人気ブログランキング |

宮崎地鶏炭火焼アヒージョ☆(><)







         大雨になる予報が多いけれど
        こちらは晴れたり曇ったりが多いです。

        バジルの苗が出てきたので植え替えしました♫
        いままでは2本しかないので、チビチビ使い103.png
         早く大きくなって、いっぱい使いたいな。


c0117570_14562550.jpg

          ☆豚肩ロースステーキ オニオンソース

          ☆宮崎地鶏炭火焼アヒージョ
            T姉さんのお土産!?
          
          ☆長芋のバター醤油

          ☆シラスとキュウリの胡麻酢和え


c0117570_15025861.jpg

          T姉さんの宮崎ゴルフ旅行お土産のアヒージョ

          いや〜炭火焼そのものは美味しくて大好き‼️

          アヒージョにすると、炭焼きの匂いが「ん!?」
             ちょっと強烈過ぎかな。。。
            好きな人は好きなんでしょうね111.png


c0117570_15070763.jpg

          豚肩ロースのステーキ、美味しいです♫

          玉ねぎ、りんご、生姜、ニンニクなどのソース
          適当に作ったのにうまっ‼️

          次回書き出して作りますね。

          パプリカも甘くておいしー🎶


c0117570_15113071.jpg

          長芋のバター醤油

          暑くなれば長芋って安くなるんでしょうか?

          けっこう買ってきて食べています。


c0117570_15123915.jpg

            この夏オットは神泡に夢中113.png

            dinghymamaはハイボールょ🥃
              もちろんデュワース
            オットに大人買いしてもらったわ114.png

            





c0117570_15152841.jpg











# by dinghymama | 2019-07-09 15:17 | お料理 | Comments(0)

初鰹のたたき☆







          梅雨入りしました176.png
          
          7月にはいりました。はっや〜
          もう一年の半分が終わっちゃったんですね。

          平成が終わり、令和になって早2ヶ月106.png
             何してたんだろ。。。。

          2019年後半は素敵な日々でありますように♫



c0117570_14425164.jpg

          写真が暗くてごめんなさい148.png

          綺麗な鰹のたたきがあったので日本酒で乾杯❣️


c0117570_14484754.jpg

          新玉ねぎのスライスをたっぷりしいて
          大葉、細ねぎ、茗荷もたっぷりと。

          家では初鰹だけど、叔母宅で食べてたわ129.png

          叔母は鰹のたたきが好きなんだけど
          「鰹よりポン酢が好きかも・・・・」とポツリ
               違うよ!
          鰹もポン酢も大葉や茗荷も大好きなんだから
            鰹のたたきが好きなんだと思うよ113.png

             またいっぱい食べようね♫


c0117570_14514540.jpg

          牛蒡をサッとボイルして辛子明太子と和えました。


c0117570_14522838.jpg

          ズッキーニの肉巻き 麺つゆで調味しました。


c0117570_14531594.jpg

          牛肉と牛蒡の山椒煮

          牛蒡祭りじゃないけど、冷蔵庫に残っていたのを
          使い切りたかったので。。。。

          牛蒡は新聞紙にくるんでビニール袋に入れておけば
          冷蔵庫でかなり持ちます。

          なのに、また買ってきたヤツ127.png

          ハイ、前のは全て使いましたョ。


c0117570_14563998.jpg

          キュウリとシラスの酢の物

          蒸し暑くなれば、酢の物の登場多し。

          キュウリはスライスして塩もみ、絞ってから
          タッパに入れて冷蔵庫に。

          シラスはバラバラにして冷凍してるの111.png

          作り置き寿司酢でいつでも酢の物ができちゃう
          タコも冷凍してあるし🐙GOOD‼️でしょ。


          しかし、写真暗すぎやんっ(反省してます)
          まだカメラ馴れないから(言い訳苦し)

          スマホもまだまだ使いこなせないし。。。
           まっ、いいかぁ〜 楽観的なヤツ114.png


          熱中症に気をつけてお過ごしくださいね。







c0117570_15041107.jpg









# by dinghymama | 2019-07-02 15:18 | 休日ディナー | Comments(0)

birthday☆





            6月はオットの誕生月🎉

          6月の中頃に心が塞がることがあって
          心も身体もとっても疲れていました。

          お誕生日をお祝いすることも忘れるほど
            疲れていたdinghymama145.png

           anniversaryはちゃんとしなくちゃと
            なんとかかんとか。。。。



c0117570_13511447.jpg

          遅ればせながら整えたテーブルです。
              しかもアリ物105.png



c0117570_13591237.jpg

          鯛のポアレ

          バルサミコ酢とハチミツのソースです。



c0117570_14002549.jpg

          一口カツ

          大葉を巻いて揚げました。


c0117570_14005863.jpg

          ムール貝のワイン蒸し


c0117570_14011878.jpg

          鰻、大葉、きゅうり、お素麺の生春巻き


c0117570_14020509.jpg

          ミニトマト🍅、しらす、バジルを
          オリーブオイルと塩胡椒で。


c0117570_14025315.jpg

          冷凍していたコストコのピザ🍕



          
          オットは外食を勧めてくれたけど
          出かけるのも億劫になっていた私

          疲れた一週間を、二週間にも感じたり149.png
           そんなことってあるんですね。

          オットに作ったお料理で元気になりました。

                明日くらいに
         やっと焼き鳥屋さんにリベンジできそうです129.png

            関西の梅雨入りもそろそろですね176.png






c0117570_14163926.jpg









          

# by dinghymama | 2019-06-25 14:18 | パーティー料理 | Comments(0)

金沢海みらい図書館☆金沢百万石まつり





           5月の終わりに金沢へ出かけました。

           「金沢の図書館に行きたいんやけど?」
             
               「行こっ‼️」
              即返事するオット

             ハイ、お刺身狙いのオットです114.png


c0117570_14165706.jpg

            金沢海みらい図書館、ご存知ですか?

            ネットで見て絶対に行きたいと思って。



c0117570_14221768.jpg

          ホテルに荷物を置いて出かけました。


c0117570_14230888.jpg

          曇り空ですがワクワク気分が止まりません。


c0117570_14235081.jpg

          外観は無数の丸窓146.png


c0117570_14250440.jpg

          

c0117570_14255173.jpg

         入り口の方だけ撮影してもいいんですって105.png


c0117570_14272113.jpg

          右から図書館の中に入れます。

          素晴らしい♫本の数、数。。。

          大阪にあれば毎日のように行ってるかも113.png

          いいなぁ〜金沢の人たち


          で、夜はオットのお刺身狙いだけど
          いつも東の片町や香林坊の繁華街で
          お店を見つけます。

          今回は西の方を探検することにしました。

          一軒めの割烹は予約で断られました145.png
              予約しないとね!

          二軒めは運良く入店できてラッキー♫
          地元のお客さんばかりで観光客はいません。
           そう、こういうお店を探していたの。


          もちろんお刺身盛り合わせを注文☆


c0117570_14372233.jpg

          うっそぉ〜何人前やのん‼️


c0117570_14380921.jpg

          後ろからパチリ。。。。

          金沢の日本酒「宗玄」とぴったりじゃない111.png

          食べても食べても無くならず。。。。。

          これでギブアップ149.png


c0117570_14405171.jpg

         隣のカップルのカマ焼き。。デカイわ


         明くる日はまたまた海鮮狙いのオット🐟


c0117570_14430674.jpg

         煮魚定食ランチです。
         お刺身、煮魚、焼き魚、🐟フライ、ごはん、お味噌汁


c0117570_14445346.jpg

          ワタクシも負けずに海鮮丼♫

          ランチに金沢カレーを一度食べてみたかったけど
             海鮮丼にして正解でした129.png


          さて西の方から駅へ向かい、なにかお土産でもと
            見ればもの凄い人、人、人149.png

          知らなかったんだけど「金沢百万石まつり」で
            参加する人たち、見物する人たちで
               ごった返していました。


c0117570_14525652.jpg


c0117570_14530776.jpg


c0117570_14531404.jpg


c0117570_14532369.jpg


c0117570_14533006.jpg

              気合い十分な参加の人たち
           みなさん前田のお殿様が大好きなようです


          通行止めのところも多く、いつもの車麩も買えず
          とりあえず帰りのサンダーバードで飲むワインを
             調達しただけでお終い🍷


            もう金沢はいいかな?と言いながら
             また出かけそうな気がします。







c0117570_14562494.jpg









             

# by dinghymama | 2019-06-20 14:59 | 旅行 | Comments(0)

ナスバーグ☆連子鯛de鯛飯






          令和に入ってアッと言う間に6月⁉️

             令和にも慣れてきました。



c0117570_18424130.jpg

        おナスが安くなってきたのでナスバーグ♫

           鹿児島の帰りに買ったお弁当は
          鹿児島の豚肉で作ったハンバーグ弁当

         「コレって冷たいまま食べるんですか?」
         「大丈夫です。そのままで美味しいんです」

         うっそぉ〜と思ったけど美味しかったわ111.png

         それから豚肉でもハンバーグを作るように
            茶美豚か三元豚だけど。。。



c0117570_18504131.jpg

           ハンバーグと作り方は同じです。
         
          ダイスにカットしたナスを混ぜ込みました。

            デミソースでいただきましたが
           おろしポン酢やトマトソースでも🍅


c0117570_18593038.jpg

          長芋を短冊にカットして明太子と和えただけ


c0117570_19002824.jpg

          きゅうりと茗荷、マヨポン酢で。


c0117570_19013022.jpg

          このワイングラス🍷は結婚式の引き出物162.png

           カードが入っていてPCにログイン
            その中から選びました♫

           幸せのおすそ分けでかんぱ〜い🥂




          先日ピカピカの連子鯛が2尾で600円150.png
              買いでしょう‼️

          でも塩焼きにしたら水っぽかったの。。


c0117570_19044806.jpg

          で、鯛飯にしました。

          皮目を炙って生姜たっぷりで炊き上げました。


c0117570_19075933.jpg

          とーっても美味しくできて大満速113.png

          お味噌汁と自家製糠漬けのきゅうり
            それだけで十分でした172.png


          味ご飯って、つい食べ過ぎちゃうので
              注意しなくちゃね。

          自分に甘いので、、、おかわり必須です149.png









c0117570_19143100.jpg











               

# by dinghymama | 2019-06-03 19:16 | 休日ディナー | Comments(0)

グリルした姫竹を木の芽味噌で☆






          昨日は雨の降る中梅田まで出かけました。

              雨の女子会105.pngデス。
   
            誰が雨女か?何歳まで女子会か?

           バルチカで大盛り上がりしました167.png182.png

            

c0117570_16144215.jpg

          筍も終わって寂しいなと思っていたところ
            姫竹を見つけて大喜びです169.png



c0117570_16191306.jpg

          木の芽味噌をゴリゴリして作り
           姫竹をグリルで焼きました。



c0117570_16201524.jpg

          柔らかい姫竹、でも歯ごたえもあって
            美味しくいただきました。



c0117570_16213517.jpg

        信田巻きは薄揚げに鶏ミンチ、お豆腐、人参、牛蒡を
           混ぜたのを伸ばしてくるりと巻いたもの。

             薄味でじっくりと煮ています。



c0117570_16232967.jpg

          にんじんシリシリとポテサラ
           お豆とチキンのトマト煮

          そう↓の記事より前の食卓なんです129.png



          女子会でハイボール🥃、泡🍾、ワイン🍷
             みんなよう飲まはります。

              いろいろと食べたけど
         チーズとドライフルーツが一番美味しかったわ111.png

          





c0117570_16303561.jpg












# by dinghymama | 2019-05-29 16:32 | 休日ディナー | Comments(0)

和食de休日ディナー☆






             昨日の日曜日は北海道で
            気温が40度近く上がったそう149.png

              9月に知床へ出かけた時
            「今日は蒸すねぇ〜」と地元民
            私たちは涼しい思いだったのに106.png

               40度近くだなんて
             どうなってるんでしょうね⁉️



c0117570_16194023.jpg

          昨日のランチは3色丼169.png

          鶏そぼろ、玉子、大葉たっぷりの丼です。

          冷奴に明太子と大葉、信田巻き、自家製糠漬け
               長芋のお味噌汁




          夕ご飯のメニューを決めずにお買い物に出かけ



c0117570_16241091.jpg
       
          いつも高い雲丹が特売になっていて
            「どうしょう。。。」
            しつこく悩んでいました。

          「食べたら?」オットの一言で
             お買い上げデス!!

            海苔と大葉を添えてオイシ♫


c0117570_16280976.jpg

          ☆和風餃子

          鶏ミンチ、ネギ、たっぷりの大葉で111.png

           自家製ポン酢に和辛子を溶いて
              いただきました。

          あっさりしていて美味しい和風餃子です。


c0117570_16302422.jpg

          ☆にんじんシリシリ
          
          ☆小松菜のお浸し

          ☆信田巻き

          ☆ポテサラ



c0117570_16322843.jpg

          雲丹を堪能したかったので和食のテーブルに113.png

             雲丹以外はうちのアリ物です。

            ご馳走のテーブルになったわね128.png


c0117570_16360619.jpg

            「ピンクの泡しか冷えてないよ。」
               残念そうに言うオット

             「大丈夫!!」とワタクシ
               なにが大丈夫なのか。。。

            ん〜結構ブリュットで美味しいやん🍷

                


            満席で入れなかった焼き鳥屋さん
              いつリベンジするのか
               決めなくちゃね109.png







c0117570_16450478.jpg













            


# by dinghymama | 2019-05-27 16:52 | 休日ディナー | Comments(0)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


by dinghymama
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る