ラムdeジンギスカン風☆





            3連休前のテーブルです。

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        北海道産のラム肉が気に入ったオット111.png
        この前のラム肉は量が少なかったらしく
           再度購入しました。

         生ラム肉の厚切り、淡路島のジャコエビ
             焼き野菜など




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        ホラ、居酒屋で出てくる小エビの唐揚げ♪

            片栗粉をつけて揚げ
         T君のベトナム土産のエビチリソルトを
           たっぷり振っていただきました。

           すっごく美味しかったです♪
           エビチリソルト恐るべし〜〜



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        モヤシは一袋!もっとあってもいいかな。



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        焼き野菜もたっぷり〜

        ラム肉にジンギスカンのタレが付いていたの。
        これが・・・ジンギスカンの味だった・・・

        焼肉のタレ作ったんだけど。。負けたわ134.png


         北海道、地震が続いていますね。
        阪神大震災の時も余震が何年も続き
             怖かったです。

        1日も早く普通の生活に戻れますように。








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# by dinghymama | 2018-10-12 16:37 | お料理 | Comments(0)

3連休のお出かけ☆





             3連休どう過ごされましたか
               台風が心配だったけど
             なんとかやり過ごすことができ
                落ち着きました。

             日曜日も月曜日も晴れ〜〜174.png
               お出かけ日和でした。


                行楽には縁がなく
            美味しいものを堪能した3連休でした111.png




          穴子づくし・・・穴子大好きです!
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        小さなサラダが出て、ハイボールをば182.png
            穴子のお刺身です

         タチウオのお刺身は食べてるけど
           穴子は初めてだと思うわ

           長崎の穴子、うっまぁ〜〜


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                こちらは焼き穴子
             岩塩のプレートの上で焼いています。



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            穴子重113.png

          ひつまぶし風になっています。
          大きな穴子で半分はそのままで
         半分はひつまぶしでいただきました。

         オーナーは長崎の方で少しお話を110.png
          美味しく楽しい食事でした。
            長崎に行きたいわ♪




          和食のお店のお弁当♪
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          お弁当というより和膳よね。

         ひとつひとつがとても丁寧な仕事113.png
        出汁巻はいままで食べた中では一番かも

         こちらはランチでいただいたけど
          夜に出かけてみたいお店です。




          友人宅でパーティー☆
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         我が家でパーティーするつもりが
        友人の旦那が出かけたくないと我儘129.png

        「お父さんとお母さんケンカしてるねん
         うちに来て〜」by娘

        わたしも出かけたくない病がでてきたけど
          友人に説得されてしまった119.png

        いっぱい並べられたテーブル、ご馳走やんっ!
         コンロはアヒージョを作ってくれたわ
          エビ、タコ、ブロッコリー、キノコ
              美味しかった♪



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        ローストビーフの上のゴボウのひらひら
          「作るの大変やってん」by娘
         ちゃうよ、阪急で買ったんやんか^^
             知ってるし114.png


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        秋刀魚と鰯のマリネ

           これも美味しかったけど・・・
        実は出かける前に、サンドイッチつまんでいたの105.png
             お腹空いたから。。。。



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            お土産だよ!!

         ワインに合うサンドイッチぎっしり、
           旦那用の鶏皮のおつまみ
              泡とボルドー182.png

            作っていて摘んでしまった106.png

         冷えた泡を持って行ったのでそれで乾杯♪

             終始旦那は上機嫌だったわ
              役に立ったのかしら
              出かけて良かった☆





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# by dinghymama | 2018-10-09 10:30 | お出かけ | Comments(0)

秋は秋刀魚☆秋鯖





          秋の味覚秋刀魚、やっと値が落ち着いてきたので
              塩焼きと秋刀魚ご飯に113.png



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         塩焼きにして、酢橘を絞り
        大根おろしは別の器にたっぷり

            うまぁ〜い!!


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        秋刀魚、エリンギ、銀杏、生姜の具で
           かまどさんで炊きました。
            美味しかったわぁ♪

        また作りたい炊き込みご飯です。


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            こちらは秋鯖♪

        マヨ、ケチャップ、長ネギみじん切り
         ウスター、チーズのソースを上に。



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          いただいた日本酒に合わせました♪


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           微発泡の日本酒です。
        シャンパンみたいで秋鯖にもぴったり♪




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        こちらも和食寄りのテーブルだけど
         カチョカバロで赤ワインに111.png




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           長芋と合わせたのですが
        サツマイモと合わせたのが好きみたい119.png

        はい、まだあるので次はサツマイモでね




           今週末、何事もないように
             祈るばかりです。
















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# by dinghymama | 2018-10-05 12:44 | お料理 | Comments(0)

夏の日のテーブル2日分☆宝塚SA






          台風一過で青空が広がっている大阪です174.png

          この台風では停電もなく、21号よりも
           すこーしマシなように思いました。
            気持ちはドキドキだったけど148.png


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         まだ暑い8月終わりごろのテーブルです。

         もう秋など来ないように思えたあの暑さ!!
           季節は移り変わっているんですね。



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        ☆きくらげとトマトの卵炒め
        ☆オクラの肉巻き
        ☆焼きなす
        ☆ジャガイモバター煮
        ☆カニカマの酢の物(そうだと思う)


        写真が少ないのでもう1日UPしますね。


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        こちらも同じような頃105.png  


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        ☆サーモンのソテー
        ☆冷やし茶碗蒸しの金餡かけ
        ☆切り干し大根・・・かな?
        ☆キュウリとしらすの酢の物
        ☆スコップコロッケ  焦げましたぁ103.png


          涼しくなってきたのに
         お料理に熱が入らないの・・

        まだ暑いときのほうが頑張ってたみたい
          夏バテしないようにかしら



        9月にいま話題の宝塚SAへ行きました。


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         アトム



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          ん〜ワタクシ的には淡路島のSAが好みかな
            観覧車もあるしね(乗らないけど)

           近頃のSAはとってもおしゃれですね。
              ご当地グルメもあるし
                お野菜とかも
             SAや道の駅巡りも楽しいかも♪

              お買い物しすぎにご注意129.png
















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# by dinghymama | 2018-10-02 10:15 | お料理 | Comments(0)

梅肉巻き☆北海道展





            また176.pngになりました。
           むっちゃ降り出してます。

        雨の前にお買い物に行ってセーフでした^^



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        まだ暑い日のテーブルね。

        ☆薄切り肉で梅肉を巻いて
        ☆チンジャオロース
        ☆おつまみ3品

         ハイボール♪



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        薄切り肉を何枚か並べて、大葉をしいて
          梅肉を塗ってクルクルと巻いて
         小麦粉、溶き卵、パン粉でカツに

        梅肉がアクセントでソースいらずです。


          チンジャオロースはお肉より
        ピーマン命だと思うのは私だけかしら?
          ピーマンのシャキシャキが
            ん〜たまりません113.png


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        ☆シンプルなポテサラ
        ☆キムチ
        ☆車麩とインゲン煮



        今年の夏はゴーヤが高かったでしょ
         あまりお料理できなかったわ


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        ゴーヤチャンプルーも一度だけ103.png

        まだ見かけるので作れるかもデス。



        大阪ではデパートの催事で北海道展が
            開かれています。

        お買い物で応援すべく出かけました。


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        えっと、なんとか鮭、ホタテ、イクラ、鮭節
        たっぷりの海鮮、とても美味しかったです♪


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        北海道産の厚切り生ラム肉

        塩、胡椒で焼くだけで、うまーいっ!!


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        イタリア人が北海道で作るカチョカバロ

        今日焼いて食べようと思っています。
        オットがすごーく楽しみにしていて
        「いつ食べるの?」って催促ョ

          北海道展まだまだ続くので
           何回も行くつもりです。

         でも、また台風が来るかも。。。。
              怖いわぁ145.png






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# by dinghymama | 2018-09-26 15:28 | お料理 | Comments(0)

ラタトゥイユ☆チキンカツ





              また3連休ですね
           今日の天気予報はお出かけ日和♪

          dinghymamaは予定ナッシングゥー105.png
            どうなるお出かけ日和。。。



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        朝夕が涼しくなってきましたね。
         まだ暑い頃のテーブルです

        ☆チキン大葉挟みカツ
        ☆豚しゃぶ
        ☆ラタトゥイユ
        ☆バケット


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        胸肉を開いて、大葉と梅肉を挟んだカツ
         さっぱりと美味しいカツです



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        豚しゃぶとオクラをゴマだれで111.png




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        今年の夏もよく作ったラタトゥイユ
             大好き!!

          作るときは大きめのタッパに
            いっぱい作ります114.png




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        バゲットとパクパク♪



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         チキンソテーのソースにもラタトゥイユ♪

            まだ暑い日があるでしょ
           ラタトゥイユ作らなきゃね



          素敵な連休をお過ごしくださいね179.png









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# by dinghymama | 2018-09-23 11:01 | お料理 | Comments(0)

セーリング☆サンドイッチランチ







          3連休の1日ヨットへ出かけて来ました。
           新西宮ヨットハーバーは台風の時
            高潮の影響で3メーターくらい
             海面が上がったようです。

            ハーバーの防波堤のコンクリートも
             崩れているところがありました。

              OnTHE STAGEは上架して
             綺麗になったところだったの113.png

                 船は無傷!!
             Jさんがうまく舫を増やして
             台風に備えていたようです。

              おかげで楽しめました♪


            


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          全体を写したかったのに
        クルー希望の男性が来ていたので
         お話ししたり、ランチの用意で
        コンデジを出すのも忘れていたわ105.png

         ハルも真っ白に磨かれていたし
           チークデッキも綺麗で
            Jさん頑張ったのね109.png



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       人数も少なかったのでサンドイッチランチ♪

         ☆ハンバーグサンド
         ☆ハムチーズサンド
         ☆卵チーズサンド

       出来上がってやっとコンデジ登場
        キャビンの中で写しました。



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        フライドポテト、ポテサラ、チーズなど
          コクピットでかんぱ〜い167.png

          クルー志望のぺーちゃん
         いろいろとお話ししました。
            イイやつやん128.png



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        上架のおかげで船艇のカキは落とされて
            滑るように走ります。




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        コンテナの荷揚げ場に列車が146.png
         どこの国に行くのかしらね



        私たちはハーバーを後にしたけど
           Jさんはお泊まり

        あくる日にチークデッキの仕上げに
           かかるようです。

           ひとりで大変だぁ105.png



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          送られてきた写真、うつくしー♪
          
          「またパーティーしましょ」って
            嬉しいわ、ありがとう

           みんなでお邪魔しまーす^^



           私、台風でへこんでいたけど
            気分転換してもらって
             元気になりました

           OnTHESTAGEでのセーリング
             良薬だったのかな164.png
  
           いい1日を過ごせて喜んでいます。
            ありがとうございます!!





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# by dinghymama | 2018-09-17 18:25 | ヨット | Comments(0)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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