カテゴリ:パーティー料理( 163 )

串揚げの季節☆急なパーティー




          美味しそうなレンコンを見つけたので
            何にしようかと考えていたら
             串揚げに行き着きました。

              串揚げはこの季節
           窓を開け放して換気扇ブンブン♪
              


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          二人だと種類が少なくなるなぁと
           近所の飲み友夫婦を誘って
            串揚げパーティー開催♪



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          ☆三元豚
          ☆ピーマン
          ☆椎茸
          ☆新じゃが
          ☆新玉ねぎ
          ☆ハーブウィンナー
          ☆白身魚大葉巻き
          ☆トマト大葉肉巻き
          ☆水ナス
          ☆かぼちゃ
          ☆オリーブ
          ☆春巻き(冷凍食品)

          90本くらいつくりましたョ^^

          しかーし、、、
          肝心のレンコンの串を作り忘れ105.png


           ビール、泡、ハイボール、ワイン

          レーベンブロイを持ってきてくれたので
             さすがの私もビールから106.png

            ハイボールも人気上昇
           デュワース1本空きました111.png


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          我が家の辛子レンコンは作ったのに
            レンコン串忘れるなんてね106.png

          かぼちゃ入りポテサラです。



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          ☆お大根と薄揚げ煮
          ☆お大根の甘酢漬け
          ☆人参の明太子和え
          ☆なんとか言うお豆さん
          ☆キムチ(市販品)



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              トマト大葉乗せ

          ドレッシングは好きなのを選んでね。
           全員そのままでいただきました。

            とっても甘いトマトだった♪



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           ソースは2度漬け禁止じゃなく
             各自かけてもらいました。



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          いつものお塩もスタンバイ♪
     
          ☆ゆかり塩
          ☆バジル塩
          ☆藻塩
          ☆カレー塩
          ☆抹茶塩
          ☆海老塩



          どの串も美味しかったけど
          トマトの大葉肉巻き最高!!

          白身魚の大葉巻きはゆかり塩
           オリーブの串もGOOD

            意外だったのは水ナス
           みんなに大好評だったわ113.png


              酔っ払ったら
          帰ってからラーメン食べるかも
             と言うダンナに
           食べなくてもいいように
            雲丹そぼろごはんを


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             さて、帰ってから
          ラーメン食べてなければいいけど129.png

             聞くのが怖いわ。。。






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by dinghymama | 2018-05-19 15:39 | パーティー料理 | Comments(0)

GWのパーティー☆





           GW終わりましたね。
         わたしは昨日までGWでした♪

        GWのシメは阪神大ワイン祭り113.png
           楽しかったです^^


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           E君夫婦と餃子パーティー♪

        ニューカレドニアに行きたいと言っていたので
            スライドショーもしたの


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        一緒に見ていたらまた行きたくなったわ109.png




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        前菜のモヤシとザーサイ

        フライドポテト


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        バンバンジー


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        餃子♪

       もう一皿羽根つき餃子を焼きました
         写真忘れちゃったわ105.png


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        空豆のコロッケ

       空豆と新じゃがのホクホクコロッケ
          マヨでいただきます

          トマトと大葉のマリネ
        バジルが大きくならないから140.png


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             鯛蒸し

           かきの木茸をしいて鯛をのせ
             針生姜を散らして
              お酒とお醤油を
             ひと差しして蒸します

           白髪ねぎをたっぷり天におき
           ごま油を煙が出るまで熱して
            上からジャッとかけます

              ヤケドしないように
           キッチンペーパーで守らなくちゃね


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        エビタマチリソース

      ちかごろのお気に入りメニュー♪


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             お土産にいただいた
            オリーブオイルとブレス

         いままで買ったオリーブオイルより
             格段に高いわ129.png
           美味しいお料理ができそう♪

          ブレスは嫁のMちゃんの友人作
            ベネチアングラスを
            扱ってるんだって150.png

            とっても美しいブレス
              嬉しい〜〜♪

          餃子に合うワインもチョイスして
              完璧やんっ!!

           でもハイボールが進む面々
            デュワース万歳113.png




         叔父宅でもパーティーがありました
          コストコパーティーだったので
          従兄弟たちが買ってきてくれ
             ご馳走になるだけ
            お料理はしなかったの


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        久しぶりに見たコストコのチーズケーキ
          
        お寿司、ピザ、サラダなど大盛り料理
          さすがコストコだなぁ

         人数がいないと食べられません
           12人いたのでペロリ

           何もしなくていいのも
            たまにはいいかな




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by dinghymama | 2018-05-09 16:57 | パーティー料理 | Comments(0)

豪快なふたりとパーティー☆





          もう2年以上会っていなかった飲み友ふたり
             私の体調も良くなったので
               お声がけしました。

             Y君も体調が悪かったらしくて
               ずいぶんと痩せたよう

             T君は、ん〜そのまま進展なしみたい
               でも元気そうで良かったわ。

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           T君が持って来てくれた
        マグナムボトルの泡とピンクの泡113.png

           景気よろしいやん110.png

           Y君は4本送ってきて
          また2本下げて現れたのよ。

            どれだけ飲むねんっ!!

        マグナムボトルはアッと言う間に空き
          次々とボトルが並びます。



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        前菜
        ☆サーモンと新玉ねぎのマリネ
        ☆ポテサラハム巻き
        ☆黒豆クリチー



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        ☆砂肝の豆板醤和え
         長ネギと砂肝を、豆板醤、お醤油、ごま油
            適当に混ぜ混ぜ(^^)



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        ☆鶏皮の甘辛
         ボイルした鶏皮をじっくりフライパンで炒めて
               脂をだします。



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          ☆バンバンジー

           今回はタレをかけて写真を撮りました。



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        ☆空豆のコロッケ

         旬の空豆と新じゃがのコロッケです。



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        ☆餅明太子揚げ

         お餅、明太子、イタリアンパセリを
          生春巻きで巻いて揚げました。

          チーズを入れてもよかったかな



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        ☆ガーリックトンテキ

          トンテキ用の豚肉をカットして
         小麦粉とカレー粉をまぶしておきます

             フライパンで焼いて
         ウスター大1、ケチャップ大1、醤油少々
           にんにくみじん切り1片
            絡めてできあがり♪

            付け合わせはラタトゥイユ


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        ☆海老ハーブ焼き

         背開きにして、自家製ハーブソルトで
             グリルしました。


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        ☆黒毛和牛のバター醤油炒め

         美味しそうな赤身を見つけたので
           ローストビーフの代わりに
            シメジと炒めました。

        皆歳をとったので赤身がいいそうです129.png


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        ☆蛸のアヒージョ

         今回のパンはHBで焼いた
          フランスパン150.png

         

        あと写真には撮れなかったけど
            手羽唐揚げ
            ナポリタン
           雲丹そぼろご飯

        最後の方は記憶に無いわ106.png

        わたしは飲まなかったけど
          日本酒とハイボール
        気分良く飲んだはりました。

        で、Y君は二日酔いだったそう
          そりゃそうでしょ114.png

        またご一緒しましょうね♪
          あー愉しかったわ。






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by dinghymama | 2018-04-16 16:07 | パーティー料理 | Comments(0)

おうちde桜パーティー☆



          桜も散り始めましたね134.png

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        先週末はちょうど満開のお花見日和

             我が家では
          JAPAN BOAT SHOW横浜
           ウワサのパーティー♪


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        横浜開催なので中華料理を用意しました。

          ☆前菜 ザーサイもやし
              砂肝の豆板醤和え
              バンバンジー

          ☆手羽唐
          ☆エビタマチリソース
          ☆厚揚げと青梗菜の炒め物
          ☆春巻き
          ☆麻婆豆腐
          ☆黒酢酢豚
          ☆炒飯天津飯


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        ザーサイともやしを、お醤油、ごま油で
             和えるだけです。



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        バンバンジー  タレかけずに写しちゃいました140.png



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        砂肝をボイルして、白髪ねぎ、生姜千切り
          豆板醤、お醤油、お酢、ごま油
              適当デス129.png



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        エビタマチリソース

        卵が入ることでチリソースのからみがイイ164.png


      
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        厚揚げと青梗菜の炒め物

        こちらも少し豆板醤を入れています。

        この後麻婆豆腐を出したけど
            K君から168.png
         麻婆豆腐の写真を送ったら
        すぐに電話がありスピーカーにして
           みんなとおしゃべり

        彼も中華の口になったらしく
         餃子、麻婆豆腐などの
          写真を送って来たわ



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        豚肉とお野菜の黒酢餡

        お野菜たっぷりが美味しい♪


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        シメは炒飯天津飯

          私自身が天津飯大好き113.png
        みんなも好きだったので嬉しかった

        
          BOAT SHOWの話
           Jさんの噂話
            K君の話
         すっごく盛り上がりました




        もう一度くらいお花見できるかしら179.png



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by dinghymama | 2018-04-02 16:42 | パーティー料理 | Comments(0)

イタリアワインde桜祭り♪





          近所の公園の桜は五分咲き179.png
           美しい桜に癒されます。

          とっても久しぶりにE君夫婦が
           遊びに来てくれました。

          24日は予定ありだったんだけど
           1組がずれて、2組目もずれて
            隙間に入り込めたのよね。

   

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        ☆前菜
        ☆ミニ蟹グラタン
        ☆ラタトゥイユ
        ☆黒豆クリチー
        ☆コブサラダ
        ☆手羽唐
        ☆アヒージョ
        ☆ハーブウインナーとひよこ豆のトマト煮
        ☆大葉とチーズの挟み牛カツ
        ☆ピザ


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        チーズサンド、ライムオイルサーディン、ポテサラ



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        名古屋風手羽唐揚げ

        もう一皿あったけど、アッという間に
             完食113.png

          

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        コブサラダ

        チキン、きゅうり、ミニトマト、ブロッコリー
           ゆで玉子、キドニービーンズ

          ドレッシングでまぜまぜしていたら
             「忘れてるよ」って
            オットがアボカドをカット
               ありがとう♪


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        砂肝のアヒージョ

        彼のところもよくお客さんが来るので
          アヒージョの器をプレゼント110.png


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        ハーブウインナーとひよこ豆のトマト煮


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        ピザ  オット作


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          最初はデュワーズでハイボール♪
            「久しぶり〜乾杯!!」

          「うちで飲むよりずっと美味しい113.png
              Mちゃん絶賛♪

           日本のワインに凝っていたE君 
            いまはイタリアワインへ

          イタリアワイン専門のお店を見つけ
             ハマっている模様

             ↑は微発泡の白
           結構ウンチク聞かされたけど
             あまり覚えていないの

           E君達が来る前に、お買い物がてら
              しっかり桜見物179.png

             イタリアワインと桜
            どっちにも癒されたわ114.png


            今週中には桜が満開になりそう
              お天気も良さそうだし
            しっかりお花見に行かなくては
               あ〜忙しいわ129.png






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by dinghymama | 2018-03-26 15:19 | パーティー料理 | Comments(2)

寒波の中ぶっ飛び新年会☆




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       寒い週末、みんなで鰤しゃぶを囲みました113.png

          あったかくして来てよ〜
          風邪ひかないようにして〜
          なにか食べたいものある?

       いろいろと考えて、最初に鰤しゃぶで
          温まってもらうことに




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        お刺身用の寒鰤を用意しました。

        オットに薄ーくカットしてもらい
          しゃぶしゃぶとお刺身
          両方愉しんでもらいます。



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        ☆鰤とろ

        腹身のトロの部分はお刺身にしてもらって
          みんなに喜んでもらいました。

          ホントに美味しい鰤だったわ110.png



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         お野菜は、豆苗、エノキ、お大根

         鰤しゃぶで温まってもらって
           あとはワインなので
         お鍋の材料は少なめにしました。


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        ワカメをいっぱい入れています。

        以前TVで見てそれからはコレッ128.png

          鰤をしゃぶしゃぶして
         柚子胡椒を入れたポン酢で
            いただきました。

          「むっちゃ美味しい〜♪」
            一同大絶賛



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          合間にストーブにかけた玉コンも



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         お鍋が終わってワインのお供

           まずはピザでしょ



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         お餅と明太子、大葉を春巻きの皮で包み
             揚げたものです。

          こういうお餅の食べ方って好きっ!!



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          naoちゃんのリクエストねぎ焼き

           生地をひいてネギの小口切りを
           たっぷり、関西のどて焼きを置き
             一味をふりかけ
            生地を回しかけて焼きます。

           卵をひいてネギ焼きをおいて
            お醤油とマヨネーズ

            ん〜こちらも久しぶりに 
             美味しかったわ♪

             粉もんバンザイ!!



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         カラフルなミニトマト

        甘いので何もつけずにいただきます



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        下のキャンドルでゆっくり温める
           アヒージョ

        全粒粉入りのフランスパンです



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         かやくご飯のおむすび☆

        関西では、うどん定食や蕎麦定食に
         かやくご飯がつきます。

        お肉系が入っていない味ご飯
        これがまた美味しいんですよね

        熊本のかしわ飯や、沖縄のじゅーしい
           とても美味しいけど
         関西のかやくご飯もGOOD!!



        寒い週末、暖かい部屋でみんなと集まり
          お鍋を囲んで、ワインをしこたま
        ハイ、久しぶりに二日酔い気味に105.png

          後半の記憶もおぼろ。。。。
         迷惑かけてなきゃいいけど129.png

          懲りずにまた来てね〜〜







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by dinghymama | 2018-01-29 13:32 | パーティー料理 | Comments(0)

大忙しのK君と新年会☆




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          東京から帰ってきたK君
        いつもは年末に帰ってくるんだけど
        仕事が忙しくて年明けになりました。

           いつもは忘年会だけど
         新年会に変わったテーブルです。

        お正月のご馳走は家で食べているだろうと
          前菜に少しづつ盛ったのですが
        家ではみんな好きなものを食べてるみたい

        お節らしき前菜を喜んでくれたみたいです105.png
          お稲荷さんも人気でした。



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        で、やっぱりオット作のローストビーフ

          鹿児島の黒毛和牛マルシンです

        グリーン、イエロー、オレンジのミニトマト
        アボガト、シルクスイートサツマイモと
        一緒にいただきました。

        「ボクも料理しようかなぁ」Jさんのビックリ発言!?

        「新しい包丁買ってん」K君

        「カッパ橋で買ったん?」ワタクシ

        「ネットで買った」なんでやのん132.png

         Jさんにお料理教えましょ。



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        ピザも作ってもらいました

        みんなに大好評113.png2枚焼けばよかったわ


 

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        ガーリックポーク 

        レシピ載せておきますね

        材料
        豚ローステキカツ用2枚
        小麦粉適量

        ★ウスターソース大1、5 醤油大1、5
         ケチャップ大1、5 ニンニク1片
                  (みじん切り)

        1 豚肉を食べやすい大きさにカットして
          小麦粉をまぶしておく。

        2 フライパンにオリーブオイルをいれ
          豚肉を焼く。

        3 あわせておいた★を入れて混ぜ合わせる
          ブラックペッパーを挽いてできあがり。

            超簡単なのに美味しい一品です




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        砂肝のアヒージョ

        アヒージョってエビとマッシュルームだと
           最初は思っていました

        タコだったり牡蠣だったり、なんでもいいのね
           砂肝も大正解でした♪

          この器は下にキャンドルが入っていて
          ほのかに温まる仕組みになっています

        「コレいいなぁ。IKEAでいっぱいキャンドル
            買ったから使えるやん」K君
             ヨットでする気やね




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        ナポリタン

        カチョカバロを用意していたのを
         しっかり忘れちゃったわ148.png
               今日食べるわ

        「もう少しなんか食べたい?」
        「ねぎ焼き、、、ナポリタンがいいな」

            全員一致111.png

         鉄板に卵をしいてあります。



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        チーズケーキはK君



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        安納芋のスイートポテトはAちゃん

        安納芋がパイに包まれていてというか
          はみ出してる。。。

          安納芋甘くて美味しいよね

        以前はあまりサツマイモって好きじゃなかったけど
          いまは大好きでしょっちゅう買ってる113.png




          お正月から大笑いして愉しかった♪

          笑いの多い一年になりますように
           みんなアリガトさ〜ん129.png






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           今年も春からようやらはるわ。。。









        

        

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by dinghymama | 2018-01-05 11:21 | パーティー料理 | Comments(2)

イヴの夜はスコッチで☆





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        昨日はクリスマスイヴ♪
        愉しい夜を過ごされたでしょうね。

        我が家はメニューを思いつかず。。。。



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        チャンチャン焼き♪

        鮭の切り身3切れを並べ、人参、キャベツ
        シメジ、エリンギ、玉ねぎ、モヤシを上に
        ジャンジャン積みあげていきます。

          無塩バターとお味噌を間に入れて
            180度でスタート




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         混ぜ混ぜしたらバターのいい香りが113.png
         
           赤でいただきました。
             オイシー♪



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          お刺身が食べたいというオットに
           お答えしてカンパチです。

          いつもは厚切りにするのですが
            薄くしてもらって
             バラのつもり128.png

           食べやすくて美味しかったわ。



           梅田にプレゼントを買いに出かけ
            新しいお店でランチタイム

           ナントご近所の飲み友Sさん姉妹と遭遇
             キャー近所で会えないのに
             梅田で会うなんて奇遇やん!!

           彼女たちは昼から飲んだはりました110.png




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              久しぶりのJURA113.png

             あーやっぱり美味しいやんっ


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          Dewar's スコッチです。

          スコッチハイボールの起源となった
            スコッチウイスキー

            時は1905年のアメリカ

          スコッチを楽しもう(have a ball)と
           サロンへ行き、出されたグラスが
               低かったので

           もっと背の高いグラスでくれないか
               そうすれば
            もっと楽しめる(high ball)と
            トミー・デュワーが発したそう

            これがスコッチハイボールの
              誕生した瞬間である

            と、箱に書いてありました129.png



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              確かに美味しい〜♪

           冬なのにハイボールが美味しいなんて!!
                暖房ガンガンやん

           
              すぐに空きそうな気配
              年明け用に調達必死ね

             今週もランチかぁ 嬉しいな♪
              年末忘れてない?






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by dinghymama | 2017-12-25 13:23 | パーティー料理 | Comments(4)

やって来た噂の同級生☆





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        幼馴染のKちゃんとの会話

        「今度みっちゃんと約束してんよ。
          うちで飲むねん109.png

        「えっ〜みっちゃんすぐ酔うし、あんまり
          食べへんからすぐにつぶれるよ
           送っていかなアカンし」

        「そうなん、奥さんも一緒にって言ったら
           自分だけ来るって言ってた。
           Kちゃんも来て!!」

        「んーお母ちゃんの具合が悪いから
           約束できひんわ」

        「来れたら絶対に来て137.png

         Kちゃんもみっちゃんも小中の同級生
            Kちゃんは女子高も一緒


        散々Kちゃんに脅かされたので
          作戦を練ったわ。


        前菜にきんぴら、白和え、ポテサラを用意

        「みっちゃん、最初は泡にする?」
          「焼酎のお湯割がいいな。」


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        「ゆっくり飲んでね。ローストビーフ作ったし
           炙ってにぎり鮨にしたから
             早く食べて111.png

           食べさせて酔いを遅らせる作戦よ



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        海老の生春巻き チリソースで。

        左上にピザがあるんだけど
         周りが焦げちゃった149.png


       「ボクあんまりピザ好きちゃうねん」
          なのに半分食べたヤツ

        どのクチが言うてんねん!!


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        オット作のローストビーフ

        「ボクトマト好きや。緑のトマト初めてや
           美味しいなぁ〜」

          ローストビーフはどうなん!?




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        紫のカリフラワー☆

        ちかごろ紫のメークインを見かけないので
           こちらを連れて帰りました

        とっても素敵な色でしょう113.png



        結局Kちゃんは来れず。

        「みっちゃん、お迎えのトナカイ来ないから
           ひとりで帰り114.png
          冷たく言い放つワタクシ

        でもそんなに酔っ払いにならずに
          いい子だったわ。

        ちょっとハラハラしたけど愉しかった♪
          オットとも仲良しさんだったし

        Kちゃんに報告しなくちゃね。

          みっちゃんまた来てね☆


















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by dinghymama | 2017-12-20 14:35 | パーティー料理 | Comments(2)

赤マンボウ☆日本酒の肴



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     GWどうお過ごしですか。
     青空が広がって過ごしやすいGWになりましたね。


       *   *   *


     少し前、お買い物に出かけた時に、同級生の
     旦那様にバッタリ会いました。

     日本酒好きの彼なので
     「美味しい日本酒があるよ。来ない?」

     「嫁に聞いてみる。。。」シャイなダンナなのよ。

     「急だけど行ってもいいのん?」Tちゃんから。
     「いいよ〜珍しいお魚一緒に食べよ。」


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     ☆赤マンボウのお刺身

     デパ地下で見つけた赤マンボウ

     昔食べ損なったマンボウ、やっと巡り合えたわ。

     ふたり分しか買ってなかったから、少しづつだけど
     珍しいものはみんなで食べなきゃね。

     4人とも初めての赤マンボウ

     「ウッ マンボ♪しか知らんわ。」

     「キハダマグロに近いね。」

     「むっちゃ日本酒すすむやん。」



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     ☆赤マンボウ
    
     ☆車麩の卵とじ

     ☆ニンジンシリシリ

     ☆水菜の炊いたん


 
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     ☆とろろ焼き

     長芋、卵、紅生姜、小口切りのおネギを混ぜて
     小さなフライパンで焼きました。

     山葵醬油でいただきます。



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     串カツも少しだけど。

     豚ネギ串、牛ネギ串、鳴門金時串など。

     あと何作ったかしら?忘却の彼方へと・・・・

     Tちゃんが豚しゃぶのサラダを作ってきてくれたわ。
     美味しかった〜それは覚えてる

    

      *   *   *


     我が家は、だーれも知らない所へ(ウソよ)お嫁に
     行った従姉妹が里帰りするので会いに行きます。

     ずっと妹みたいに可愛がってたけど、遠くへ離れて
     会う機会も減っちゃった・・・・

     会ったらすぐに素に戻るんだけどネ(^^)

     



 
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by dinghymama | 2017-05-03 11:06 | パーティー料理 | Comments(2)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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