただきました。



 
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    揚げ物なのでサッパリと、キュウリとセロリの
    一夜漬け風でお口直しを。

    サラダはお大根とキュウリ、胡麻ドレッシングで。
    写真撮り忘れ・・・枝豆も・・・キムチも・・・



 
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    チーズお好み焼きのチーズ。

    yoyoちゃんからもらったカチョカバロ
    ちゃんととっておいたのに、また持って
    きてくれたの008.gif散財させてゴメンネ

    上にのっけたのは、チェダーのスライスチーズ
    オリーブオイルとブラックペッパーがソース

    みんなも気に入ってくれたようです。

    オットは串揚げ、私はお好み焼きを担当して
    いっぱい食べてもらいました。


 
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       フォトbysatoちゃん♪


    送ってきた写真を見て
    「あっ、ちゃんとソーキソバ出してたわ004.gif

    盛り上がって、酔っぱらって、忘れたのかと
    思っていたの。アッパレなヤツ。。。

    
    次回は初冬に、レイの湯豆腐桶パーティーを
    予定していまーす。

    暑い夏を越せば、美味しい湯豆腐が待ってるよ。
    お愉しみにね〜〜♪






 
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by dinghymama | 2015-06-08 15:16 | パーティー料理 | Comments(0)

イタリアンなチーズお好み焼きde昼飲みパーティー☆




    昨日は、久々に東京から帰ってきたK君を迎えて
    昼飲みをしました。

    062.gif「土曜日に京都へ行くねん。日曜日に帰るし
    夜は無理やから、昼飲みせえへん?」

    「いいよ、どっかお店探しておくわ。」

    いろいろ探したけど、ランチでゆっくり飲める店は
    なかなかねぇ。

    で、うちに来てもらうことになりました。
    naoちゃんにも声かけて、1月に会って以来です。

    K君のGWは風邪をこじらせて熱が続き、寝GW007.gif
    「出かけたん、コンビニだけ・・・」不幸ね。



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    ☆前菜
    ☆〆鯖オープンサンド
    ☆ブロッコリーとトマトのペンネ
    ☆スペアリブ
    ☆チーズお好み焼き
    ☆普通のお好み焼き

    ☆ビール・ワインいっぱい


 
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    ☆カボチャの冷製スープ
    ☆ヒジキ煮
    ☆鯛のカルパッチョ
    ☆サラダ生春巻き

    鯛のカルパッチョは、美味しい塩と山椒、オリーブ
    オイルです。

    山椒をカルパッチョにかぁ。あうやん!!
    K君もビックリ〜005.gif


 
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    ブロッコリーとトマトのペンネ。

    ブロッコリーが好きなK君に作ったんだけど
    お好み焼きがヘビーなので、残ってしまった。



 
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    〆鯖オープンサンド、〆鯖好きのnaoちゃんも005.gif

    K君もひと口食べて「ワインの口や〜開けよ。」
    ビールもそこそこに、ワインモードへ。


 
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    このところ、お客さんが来るたびに焼いてる
    スペアリブ。

    醤油麹をもみ込むだけ、しかもガッツリ〜
    みんなも喜んでくれるし♪

    

 
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    チーズお好み焼きでふたりを驚かそうと。

    コストコで買ってきたチーズです。


 
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    おこのみの生地、チーズ、生地、スライスチーズ
    豚バラと重ねていきます。

    返したら中のチーズがとろ〜り♪

    オリーブオイルとブラックペッパーをいっぱい
    挽いていただきます。

    小さいのをひとり2枚づつ焼いて、普通のも
    焼きました。

    普通のお好み焼きからの記憶がおぼろ・・・・

    kinuちゃんが途中参加してきたけど、その頃には
    もう何もなかったはず・・・・

    kinuちゃん何時頃に来たのかしら?
    12時から飲んでるヤツラはできあがってるし
    何を喋ったのかも・・・ゴメンナサイ

    kinuちゃん、次回は初めから参加してね。
    チーズお好み焼き、食べてもらいたかったわ。





 
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by dinghymama | 2015-05-25 15:06 | パーティー料理 | Comments(4)

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