おうち居酒屋開店☆





              
              街はクリスマスモード🎄
          我が家は大きなツリーやリースを処分したので
              テーブルの上に小さなツリーを
                  飾りました。

             お気に入りのオーナメントは
             ボードの扉に掛けています🎅

            少しの雰囲気だけど愉しいかな169.png


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            この日はおうち居酒屋☆

          少しづつ残っているおかずの出番です。

        

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          ☆おナスの生姜煮
          ☆海老芋煮
          ☆シルククィーンさつまいも
          ☆我が家の辛子レンコン
          ☆ラタトゥイユ



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          Hちゃんのお土産の椎茸
          マヨとお醤油をくるりと回して
          オーブントースターで焼いています。

          柚子七味を振っていただきます。



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          つくねは卵の黄身を絡めて113.png

          ゴボウと凍り豆腐を入れたつくね
            食感が良くて美味しい♫

             餃子は残り物です105.png



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          お好み焼きみたいでしょう127.png

          この頃は白菜がお安くなっていたので
            一株買っちゃったんです105.png

          白菜を粗みじん切りにしてオリーブオイルで
             炒めて粗熱をとっておきます。

            卵とピザチーズを入れて混ぜ合わせ
             お好み焼きみたいに焼きます。



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          で、お好み焼きみたいにソースマヨ111.png

          小麦粉を使っていないので軽い〜〜

           ポン酢とかで食べてもいいかも。

           白菜大量消費にいかがでしょうか。



           今日も寒い一日になりましたね。
            暖かくしてお過ごしください。







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# by dinghymama | 2018-12-14 16:18 | 休日ディナー | Comments(0)

今年初のお鍋☆サーモンdeお寿司






          先日夏日のような日がありましたね。
           それからグッと寒くなった日
          
          今日こそ夕食はお鍋だと決めました。
           ブリしゃぶにもそそられたけど
               鴨鍋に決まり❗️
           


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           叔父宅ではよく鴨鍋をしますが
           我が家はお魚系のお鍋が多いです

           ヨットではお肉系が多かったかしら
             常夜鍋、ちゃんこ鍋など。



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          鴨ロース、人参とお大根はピーラーで
           油抜きした薄揚げはお決まり128.png

          お豆腐より薄揚げの方が好きです。



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           鴨鍋はおネギが主役でしょ129.png

           なんで鴨鍋にしたのかと言うと
          青ネギが3束100円だったから。。。。

          白ネギも美味しいけど、青ネギもいけます113.png



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            お酒はT君にいただいた日本酒♫

            大阪交野のお酒、美味しかったわ
              T君ごちそうさま110.png




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          コストコのサーモンは美味しい169.png
            でも量が多いんですよね

            試食も大きめでGOOD❣️
          買ってきたらカットして冷凍庫へ




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            握り鮨と巻き寿司を作りました。

          家で握るとどうしてもご飯が多くなる・・・
          今回は小さく握ったつもりだったけど
           スシローより大きくなっちゃった105.png

          「しばらく、ヘイらっしゃーいの板さん
           白木のカウンター前に座ってないし
             技盗まれへん、難しいわ」

           オットに言うと呼吸困難になってたわ114.png

             巻物はサーモンとアボカドです。
             どちらも美味しくできました。

            


            12月ももう半分過ぎようとしています。
                なんかせわしなくて
                心がざわつきそう120.png

            久しぶりに中之島のイルミネーションに
              出かけてみたい気になりました。

                気分転換が必要です。
                  忘年会も129.png







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# by dinghymama | 2018-12-13 15:35 | お料理 | Comments(0)

フェイジョア☆パンとお土産






           フェイジョアってご存知ですか?

          バナナとパイナップルを掛け合わせた味
            興味津々で買ってみました128.png



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            押してみて少し柔らかくなったら
               食べごろだそうです。



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           半分にカットしてスプーンで
              いただきます。

           ん〜バナナとパイナップル!?
           パイナップルだけ食べたい105.png



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          クルミ入り食パンを焼いてサンドイッチに169.png

            ハムサンドとタマゴサンドです。



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          タマゴサンドはいま流行りの厚焼き卵焼き113.png

               美味しい〜〜〜



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          ほんっとに久しぶりに焼いたバンズです。
 
              小さなパテを作って
             チーズバーガーにしました。

           チェダーチーズが溶けてパテを包んで
               パテが見えませんね。

            コストコでもベーグルを買ったので
             パンの消費がハンパないわ129.png


            新米も美味しいし、パンも美味しいし
               困ってしまいます131.png



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          丹後へ旅行に行ったHちゃんからお土産♫

          めちゃデカイ椎茸、へしこ、干しカレイ

           椎茸はお醤油とマヨをくるりと回して
             オーブントースターで焼いて
             柚子七味でいただきました。

           肉厚で大きな椎茸、めちゃうまやん113.png

             へしこは今日いただきます。


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          干しカレイにお箸を入れて「美味しいっ‼️」

                すかさず
           スマホからラインでHちゃんに送信
             食べかけでスミマセン。。。

             いただいた後はネコまたぎ156.png

           レモンをたっぷり絞った干しカレイ
            Hちゃんちも食べていたそう129.png
               ご馳走さま☆
             
             丹後では伊根のブリ丼や海鮮丼
            ピカピカのお魚を堪能してきたそう
               いい旅してきたのね

            美味しいお魚と温泉の旅がしたいよ102.png



            紅葉を見に行く間も無く冬真っ盛り
              気温の変化の激しい日々
               風邪などに気をつけて
               お過ごしくださいね。






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# by dinghymama | 2018-12-12 15:39 | パン・ケーキ | Comments(0)

お料理いろいろ☆お土産





            12月に入りましたね
           しかももう3日だなんて149.png

          明日にも年末がやってきそうなくらい
            ホント一年って早いわぁ


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            ☆ホタテと平鯵のお刺身

          オットに捌いてもらった平鯵、ピカピカです。
           半身はお刺身、半身は漬けにして鯵丼に。

            頭と中骨で出汁をとってお味噌汁に。
              義姉に言ったら呆れてた106.png

             頭と中骨は捨てるんだって!!
            美味しいお味噌汁ができちゃうのに。



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          ☆黒酢酢豚

         ズッキーニやカリフラワー、玉ねぎ、人参
          ピーマン、キクラゲと具沢山な酢豚デス。



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          ☆クラムチャウダー

          さむーい日に作りました。
          あったまって美味しかったわ110.png
           



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         ☆チキンサラダ

        ローストチキン、きゅうり、カリフラワー、インゲン

        オリーブオイル、辛子、塩、胡椒、お酢のドレッシングで。



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           naoちゃんのイギリス土産

            ジャムはヨーグルトといただき
           紅茶はティータイムに、美味しいわ169.png




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          浜松に行った従兄弟のお土産

         絶妙なさくら海老昆布、辛くなくて
            ワタクシ好み111.png
           オットも絶賛してたわね。



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          こちらはデパ地下で見つけたサバの燻製

            いろんな燻製があったけど
              鯖って珍しいでしょ


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           瀬戸内レモンでいただきました。

             むっちゃ美味しいです113.png
              お酒のアテですね。

            違う燻製も試してみたいわ。



          



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# by dinghymama | 2018-12-03 13:31 | お料理 | Comments(0)

庇完成パーティー☆






          9月の台風21号で被害にあった大阪
              我が家もそうでした148.png

           あちらこちらで被害が出たので
             工務店も大忙しらしく
             年内は無理かも!?と
               諦めていたのに

           Y君の口利きで新しい庇が出来上がり
             とっても喜んでいます♫

            「僕なんにもしてないよ。」Y君
           いえいえ、あなたのおかげでございます。

            思い通りにしてもらいホント嬉しい🤗
              で、完成パーティーよ128.png


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          ☆白菜とつくねの柚子胡椒スープ 写真無し
          ☆ローストビーフ


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          ☆じゃこエビの唐揚げ エビチリソルトで

             やはり好評でした113.png



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          ☆柿とカブのサラダ
          ☆インゲンのクルミ和え
          ☆プチトマトのピクルス
          ☆鳥皮の甘辛  Y君の好物
          ☆モヤシとザーサイ和え


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          ☆焼肉と野菜の生春巻き

          サラダ代わりです。



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          ☆グラタン

          ツナ、キャベツ、コーン、カリフラワーの具



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          ☆とろろ焼き

          歯が痛いというY君用ね。


          チキン南蛮とナポリタンは写真撮れずでした。
                どちらも好評113.png

          

            Y君ありがとう、お世話になりました。
           嫁のHちゃん美味しいワインありがとう♫
               淡路島のお土産もね。

           被害に遭われた皆様も早く直りますように
                お祈り致します。








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# by dinghymama | 2018-11-28 13:13 | パーティー料理 | Comments(0)

マダムランチ☆中華と和食





             梅田芸術劇場のツリー☆
            街はすっかりクリスマスモード

            11月ももうお終い、早いわぁ〜



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          まだ寒くない秋頃に行ったランチです。

              ホテルの中華レストラン


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           それぞれ好きな飲み物を注文♫

            悩んだけど赤にしました182.png


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          前菜4種

             忘却の彼方へと。。。。。
          とても美味しかったのは覚えてます111.png



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          フカヒレと赤ピーマンのスープ

         色を見てトマトかと思ったけど
         赤ピーマンも美味しいですね♫


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          飲茶6種

          色々と食べれて皆んな満足113.png



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          牛肉と季節野菜の炒め

          こちら赤ワインにピッタリ



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          白菜のミンチ付け蟹入りとろみスープ

          美味しかったけど、白菜にミンチを
           貼り付ける必要ってある!?



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          五穀米のお粥

         パクチーと揚げパンがついていました。

         デザートはクルミのお汁粉
            コーヒー☕️

         お喋りしながらゆっくりいただきました。



          

          こちらは別の日の北新地ランチです


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          季節のおばんざい10種



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          秋刀魚の幽庵焼き、むかご


           ご飯は土鍋で炊きたての鯛めし
          思いっきりブレたので写真は無し!

           デザートはプチシュークリーム


          マダムWが段差につまずいたのを
             靴のせいにして
            またカフェでお喋りよ
           マダムW酔ってたのかしら105.png

            アッ、ランチのお酒!?
                   下にアリマス↓





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# by dinghymama | 2018-11-26 16:31 | お出かけ | Comments(0)

気合の入らない誕生日☆プレゼント♫





          11月23日勤労感謝の日 祝日です。
          朝も寒くて12月の気温らしいですね。

          すっかり冬支度のdinghymamaデス。


          11月はワタクシの誕生日月🎁なので
           久しぶりにホテルのレストランへ
             誘ってくれたオット

          近頃ワガママなのか、すでに予約を
          していないと動かないワタクシ。。。

          おうちでのんびりお祝いしました♫
            日にちは過ぎていたけど。。。



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          でもアリモノ➕お刺身のテーブルです。
                 ご馳走というご馳走は。。。。




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           デパ地下で購入したマグロと剣イカ113.png

            剣イカはお刺身とバター焼きに
             オットが裁いてくれました。

            赤身のマグロも美味しかったわ。



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          ☆モヤシとザーサイ
          ☆柿とかぶらのサラダ
          ☆ワカメとキュウリの梅酢和え
          ☆里芋と薄揚げ煮
          ☆ゴボウの肉巻き

           ザーサイもデパ地下で見つけたもの
          オリーブオイルとごま油で仕上げてるって146.png

            柿がある時期はかぶらのサラダ
                よく作ります。

           ごぼうの肉巻きは、食感もご馳走
            ステーキソースで調味しました。



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             なぜかパン!?
            明太チーズナンです。



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            もちろん泡でしょ!!とオット182.png

              


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          物欲も無いのでプレゼントは要らないわ。
               ホント、ホント⁉️

             バランタインの17年129.png

            ハイ、すっごく嬉しかったデス。



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              ナイトキャップにオンザロック♫

                やっぱり美味しい〜113.png


              今年も無事に誕生日を過ごせて
                   感謝です。




               三連休は寒い日が続くそうです。
               暖かくしてお過ごしくださいね。

                  素敵な週末を♫







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# by dinghymama | 2018-11-23 13:20 | パーティー料理 | Comments(0)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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