マグロとムール貝のペンネ☆釣果の太刀魚
2014年 09月 16日
我が家の冷凍庫、かなり詰まっています。
大きい冷蔵庫の冷凍庫と、小さな冷蔵庫の冷凍庫も
それに冷凍庫だけの冷蔵庫!?
お肉類、お魚類、パンなどぎっしり〜
お買い物に行かなくても、当分生活できそう
あまり時間を置いて無駄にしたくないので、冷凍庫に
あったマグロとムール貝をイタリアンに仕上げました。
☆マグロとムール貝のペンネ
材料
☆マグロ1柵 2㎝角にカット
☆ムール貝 10個
☆ペンネ 60g ボイルする
☆ニンニク1かけみじん切り
☆塩、胡椒
☆オリーブオイル 大2
☆白ワイン 50cc
☆トマト2個 小さくカット
☆バジル 10枚ざく切り
☆イタリアンパセリ
レシピ
1オリーブオイルにニンニクを入れたフライパンを
火にかける。香りがたてばマグロを炒め、火が通
ったらムール貝、トマトを加えて白ワインを入れ
蓋をする。
2ムール貝が開けば、ペンネを加えて塩、胡椒して
バジルを混ぜ合わせてできあがり。
器に盛りイタリアンパセリを散らしましょう。
コストコで買ってきたムール貝なので、味がついて
いたので、塩、胡椒は控えめにしました。
ヨットで相生の沖にある男鹿島へクルージングした
時、無人島でBBQをしたのね。
ヨットは沖止めして、ゴムボートで島へ渡りBBQの
セットと食料や飲み物を運んでパーティー♪
その辺の岩に、いっぱいムール貝がくっついていて
BBQで焼いたけど、オットと私以外は誰も食べない
の。。。。。なんでなん美味しいのに。
ひとりでボートに乗っていたら、同じ場所でクルクル
してばかり、潜っている人がいて邪魔してるみたい
だった・・・・
「助けて〜〜」と陸の皆に手を振ったら、皆が手を
振り返してくれたっけ。。。助けにこいよ!?
潜っている人が見かねてボートを押して助けてくれ
たわ。「どこから来られたんですか?」たずねると
「沖縄からです。」うっそぉぉ〜〜
わざわざ沖縄から相生の無人島へ来る訳
なにが彼をそうさせたのか・・・・謎ね。
陸人は「え〜迎えに行ってほしかったん。楽しくて
手を振ってるんやと思ってた。」チッ・・・
ムール貝を食べながら、遠い夏の日の想い出話♪
笑えるよね〜
食事も終わり、焼酎でもと飲んでいたら
「ごはん食べた?太刀魚釣れたし持ってくわ。」
興奮したY若夫婦(金環日食入籍よ)から。
相変わらず悪そうな顔した太刀魚2匹。
オットに捌いてもらい、太い所を少しお刺身に
して、あとは塩焼きにしました。
銀色の皮はバーナーで焼いて、氷水で〆ました。
塩焼きも美味しかったです♪
Y夫婦の釣果で、この日は飲み過ぎモードだった
のは言うまでもありませんね。
また釣ってきてね〜〜〜♪
お待ちしておりますデス。
by dinghymama
| 2014-09-16 15:07
| お料理