カテゴリ:パーティー料理( 166 )

ベトナムのお土産☆急なプチパーティー





          ベトナムに出張していたT君が
        いーっぱいお土産を持って来てくれました

            お昼の2時ごろ現れたので
         夜にご一緒しようとお誘いしました♪

            用事を早く終わらせて
          なんとか夫婦で来てもらったわ109.png



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        急だったのでメニューを考えるのが
            大変だぁ106.png


        ☆お好み焼き
        ☆バンバンジー
        ☆ナスとピーマンのオイスターソース炒め
        ☆エビアボ
        ☆白和え
        ☆蓮根入りつくね

        ビール、赤ワイン

        最後に足りないと思って焼きそばを
           十分足りてたようで
            残ってしまったわ


        ベトナムに行きたいと思っていた時期が
             あったけど。。。

        久しぶりに会っていろいろとお話聞いて
           楽しい時間になりました。


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        ベトナムの調味料、ライスペーパー、干しエビ
         カシューナッツ、フォー、珍しい缶詰
        不味いらしいベトナムのインスタントコーヒー149.png

          エスニック料理を作らなくちゃね♪


        うちに来る前に「信州味噌使う?」ってライン
            もちろん使うよね111.png


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            来ました!!
          5キロ入りやんかっ105.png

         7袋に小分けして配りホット一息
        昔ながらのお味噌で美味しいってお勧め
          お味噌汁が楽しみです113.png


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           夜にはワインも持って来てくれたけど
          この夏は暑いので赤も冷やして飲んでます

           冷やしておくからまた来てね♪
          って、それまでに飲んでたりして105.png

           次回の出張はタイかマレーシアに
              行って欲しいな
            カレーが欲しいから。。。
               個人的な願望よ

                      






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by dinghymama | 2018-08-27 19:05 | パーティー料理 | Comments(2)

 暑い日のパーティー☆豚しゃぶとネギ塩






          先週末、近所の飲み友が集まりました。
            暑い日のお料理は大変だけど
             オットも手伝ってくれて
              乗り切りましたョ♪



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        ☆オードブル
         信田巻き オリーブ ポテチク だし巻き玉子
        ☆お素麺の生春巻き
        ☆バンバンジー
        ☆穴子、シシトウ、かき揚げ天ぷら
        ☆シーザーサラダ
        ☆ミックスピザ
        ☆かまどご飯とご飯の友


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        信田巻き
        薄揚げを開いて片栗粉を振り、鶏ミンチ
        ゴボウ、人参、インゲンを巻いて
        薄味で煮ました。

        ポテチク
        竹輪にタラモサラダを入れてます。

        だし巻き玉子
        卵は一度網を通したので、すごーく
        美しい玉子焼きになりました。



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        お素麺の生春巻き
        ライスペーパーに、大葉、キュウリ、カニカマ
        お素麺を巻いて、麺つゆでいただきます。

        Sさんがすごく気に入ってパクパク113.png
        お家ですぐに作ったそうです。


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        バンバンジー
        よく登場するでしょ109.png

        タレを作りすぎてたのよ。
        ハイもうしばらくはありませんデス。


        穴子の天ぷらも美味しかったけど
           写真はブレブレ。。。

        シーザーサラダはロメインレタスやキュウリ
          ベビーリーフ、トマト、ベーコン
             自家製クルトン
            チーズドレッシングに
          パルメザンチーズも思いっきり114.png

            ピザはオット作
         具をいろいろとトッピングして
            美味しかったわ。

         かまどご飯は食べれないと言ったけど
          せっかくかまどさんで炊いたので
              少しづつでも
           自分は食べないのに無理に勧めるヤツ106.png

           高菜、雲丹そぼろ、ゆかり
           梅ちりめん、紫蘇わかめ
          ごはんの友もバッチリでしょ♪

              おつゆ付きよ111.png

             雲丹そぼろ絶賛113.png
          残りは分けてお持ち帰りにしました

              雲丹そぼろ
            次回作るのは年末ね!!
            まだ少し残ってるよ(^^)



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        豚しゃぶとネギ塩

        細ネギの白い部分を斜め細切りにして
          塩と胡麻油で和えておきます

        しゃぶしゃぶ用の豚肉とあわせました
          ちょいと辛くしたかったので
             ラー油をたら〜り
              
             暑くなったので
          ビール167.pngにぴったりだわ。

          3〜4日冷蔵庫でもつので
          お肉以外でも使えそうです。


           暑くなりましたね174.png
           熱中症に気をつけて
           水分補給を忘れずに
           いつも言われるワタクシ










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by dinghymama | 2018-07-03 13:49 | パーティー料理 | Comments(0)

10年ぶりの再会☆時の巻き戻し





            3月に開催された横浜での
             JAPAN BOAT SHOW

           もう一人会いたい人がいたけど
              会えなかった134.png

             横浜在住のイケメンの彼
           大阪出張を利用して来てくれたの

              オットも大喜び♪
            大阪時代の同僚2人と一緒に
              パーティーだぁ169.png

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          大阪で働いていた時うちのヨットで
             一緒に遊んでいた彼

           いまも東京でレース艇に乗って
             頑張っているようです


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          オリーブとポルチーニのチーズ
            グリーンオリーブ


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          フライドポテト
          トマトとシラスのマリネ
          にんじんシリシリ


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          生春巻きサラダ

          カニカマ、水菜、水ナスを巻きました。


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          鰹のタタキ

            ワインにあうようなタレで
         マヨネーズ、ワサビ、出汁醤油を混ぜ混ぜ

          新玉ねぎのスライスをしいてあります。


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            ローストビーフ

          鹿児島の黒毛和牛、オット作です。

           今回はカラートマトがなくて
            ブロッコリーとトマト♪

          みんなが美味しいと言ってくれて
            アッという間に完食111.png


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          イカのトマト煮

          こちらも大絶賛をいただきました。
            またレシピUPしますね。



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          ピザ

          2枚焼いてよかったわ(^^)
          わたしも久々に食べました。


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          シラスのアヒージョ

        パーティーに登場することが多いアヒージョ
            器が可愛いからかしら♪


           シメのごはんはパスタナポリタン
            2つ作ったけど3人で完食
           オットとわたしはギブアップ129.png



           10年くらい会ってない5人
          話し始めたらアレもコレもと弾み過ぎ
              話が飛ぶ飛ぶ〜〜

           とっても愉しい時間はアッという間
           再会を約束してお開きになりました。

           長く会わなくてもスッと元のように
             お話しできるって素敵です♪



            雨になり少し肌寒いような感じ
           このまま梅雨に突入するのかしら?

           体調に気をつけてお過ごしくださいね。












             
           
         
         
         

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by dinghymama | 2018-05-30 14:30 | パーティー料理 | Comments(0)

串揚げの季節☆急なパーティー




          美味しそうなレンコンを見つけたので
            何にしようかと考えていたら
             串揚げに行き着きました。

              串揚げはこの季節
           窓を開け放して換気扇ブンブン♪
              


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          二人だと種類が少なくなるなぁと
           近所の飲み友夫婦を誘って
            串揚げパーティー開催♪



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          ☆三元豚
          ☆ピーマン
          ☆椎茸
          ☆新じゃが
          ☆新玉ねぎ
          ☆ハーブウィンナー
          ☆白身魚大葉巻き
          ☆トマト大葉肉巻き
          ☆水ナス
          ☆かぼちゃ
          ☆オリーブ
          ☆春巻き(冷凍食品)

          90本くらいつくりましたョ^^

          しかーし、、、
          肝心のレンコンの串を作り忘れ105.png


           ビール、泡、ハイボール、ワイン

          レーベンブロイを持ってきてくれたので
             さすがの私もビールから106.png

            ハイボールも人気上昇
           デュワース1本空きました111.png


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          我が家の辛子レンコンは作ったのに
            レンコン串忘れるなんてね106.png

          かぼちゃ入りポテサラです。



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          ☆お大根と薄揚げ煮
          ☆お大根の甘酢漬け
          ☆人参の明太子和え
          ☆なんとか言うお豆さん
          ☆キムチ(市販品)



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              トマト大葉乗せ

          ドレッシングは好きなのを選んでね。
           全員そのままでいただきました。

            とっても甘いトマトだった♪



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           ソースは2度漬け禁止じゃなく
             各自かけてもらいました。



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          いつものお塩もスタンバイ♪
     
          ☆ゆかり塩
          ☆バジル塩
          ☆藻塩
          ☆カレー塩
          ☆抹茶塩
          ☆海老塩



          どの串も美味しかったけど
          トマトの大葉肉巻き最高!!

          白身魚の大葉巻きはゆかり塩
           オリーブの串もGOOD

            意外だったのは水ナス
           みんなに大好評だったわ113.png


              酔っ払ったら
          帰ってからラーメン食べるかも
             と言うダンナに
           食べなくてもいいように
            雲丹そぼろごはんを


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             さて、帰ってから
          ラーメン食べてなければいいけど129.png

             聞くのが怖いわ。。。






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by dinghymama | 2018-05-19 15:39 | パーティー料理 | Comments(0)

GWのパーティー☆





           GW終わりましたね。
         わたしは昨日までGWでした♪

        GWのシメは阪神大ワイン祭り113.png
           楽しかったです^^


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           E君夫婦と餃子パーティー♪

        ニューカレドニアに行きたいと言っていたので
            スライドショーもしたの


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        一緒に見ていたらまた行きたくなったわ109.png




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        前菜のモヤシとザーサイ

        フライドポテト


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        バンバンジー


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        餃子♪

       もう一皿羽根つき餃子を焼きました
         写真忘れちゃったわ105.png


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        空豆のコロッケ

       空豆と新じゃがのホクホクコロッケ
          マヨでいただきます

          トマトと大葉のマリネ
        バジルが大きくならないから140.png


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             鯛蒸し

           かきの木茸をしいて鯛をのせ
             針生姜を散らして
              お酒とお醤油を
             ひと差しして蒸します

           白髪ねぎをたっぷり天におき
           ごま油を煙が出るまで熱して
            上からジャッとかけます

              ヤケドしないように
           キッチンペーパーで守らなくちゃね


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        エビタマチリソース

      ちかごろのお気に入りメニュー♪


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             お土産にいただいた
            オリーブオイルとブレス

         いままで買ったオリーブオイルより
             格段に高いわ129.png
           美味しいお料理ができそう♪

          ブレスは嫁のMちゃんの友人作
            ベネチアングラスを
            扱ってるんだって150.png

            とっても美しいブレス
              嬉しい〜〜♪

          餃子に合うワインもチョイスして
              完璧やんっ!!

           でもハイボールが進む面々
            デュワース万歳113.png




         叔父宅でもパーティーがありました
          コストコパーティーだったので
          従兄弟たちが買ってきてくれ
             ご馳走になるだけ
            お料理はしなかったの


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        久しぶりに見たコストコのチーズケーキ
          
        お寿司、ピザ、サラダなど大盛り料理
          さすがコストコだなぁ

         人数がいないと食べられません
           12人いたのでペロリ

           何もしなくていいのも
            たまにはいいかな




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by dinghymama | 2018-05-09 16:57 | パーティー料理 | Comments(0)

豪快なふたりとパーティー☆





          もう2年以上会っていなかった飲み友ふたり
             私の体調も良くなったので
               お声がけしました。

             Y君も体調が悪かったらしくて
               ずいぶんと痩せたよう

             T君は、ん〜そのまま進展なしみたい
               でも元気そうで良かったわ。

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           T君が持って来てくれた
        マグナムボトルの泡とピンクの泡113.png

           景気よろしいやん110.png

           Y君は4本送ってきて
          また2本下げて現れたのよ。

            どれだけ飲むねんっ!!

        マグナムボトルはアッと言う間に空き
          次々とボトルが並びます。



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        前菜
        ☆サーモンと新玉ねぎのマリネ
        ☆ポテサラハム巻き
        ☆黒豆クリチー



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        ☆砂肝の豆板醤和え
         長ネギと砂肝を、豆板醤、お醤油、ごま油
            適当に混ぜ混ぜ(^^)



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        ☆鶏皮の甘辛
         ボイルした鶏皮をじっくりフライパンで炒めて
               脂をだします。



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          ☆バンバンジー

           今回はタレをかけて写真を撮りました。



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        ☆空豆のコロッケ

         旬の空豆と新じゃがのコロッケです。



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        ☆餅明太子揚げ

         お餅、明太子、イタリアンパセリを
          生春巻きで巻いて揚げました。

          チーズを入れてもよかったかな



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        ☆ガーリックトンテキ

          トンテキ用の豚肉をカットして
         小麦粉とカレー粉をまぶしておきます

             フライパンで焼いて
         ウスター大1、ケチャップ大1、醤油少々
           にんにくみじん切り1片
            絡めてできあがり♪

            付け合わせはラタトゥイユ


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        ☆海老ハーブ焼き

         背開きにして、自家製ハーブソルトで
             グリルしました。


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        ☆黒毛和牛のバター醤油炒め

         美味しそうな赤身を見つけたので
           ローストビーフの代わりに
            シメジと炒めました。

        皆歳をとったので赤身がいいそうです129.png


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        ☆蛸のアヒージョ

         今回のパンはHBで焼いた
          フランスパン150.png

         

        あと写真には撮れなかったけど
            手羽唐揚げ
            ナポリタン
           雲丹そぼろご飯

        最後の方は記憶に無いわ106.png

        わたしは飲まなかったけど
          日本酒とハイボール
        気分良く飲んだはりました。

        で、Y君は二日酔いだったそう
          そりゃそうでしょ114.png

        またご一緒しましょうね♪
          あー愉しかったわ。






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by dinghymama | 2018-04-16 16:07 | パーティー料理 | Comments(0)

おうちde桜パーティー☆



          桜も散り始めましたね134.png

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        先週末はちょうど満開のお花見日和

             我が家では
          JAPAN BOAT SHOW横浜
           ウワサのパーティー♪


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        横浜開催なので中華料理を用意しました。

          ☆前菜 ザーサイもやし
              砂肝の豆板醤和え
              バンバンジー

          ☆手羽唐
          ☆エビタマチリソース
          ☆厚揚げと青梗菜の炒め物
          ☆春巻き
          ☆麻婆豆腐
          ☆黒酢酢豚
          ☆炒飯天津飯


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        ザーサイともやしを、お醤油、ごま油で
             和えるだけです。



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        バンバンジー  タレかけずに写しちゃいました140.png



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        砂肝をボイルして、白髪ねぎ、生姜千切り
          豆板醤、お醤油、お酢、ごま油
              適当デス129.png



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        エビタマチリソース

        卵が入ることでチリソースのからみがイイ164.png


      
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        厚揚げと青梗菜の炒め物

        こちらも少し豆板醤を入れています。

        この後麻婆豆腐を出したけど
            K君から168.png
         麻婆豆腐の写真を送ったら
        すぐに電話がありスピーカーにして
           みんなとおしゃべり

        彼も中華の口になったらしく
         餃子、麻婆豆腐などの
          写真を送って来たわ



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        豚肉とお野菜の黒酢餡

        お野菜たっぷりが美味しい♪


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        シメは炒飯天津飯

          私自身が天津飯大好き113.png
        みんなも好きだったので嬉しかった

        
          BOAT SHOWの話
           Jさんの噂話
            K君の話
         すっごく盛り上がりました




        もう一度くらいお花見できるかしら179.png



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by dinghymama | 2018-04-02 16:42 | パーティー料理 | Comments(0)

イタリアワインde桜祭り♪





          近所の公園の桜は五分咲き179.png
           美しい桜に癒されます。

          とっても久しぶりにE君夫婦が
           遊びに来てくれました。

          24日は予定ありだったんだけど
           1組がずれて、2組目もずれて
            隙間に入り込めたのよね。

   

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        ☆前菜
        ☆ミニ蟹グラタン
        ☆ラタトゥイユ
        ☆黒豆クリチー
        ☆コブサラダ
        ☆手羽唐
        ☆アヒージョ
        ☆ハーブウインナーとひよこ豆のトマト煮
        ☆大葉とチーズの挟み牛カツ
        ☆ピザ


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        チーズサンド、ライムオイルサーディン、ポテサラ



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        名古屋風手羽唐揚げ

        もう一皿あったけど、アッという間に
             完食113.png

          

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        コブサラダ

        チキン、きゅうり、ミニトマト、ブロッコリー
           ゆで玉子、キドニービーンズ

          ドレッシングでまぜまぜしていたら
             「忘れてるよ」って
            オットがアボカドをカット
               ありがとう♪


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        砂肝のアヒージョ

        彼のところもよくお客さんが来るので
          アヒージョの器をプレゼント110.png


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        ハーブウインナーとひよこ豆のトマト煮


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        ピザ  オット作


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          最初はデュワーズでハイボール♪
            「久しぶり〜乾杯!!」

          「うちで飲むよりずっと美味しい113.png
              Mちゃん絶賛♪

           日本のワインに凝っていたE君 
            いまはイタリアワインへ

          イタリアワイン専門のお店を見つけ
             ハマっている模様

             ↑は微発泡の白
           結構ウンチク聞かされたけど
             あまり覚えていないの

           E君達が来る前に、お買い物がてら
              しっかり桜見物179.png

             イタリアワインと桜
            どっちにも癒されたわ114.png


            今週中には桜が満開になりそう
              お天気も良さそうだし
            しっかりお花見に行かなくては
               あ〜忙しいわ129.png






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by dinghymama | 2018-03-26 15:19 | パーティー料理 | Comments(2)

寒波の中ぶっ飛び新年会☆




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       寒い週末、みんなで鰤しゃぶを囲みました113.png

          あったかくして来てよ〜
          風邪ひかないようにして〜
          なにか食べたいものある?

       いろいろと考えて、最初に鰤しゃぶで
          温まってもらうことに




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        お刺身用の寒鰤を用意しました。

        オットに薄ーくカットしてもらい
          しゃぶしゃぶとお刺身
          両方愉しんでもらいます。



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        ☆鰤とろ

        腹身のトロの部分はお刺身にしてもらって
          みんなに喜んでもらいました。

          ホントに美味しい鰤だったわ110.png



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         お野菜は、豆苗、エノキ、お大根

         鰤しゃぶで温まってもらって
           あとはワインなので
         お鍋の材料は少なめにしました。


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        ワカメをいっぱい入れています。

        以前TVで見てそれからはコレッ128.png

          鰤をしゃぶしゃぶして
         柚子胡椒を入れたポン酢で
            いただきました。

          「むっちゃ美味しい〜♪」
            一同大絶賛



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          合間にストーブにかけた玉コンも



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         お鍋が終わってワインのお供

           まずはピザでしょ



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         お餅と明太子、大葉を春巻きの皮で包み
             揚げたものです。

          こういうお餅の食べ方って好きっ!!



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          naoちゃんのリクエストねぎ焼き

           生地をひいてネギの小口切りを
           たっぷり、関西のどて焼きを置き
             一味をふりかけ
            生地を回しかけて焼きます。

           卵をひいてネギ焼きをおいて
            お醤油とマヨネーズ

            ん〜こちらも久しぶりに 
             美味しかったわ♪

             粉もんバンザイ!!



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         カラフルなミニトマト

        甘いので何もつけずにいただきます



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        下のキャンドルでゆっくり温める
           アヒージョ

        全粒粉入りのフランスパンです



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         かやくご飯のおむすび☆

        関西では、うどん定食や蕎麦定食に
         かやくご飯がつきます。

        お肉系が入っていない味ご飯
        これがまた美味しいんですよね

        熊本のかしわ飯や、沖縄のじゅーしい
           とても美味しいけど
         関西のかやくご飯もGOOD!!



        寒い週末、暖かい部屋でみんなと集まり
          お鍋を囲んで、ワインをしこたま
        ハイ、久しぶりに二日酔い気味に105.png

          後半の記憶もおぼろ。。。。
         迷惑かけてなきゃいいけど129.png

          懲りずにまた来てね〜〜







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by dinghymama | 2018-01-29 13:32 | パーティー料理 | Comments(0)

大忙しのK君と新年会☆




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          東京から帰ってきたK君
        いつもは年末に帰ってくるんだけど
        仕事が忙しくて年明けになりました。

           いつもは忘年会だけど
         新年会に変わったテーブルです。

        お正月のご馳走は家で食べているだろうと
          前菜に少しづつ盛ったのですが
        家ではみんな好きなものを食べてるみたい

        お節らしき前菜を喜んでくれたみたいです105.png
          お稲荷さんも人気でした。



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        で、やっぱりオット作のローストビーフ

          鹿児島の黒毛和牛マルシンです

        グリーン、イエロー、オレンジのミニトマト
        アボガト、シルクスイートサツマイモと
        一緒にいただきました。

        「ボクも料理しようかなぁ」Jさんのビックリ発言!?

        「新しい包丁買ってん」K君

        「カッパ橋で買ったん?」ワタクシ

        「ネットで買った」なんでやのん132.png

         Jさんにお料理教えましょ。



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        ピザも作ってもらいました

        みんなに大好評113.png2枚焼けばよかったわ


 

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        ガーリックポーク 

        レシピ載せておきますね

        材料
        豚ローステキカツ用2枚
        小麦粉適量

        ★ウスターソース大1、5 醤油大1、5
         ケチャップ大1、5 ニンニク1片
                  (みじん切り)

        1 豚肉を食べやすい大きさにカットして
          小麦粉をまぶしておく。

        2 フライパンにオリーブオイルをいれ
          豚肉を焼く。

        3 あわせておいた★を入れて混ぜ合わせる
          ブラックペッパーを挽いてできあがり。

            超簡単なのに美味しい一品です




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        砂肝のアヒージョ

        アヒージョってエビとマッシュルームだと
           最初は思っていました

        タコだったり牡蠣だったり、なんでもいいのね
           砂肝も大正解でした♪

          この器は下にキャンドルが入っていて
          ほのかに温まる仕組みになっています

        「コレいいなぁ。IKEAでいっぱいキャンドル
            買ったから使えるやん」K君
             ヨットでする気やね




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        ナポリタン

        カチョカバロを用意していたのを
         しっかり忘れちゃったわ148.png
               今日食べるわ

        「もう少しなんか食べたい?」
        「ねぎ焼き、、、ナポリタンがいいな」

            全員一致111.png

         鉄板に卵をしいてあります。



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        チーズケーキはK君



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        安納芋のスイートポテトはAちゃん

        安納芋がパイに包まれていてというか
          はみ出してる。。。

          安納芋甘くて美味しいよね

        以前はあまりサツマイモって好きじゃなかったけど
          いまは大好きでしょっちゅう買ってる113.png




          お正月から大笑いして愉しかった♪

          笑いの多い一年になりますように
           みんなアリガトさ〜ん129.png






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           今年も春からようやらはるわ。。。









        

        

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by dinghymama | 2018-01-05 11:21 | パーティー料理 | Comments(2)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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