カテゴリ:パーティー料理( 174 )

チーズフォンデュde3連休のパーティー







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           むっちゃ寒いのにパーティーをば。。。


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          この日はNちゃんが転職したので
          お祝いのパーティーだったんです。

            とっても寒い日なので
          チーズフォンデュをメーンにしました。

          BRUNOに耐熱容器を置いたフォンデュです。
           まわりでお野菜を温めてチーズにつけて
              アツアツをいただきます。 
          


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             まず温まってもらおうと
          パープルのカリフラワーポタージュスープ


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          キャロットラペ

          ポテトのアイオリソース


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          チキンサラダ



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          肉食女子にローストビーフ☆



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          Nちゃんの好きなしめ鯖もね111.png

          お大根の甘酢とリンゴに挟みました。



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          チーズフォンデュの仲間たち

          シメジ、海老、お大根、さつまいも、
          ブロッコリー、ハーブソーセージ
           カボチャ、カチョカバロ

          お大根はチーズフォンデュで食べるのではなくて
            写真を撮れなかったカキフライと
            トマトソースで食べてもらいました。

           お大根をプレートで焼いたのが
            トマトソースとよく合うの♫

           今回のカキフライはトマトソースのみ
             美味しいと喜んでもらえたわ

           カチョカバロもいただいたのを
             冷凍しておいたもの
           とろりと焼いていただきました。


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            バケットは必須だけど
         オットがカンパーニュを焼いてくれたの

              好評でした129.png


         ピンクの泡から始まって、白、赤と進みます。
           とっても愉しい時間でした。



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          お土産にいただいた食パンでサンドイッチ
             あくる日のランチです113.png

           少しづつ残ったお料理を挟んで
          美味しいサンドイッチができあがりました。

            スープも多めに作っておいて
               よかった〜♫



              今日も寒いですよね。
           暖かいメニューを用意しています。


                 皆さまも
           風邪などに気をつけてお過ごしくださいね。















   

by dinghymama | 2019-02-12 16:15 | パーティー料理 | Comments(0)

待ちかねたカキフライ☆餃子はBRUNOで






             大型スーパーで見つけた牡蠣
           すごく大きいのが入っていてビックリ146.png

             そう言えば姫路室津の牡蠣も
              大きく育っていました。

            二月になれば牡蠣も大きくなるから
              カキフライはそれからね
               なんて言ってたのに
              もうとっくに二月やんっ‼️


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           大きい牡蠣のロケットを購入したので
               Jさんをお誘いして
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          ローストチキン、カリフラワー2種、きゅうり
             柚子胡椒ドレッシングで。




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           いつもの黒豆クリチー♫



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          人参シリシリ

         いつも買い置きしてるツナ缶見当たらず。。。
            ツナ缶求めて走りました。

            沖縄では箱買いなのにね。



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          主役のカキフライです。

          室津のカキフライと同じように
            タルタルソース
            トマトソース

           お塩も色々と並べました。

          大きな牡蠣、食べ応え十分でした113.png



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          チキンとごぼうの照り焼き

          鶏もも肉とごぼうを甘辛照り焼きに

          炊き込みご飯の焼きおにぎりは
             お持ち帰りに。

          カンパーニュをトースターに入れたまま
             忘れていたし。。。。

          久しぶりに酔っ払い出来上がりの夜でした129.png





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          節分の恵方巻きは叔母宅で巻きました。

          サーモン、人参、大葉、きゅうり、卵焼き巻き
          牛肉のしぐれ煮、人参、きゅうりの巻物

            叔母、従兄弟嫁、ワタクシの3人で
              節分巻き、巻き〜〜

           丸かぶりはしなかったけど美味しかったわ



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          BRUNOが活躍しています109.png

          餃子を羽根つきにして焼いて
            最後までアツアツで
            美味しくいただけます。

          餃子はBRUNOで決まりだな114.png




          週末は寒くなりそうですね。
           インフルに気をつけて
           お過ごしくださいね。






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by dinghymama | 2019-02-07 14:23 | パーティー料理 | Comments(0)

BRUNO de たこバルパーティー☆







           先週末たこバルパーティー開催169.png


      
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          蛸、干しエビ、天かす、コンニャク、紅生姜
              ネギ、お餅の具です。



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         アヒージョも用意しました。

         海老とマッシュルームです。



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          バケットを購入しようとパン屋さんに行くと
               売り切れでした149.png

           HBでコネコネしようと思ったけれど
            オットがバシコネしてくれました

             美味しく焼けてよかったわ♫



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         カブのサラダ、ししゃも、きんぴら、白菜煮
           ふろふき大根、黒豆クリチーなど



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          ん〜鉄板のたこ焼き器みたいに
            外側がカリッとしない
           まだ馴れないからかしら?

            温度調整が重要なのね。



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            珍しいお酒を持ってきてくれましたョ^^
             
             高知のお酒 安芸虎 無濾過生酒

           山梨 石蔵和飲 マスカットベリーA2016 
              石蔵発酵槽という花崗岩で作った
               地下発酵槽で寝かしたワイン
                 限定12666本
                 ミディアムボディ

                ビアスタイル セゾン
                 僕ビール、君ビール。
              可愛いカエルちゃんのビールです。


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          お餅好きのY君に捧げる一品デス111.png

           お餅、長芋、チーズを焼いて
              バター醤油で。

          ご飯好きのY君にはキーマカレーも
           嫁に少し盗られてムッとしてた129.png



           念願のたこ焼きパーティー
             ありがとうね♫





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by dinghymama | 2019-01-21 14:06 | パーティー料理 | Comments(0)

2019年☆今年もよろしく‼️






          明けましておめでとうございます。

          瞬く間に三が日が過ぎ去りました。
      
          初詣、叔父宅、あとはぼぉーっと105.png
             過ごした三が日です。
          


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        元旦は叔父宅で従兄弟達と恒例のパーティー♫

          金粉入りの日本酒がお屠蘇です111.png

          叔母は小さな盃にちょっぴりだったのに
             すぐに酔ったはりました129.png



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            おせちは豪華3段仕様113.png

        数の子やいくら、松前漬けやおつまみがどっちゃり
            ひとしきり摘んだらお鍋です。

         鴨鍋と松坂豚鍋。。。。松坂牛は聞くけど
             豚は初めて聞いたわ。
           とっても美味しい松坂豚でした169.png




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        我が家のお正月仕様のテーブルです。

          叔父宅でおせちをいただくので
        お正月と言ってもあまり変わらず・・・・



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        デパ地下は早くから開いてるのでお刺身を購入
          和歌山勝浦のマグロ、北海道のホタテ
           どちらもとっても美味しかったわ。


          
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          焼き鳥と焼き椎茸




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        ポテサラ、お大根と厚揚げ煮、鴨つみれの卵とじ



           デパ地下はものすごい人146.png
           年末みたいだった。。。。

         レストラン街も満員で待つ人たちも多く
            ちょっとびっくりしました。

          お正月のお料理、作らない家庭が
           多くなったのでしょうか!?
            (ワタクシもですけど)



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          取り繕いのテーブルでお祝いしました128.png


           

          今年も元気で素敵な日々を過ごせますように
          皆様にとっても幸せな年でありますように169.png

          本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

               dinghymama








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by dinghymama | 2019-01-04 15:57 | パーティー料理 | Comments(2)

忘年会パーティー☆






              穏やかな日は今日だけ
          これから年末は寒波が襲ってきそうです。


          先週末に我が家で忘年会を開催しました169.png
             週初めに風邪気味だったのを
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            無事終えることができて喜んでいます。


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       連休だし、クリスマスだしでちょいと🎄雰囲気も。



 
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          ローストチキンとパープルカリフラワー

             チキンはコストコです。


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          チーズ、オリーブ、イベリコ生ハム♫



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          一人分の前菜

          シメ鯖、干し柿とクリチー、サーモン握り鮨

          干し柿はお隣から飛んできた大きな干し柿
            クリチーとあわせて美味しい〜〜



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          ポテトグラタン


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          春巻き

          長芋をすりおろし、カニカマと大葉を混ぜて
           トロリとした春巻きになりました。

            自家製ポン酢でいただきました。


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          ピザはオット作

          ベーコン、きのこ、オリーブ、パプリカなど


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          トマトフライ

          ミディトマトにしゃぶしゃぶ用のお肉を巻いて
               フライにしました。

          火を入れたトマトって甘くて美味しいでしょ
             目先の変わったトマトフライ
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          我が家には珍しいデザート128.png

          フルーツセラピー、チョコクリチー、ブドウ

           ワインに合うデザートです129.png


          あと2品お料理を用意していたけど
           みんながお腹いっぱいって言うし
           デザートとワイン、コーヒーに182.png



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          いただいたプレゼント113.png

          ドライフルーツいろいろ♫



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            美味しそうなチョコ169.png

           違うの!?キャンドルなのよ114.png
            思わず食べそうになるわ。

          可愛くって眺めるだけになりそうね。



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           北海道産のカチョカバロチーズ

          北海道に地震があった時に私も買ったわ。
          北海道でイタリア人が作っているチーズ。

            とっても美味しいチーズ
          次に集まる時まで冷凍しておきましょ111.png



          どこへお買い物に行ってもドエライ人、人
           年末ですものね、風邪に気をつけて
            暖かくしてお過ごしくださいね。







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by dinghymama | 2018-12-25 17:01 | パーティー料理 | Comments(0)

庇完成パーティー☆






          9月の台風21号で被害にあった大阪
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           あちらこちらで被害が出たので
             工務店も大忙しらしく
             年内は無理かも!?と
               諦めていたのに

           Y君の口利きで新しい庇が出来上がり
             とっても喜んでいます♫

            「僕なんにもしてないよ。」Y君
           いえいえ、あなたのおかげでございます。

            思い通りにしてもらいホント嬉しい🤗
              で、完成パーティーよ128.png


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          ☆白菜とつくねの柚子胡椒スープ 写真無し
          ☆ローストビーフ


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          ☆じゃこエビの唐揚げ エビチリソルトで

             やはり好評でした113.png



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          ☆柿とカブのサラダ
          ☆インゲンのクルミ和え
          ☆プチトマトのピクルス
          ☆鳥皮の甘辛  Y君の好物
          ☆モヤシとザーサイ和え


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          ☆焼肉と野菜の生春巻き

          サラダ代わりです。



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          ☆グラタン

          ツナ、キャベツ、コーン、カリフラワーの具



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          ☆とろろ焼き

          歯が痛いというY君用ね。


          チキン南蛮とナポリタンは写真撮れずでした。
                どちらも好評113.png

          

            Y君ありがとう、お世話になりました。
           嫁のHちゃん美味しいワインありがとう♫
               淡路島のお土産もね。

           被害に遭われた皆様も早く直りますように
                お祈り致します。








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by dinghymama | 2018-11-28 13:13 | パーティー料理 | Comments(0)

気合の入らない誕生日☆プレゼント♫





          11月23日勤労感謝の日 祝日です。
          朝も寒くて12月の気温らしいですね。

          すっかり冬支度のdinghymamaデス。


          11月はワタクシの誕生日月🎁なので
           久しぶりにホテルのレストランへ
             誘ってくれたオット

          近頃ワガママなのか、すでに予約を
          していないと動かないワタクシ。。。

          おうちでのんびりお祝いしました♫
            日にちは過ぎていたけど。。。



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          でもアリモノ➕お刺身のテーブルです。
                 ご馳走というご馳走は。。。。




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           デパ地下で購入したマグロと剣イカ113.png

            剣イカはお刺身とバター焼きに
             オットが裁いてくれました。

            赤身のマグロも美味しかったわ。



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          ☆モヤシとザーサイ
          ☆柿とかぶらのサラダ
          ☆ワカメとキュウリの梅酢和え
          ☆里芋と薄揚げ煮
          ☆ゴボウの肉巻き

           ザーサイもデパ地下で見つけたもの
          オリーブオイルとごま油で仕上げてるって146.png

            柿がある時期はかぶらのサラダ
                よく作ります。

           ごぼうの肉巻きは、食感もご馳走
            ステーキソースで調味しました。



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             なぜかパン!?
            明太チーズナンです。



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            もちろん泡でしょ!!とオット182.png

              


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          物欲も無いのでプレゼントは要らないわ。
               ホント、ホント⁉️

             バランタインの17年129.png

            ハイ、すっごく嬉しかったデス。



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              ナイトキャップにオンザロック♫

                やっぱり美味しい〜113.png


              今年も無事に誕生日を過ごせて
                   感謝です。




               三連休は寒い日が続くそうです。
               暖かくしてお過ごしくださいね。

                  素敵な週末を♫







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by dinghymama | 2018-11-23 13:20 | パーティー料理 | Comments(0)

旅のお話パーティー☆博多・金沢






          「いま金沢」ってT君夫婦からラインが
              きたのが10月のこと

            「えっー!金沢の話聞きたい!」
           11月半ばまでベトナムへ出張だって119.png

           ベトナムから帰って金沢のお話です。
            その前に行った博多のお話もね。

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          メニュー
         ☆ハーブウィンナーとひよこ豆のトマトスープ仕立て
         ☆柿とカブのサラダ
         ☆キャロットラペ
         ☆じゃこエビの唐揚げ
         ☆豚ロースとお大根の煮物
         ☆グラタン
         ☆ガーリックポーク
         ☆ベトナム産干しエビの炊き込みピラフ

          最初にトマトスープを出して
          お腹を温めてもらいました。


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          デパ地下で購入した淡路産じゃこエビ
               唐揚げにして
            ベトナムのエビチリソルトで。



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            柿とかぶらのサラダ

         オリーブオイルとレモンを絞っただけ111.png




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             キャロットラペ

          こちらは前日に作った方が美味しい
           レーズンがふっくらするから



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          グラタン

          ベーコン、カリフラワー、シメジ、コーン
           お野菜たっぷりのグラタンです。



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          ピザ  オット作デス。



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             ガーリックポーク

          さすがにここまでくると残りましたョ105.png



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          ベトナム産干しエビの炊き込みピラフ

          こちらもお持ち帰りにしました。


          またまたベトナムのお土産をもらい
          博多と金沢のお土産まで。。。。

          T君夫婦もまた金沢に行きたいって128.png
             いっぱい情報交換して
           わたしもまた行きたくなったわ。


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          金沢のクルミのお菓子、知らなかったわ
            お茶請けにもワインにもって106.png

           たしかにワインにピッタリ♫
          金沢に行ったら買ってこなくちゃね



          今日は北風が吹いて寒くなりました。
            風邪などひかれないように
           暖かくしてお過ごしくださいね。







 
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by dinghymama | 2018-11-22 17:19 | パーティー料理 | Comments(0)

ベトナムのお土産☆急なプチパーティー





          ベトナムに出張していたT君が
        いーっぱいお土産を持って来てくれました

            お昼の2時ごろ現れたので
         夜にご一緒しようとお誘いしました♪

            用事を早く終わらせて
          なんとか夫婦で来てもらったわ109.png



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        急だったのでメニューを考えるのが
            大変だぁ106.png


        ☆お好み焼き
        ☆バンバンジー
        ☆ナスとピーマンのオイスターソース炒め
        ☆エビアボ
        ☆白和え
        ☆蓮根入りつくね

        ビール、赤ワイン

        最後に足りないと思って焼きそばを
           十分足りてたようで
            残ってしまったわ


        ベトナムに行きたいと思っていた時期が
             あったけど。。。

        久しぶりに会っていろいろとお話聞いて
           楽しい時間になりました。


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        ベトナムの調味料、ライスペーパー、干しエビ
         カシューナッツ、フォー、珍しい缶詰
        不味いらしいベトナムのインスタントコーヒー149.png

          エスニック料理を作らなくちゃね♪


        うちに来る前に「信州味噌使う?」ってライン
            もちろん使うよね111.png


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            来ました!!
          5キロ入りやんかっ105.png

         7袋に小分けして配りホット一息
        昔ながらのお味噌で美味しいってお勧め
          お味噌汁が楽しみです113.png


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           夜にはワインも持って来てくれたけど
          この夏は暑いので赤も冷やして飲んでます

           冷やしておくからまた来てね♪
          って、それまでに飲んでたりして105.png

           次回の出張はタイかマレーシアに
              行って欲しいな
            カレーが欲しいから。。。
               個人的な願望よ

                      






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by dinghymama | 2018-08-27 19:05 | パーティー料理 | Comments(2)

 暑い日のパーティー☆豚しゃぶとネギ塩






          先週末、近所の飲み友が集まりました。
            暑い日のお料理は大変だけど
             オットも手伝ってくれて
              乗り切りましたョ♪



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        ☆オードブル
         信田巻き オリーブ ポテチク だし巻き玉子
        ☆お素麺の生春巻き
        ☆バンバンジー
        ☆穴子、シシトウ、かき揚げ天ぷら
        ☆シーザーサラダ
        ☆ミックスピザ
        ☆かまどご飯とご飯の友


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        信田巻き
        薄揚げを開いて片栗粉を振り、鶏ミンチ
        ゴボウ、人参、インゲンを巻いて
        薄味で煮ました。

        ポテチク
        竹輪にタラモサラダを入れてます。

        だし巻き玉子
        卵は一度網を通したので、すごーく
        美しい玉子焼きになりました。



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        お素麺の生春巻き
        ライスペーパーに、大葉、キュウリ、カニカマ
        お素麺を巻いて、麺つゆでいただきます。

        Sさんがすごく気に入ってパクパク113.png
        お家ですぐに作ったそうです。


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        バンバンジー
        よく登場するでしょ109.png

        タレを作りすぎてたのよ。
        ハイもうしばらくはありませんデス。


        穴子の天ぷらも美味しかったけど
           写真はブレブレ。。。

        シーザーサラダはロメインレタスやキュウリ
          ベビーリーフ、トマト、ベーコン
             自家製クルトン
            チーズドレッシングに
          パルメザンチーズも思いっきり114.png

            ピザはオット作
         具をいろいろとトッピングして
            美味しかったわ。

         かまどご飯は食べれないと言ったけど
          せっかくかまどさんで炊いたので
              少しづつでも
           自分は食べないのに無理に勧めるヤツ106.png

           高菜、雲丹そぼろ、ゆかり
           梅ちりめん、紫蘇わかめ
          ごはんの友もバッチリでしょ♪

              おつゆ付きよ111.png

             雲丹そぼろ絶賛113.png
          残りは分けてお持ち帰りにしました

              雲丹そぼろ
            次回作るのは年末ね!!
            まだ少し残ってるよ(^^)



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        豚しゃぶとネギ塩

        細ネギの白い部分を斜め細切りにして
          塩と胡麻油で和えておきます

        しゃぶしゃぶ用の豚肉とあわせました
          ちょいと辛くしたかったので
             ラー油をたら〜り
              
             暑くなったので
          ビール167.pngにぴったりだわ。

          3〜4日冷蔵庫でもつので
          お肉以外でも使えそうです。


           暑くなりましたね174.png
           熱中症に気をつけて
           水分補給を忘れずに
           いつも言われるワタクシ










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by dinghymama | 2018-07-03 13:49 | パーティー料理 | Comments(0)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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