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今年の筍料理いろいろ☆






          大阪は台風一過のような青空が広がっています174.png

            昨日の夜は台風のような雨と風
              おまけに朝方の地震
             どうなってるのでしょう



          今年は筍🎍が出始めるのが早かったような
                気がします。

             なんかバタバタしていて
           ブログにUPしていませんでした。

              まとめてUPしますね。
            


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          ☆若竹煮

          一番最初に作った筍料理です。

          去年の山椒がいっぱい葉をつけてくれて
            筍料理をするのが楽しみでした♫

          ワカメも今年の生ワカメを使っています。



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          ☆筍ご飯

          絶対にハズせないでしょ113.png

          アサリと一緒に炊き上げました。

          叔母に持って行ったら大喜び^^
            わたしも嬉しかった169.png



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          ☆木の芽和え

          烏賊と筍を木の芽味噌で和えるんだけど
          津山ではコンニャクと和えていたのを
             思い出して、旨し‼️


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          ☆BRUNO de 鉄板焼き

           牛肉、新玉ねぎ、筍を焼きました。


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            すき焼きみたいにして
           溶き卵でいただきました🍳



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          ☆新玉ねぎと筍炒め

          確か豚肉と炒めたような。。。。。
          確か麺つゆと柚子胡椒で調味したような。。。
            記憶が定かではありません148.png

             そら豆はグリルで焼いて
             ホクホクをいただきます。


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          ☆筍の炒め物

          ん〜記憶が、、、記憶が。。。。。

          煮穴子がうまくできたのは覚えてる105.png

           確か結婚式に行く前だったのに
             もう忘却の彼方へと
               トホホ・・・


          いつの間にか筍が終わり、破竹が並んでいます。
             季節の移り変わりが早くて
               ついてけないわ137.png

               桜が終わったと思ったら
          いきなり夏みたいで、春はどこ行ったのかしら。。。






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# by dinghymama | 2019-05-21 15:04 | お料理 | Comments(0)

豚肩ロースde焼き豚風☆





              今日は大雨になる予報176.png

            先週末から風も強くて変なお天気
             体調に気をつけてくださいね。



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          ☆豚肩ロースの焼き豚風 
            付け合わせはミニトマト、きゅうり
          ☆タラモサラダ
          ☆三つ葉のお浸し
          ☆野菜炒め


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          美味しそうな三元豚を購入
          ん〜ポークチャップもいいけど
          ちょい中華風にしました。


           材料
          ☆豚肩ロース2枚 筋切りしておく
          ★醤油大1、砂糖大1、ハチミツ大1、胡麻油小1
           酢大1弱、おろしニンニク1片

          レシピ
          1豚肉を★に浸けて30分くらいおき
           フライパンでタレごと焼く。

          2白髪ねぎをたっぷり用意して、カラシも
           添えていただきます。

           この日は白髪ネギがなくて、きゅうりの
           千切りをたっぷり用意しました。


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          551蓬莱のカラシ、旨し111.png
     
          とっても簡単なレシピでしょ♫
          ぜひ作ってみてね。


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          タラモサラダ

          タラコじゃなくて、明太子で‼️


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          大好きな三つ葉のお浸しです。

          野菜炒めの写真撮り忘れました105.png


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          ワイン🍷とぶどう🍇

          この取り合わせにハマっています^^



          T姉さんに豚肩ロースのレシピ送ったら
          早速作ってインスタ映えのしない写真
          送ってきたわ106.png

          次はエビチリのレシピ送れって‼️
          お料理作ってくれるのは嬉しいこと。
           せっせと送るようにしましょ128.png

           ブログ見たらいいのにって。。
             教えてないのよ
           その方がかなり遊べるしね114.png

           また来週に昼呑み絶賛開催🥃🍷182.png
            むっちゃ楽しみにしたはります

            体調整えておかなくては。。。。






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# by dinghymama | 2019-05-20 16:31 | 休日ディナー | Comments(0)

エビチリdeハイボール☆






          気温の高い日が続いています175.png
         暑いなぁと思った日はハイボール

         もうすぐジンも呑みたくなるかな♫




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            結婚式の翌日のテーブルです。
          エビチリで新郎新婦に想いを馳せて。。。

            エビチリとどういう関係かと
             問われれば困るんだけど105.png



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          超簡単なエビチリです。

          材料
          ☆ブラックタイガー 14〜16尾
          ☆長ネギみじん切り大2
          ☆生姜みじん切り大1
          ☆ニンニクみじん切り1片
          ☆豆板醤 お好みの量
          ★ケチャップ大2、醤油小1、酒小1、水大3
              胡椒お好みの量

          レシピ
          1海老は皮をむき背わたをとって、酒大1、
           片栗粉大1をまぶしておく。
           ★を混ぜ合わせておく

          2フライパンで海老を焼いて取り出しておく

          3フライパンにサラダ油を入れ、生姜、ニンニク
           豆板醤を炒め香りがたてば、★を加えて海老
           長ネギを入れて絡ませる。

         
            いろんなエビチリを作ってきたけど
            近頃はこのレシピが活躍しています。



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          豚ロースと新玉ねぎの梅ソース

         豚ロースと新玉ねぎを炒め、梅肉と麺つゆで
           調味して大葉の千切りをトッピング

          さっぱりと美味しくいただけます。



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          大好きな三つ葉をお浸しで♫

          本枯れ節の鰹は引き出物の一部です。
           普通の花鰹とは味が違うわ111.png


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          きんぴらごぼう、竹輪きゅうりはホント久々
             美味しいもんなんだなぁ^^

            キュウリの糠漬けは自家製です。




          カメラ、イチデジにするかコンデジにするか
                 悩み中デス131.png







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# by dinghymama | 2019-05-16 21:01 | 休日ディナー | Comments(0)

令和になって結婚式❤️






            GWがあけて結婚式がありました❤️

              五月晴れで174.png結婚式日和
           カメラマンに徹しようとイチデジを用意
              バッチリ充電してカードも2枚

               やったね❣️と思っていたら
              シャッターが下りないやんっ!
                 焦るワタクシ143.png
             新郎の弟がなんとかしてくれたけど
               途中で諦めました。。。。
           

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             見事にピントが合ってないでしょ148.png

            新郎新婦はこちらに目線をくれるんだけど
              あたふたしてるワタクシとカメラ


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          新郎はクリスチャンなので結婚式は
          カトリック教会で行われました。



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          披露宴は外国の邸宅、いえ迎賓館みたいな
               素敵な建物です♫


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          プールの周りを回っていく新郎新婦162.png

          ここで新郎が飛び込んだらウケるんだけど
          と、思ったのはわたしだけでは無いはず114.png


          素敵な披露宴だったのに、写真が撮れず
           呑みに走ったdinghymamaデス129.png



          少し前にコンデジが壊れてガックリ145.png
             イチデジお前もか149.png

          





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# by dinghymama | 2019-05-16 20:20 | お出かけ | Comments(0)

長いGWも終わり。。。。。






            10連休のGWが終わりました。
              我が家はパーティー♫
                 お呼ばれ
                 お買い物
             ほとんどお出かけしていました129.png




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          東京からK君、博多からH君が帰ってきたので
            集まったのですが。。。。。

          カメラの調子が悪いのか、ワタクシが悪いのか
              お料理の写真がイマイチ悪くて122.png

              テーブルセッテングのみ。。。

             お料理は
             ☆カラスミ、丹後間人のへしこ
             ☆枝豆のコロッケ
             ☆海老紫蘇餃子
             ☆魚フライウニソース
             ☆タコと桜エビのアヒージョ
             ☆トマト肉巻きフライ
             ☆ピザ2枚
             ☆ねぎ焼き
             ☆フライドポテト
             ☆チーズ
               など、などです。

            

     
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          違う日のテーブルです。



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          キャベツで巻いたシューマイ

          シューマイの皮をキャベツにしました。
             ヘルシーなシューマイです。



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          パセリと人参のかき揚げ
          ピンクの岩塩とレモンで。

          βカロチンたっぷり☆

          パセリひと束100円だったの^^


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          ナス肉巻き



          お休みのランチは外食が多かったです。
          お買い物に出かけるので仕方ないかな。

          ショッピングモール、デパート、スーパー
            お買い物しまくりました129.png

          GW最後の日はT姉さんとバルチカへ182.png



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          そう、T姉さんホールインワンしはりました147.png

             神戸の瓦せんべいとお饅頭
             日付や名前の入ったのを別注

             ホールインワンコンペを主催
                 後の会食など
               すごいことやね〜〜〜
               物入りやね〜〜〜〜

           ホールインワン保険入っていたそうです114.png

             dinghymamaもいただきました。
              ゴルフ知らんねんけど。

             GW最終日に会って昼呑み開始167.png

               お店に入ったらすぐに
              「ハイボールふたつね♫」

            わたしが一杯飲む間に4杯飲んだはりました105.png

               ホールインワンもスゴイけど
                 あんたもスゴイ!!

                 宮崎のお土産忘れて
             また次回昼飲みが開催されそうです149.png







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# by dinghymama | 2019-05-07 19:14 | 休日ディナー | Comments(0)

平成と令和のGW☆






            平成から令和へと年号が変わりました。

              TVで拝見した新皇后雅子さま
            とっても美しい笑顔でお元気なご様子
             素敵な令和の時代になりそうです。
            
          
              GWいかがお過ごしですか

            前半は寒くてお天気もイマイチだったけど
              後半はお天気も良くお出かけ日和
                どこへ行こうか検討中109.png




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         GWの最初のホームパーティはT君、Y君



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          カラスミ用にT君が持ってきてくれたのは
             活性生酒純米どぶろく146.png

           乾杯してすぐに「濃いな〜泡に変えよ」



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          泡に合うぶどうとイチゴ172.png

         ☆天然鰤のお刺身
         ☆素麺カニカマきゅうりの生春巻き
         ☆ナポリタン
         ☆チーズ、オリーブ


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          串揚げがメーンです。

          イカと白身魚はウニソース
          マグロ大葉巻きはポン酢
          筍は木の芽味噌
          トマト肉巻き
          鳴門金時さつまいも
          オリーブ
          枝豆コロッケ
          ホタルイカ
          はんぺん桜エビころもで


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             筍の串揚げ美味しかったわ♫

          揚げたり、飲んだり、食べたり、お話ししたりで
               写真が撮れなかったの105.png


               4人で7本。。。。。。
               お二人はハイボールも150.png
            あくる日は4人とも二日酔いでした148.png


             まだまだパーティーは続きます114.png







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                (Y君が前日に送ってきたワイン)












# by dinghymama | 2019-05-02 11:40 | パーティー料理 | Comments(0)

生まぐろ中とろ☆ギャグの返し






            夏日になりそうな勢いのGW前ですね174.png

               先日のオットのお風呂事件

             「ありがとう、保健所に言ったら
               探してくれて帰ってきたわ。」

                ご近所のご主人に言うと
                 「えっ。。。。。」

                  アカンわ106.pngそこは
                「キャイーン‼️」やんか

               まだまだ修行が足りないようね128.png



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           生まぐろの中とろがメーンのテーブルです。




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          赤身が好きなのに、綺麗な中とろを見つけて
              たまにはいいかなと購入♫

            すごく美味しいけど、3切れでアウト105.png
               脂乗りすぎ感満載!!




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          ☆白菜と天ぷらの炊いたん
          ☆ゴボウの梅マヨ
          ☆小松菜とお揚げの炊いたん
          ☆三つ葉のお浸し
          ☆くぎ煮

          お刺身のツマは拍子切りが好きです。
          歯ごたえも良くて食べやすいしね。



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             泡でまぐろの脂を流しちゃった129.png





            宮崎にゴルフ旅行に行ったT姉さんからLINE

              ドドドォ〜ッとインスタ映えしない
               写真がいっぱい送られてきたの149.png

             行く前にホテルのクラブラウンジでは
             夕方にアルコールのサービスがあるのを
                 教えておいたのね

              姉さんむっちゃ喜んではりました。
               ゴルフしに行くんちゃうん❓


             シャワーもせず、シャンパン夜8時まで
             だったので、みんなより先にやってたら
                  引かれました(笑)
                   (原文のまま)


                 姉さん相変わらずやらはるわ〜114.png

               dinghymamaでも引きます!!

             一緒に行った女子ふたりに聞きたいわ
                「また行きたい人〜」
       
                しーーーーーん、だよね148.png






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# by dinghymama | 2019-04-23 12:59 | お料理 | Comments(0)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


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