dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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サーモンdeワンプレート☆




     昨日の寒さはどこへやら、長ティーで過ごせる気温に
     なりました。
     昨日は冬のコートがいるくらいだったのに、この温度
     変化に身体がついていけるのか!?

     暖かさに馴れてきたとおもったら、寒の戻りでしょ
     風邪をひかないようにと、着たり脱いだりと大忙し
     花粉症も今年は薬の効きが悪くて、ちょいと弱って
     おりまする。



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     とっても美味しそうなサーモンを見つけました。
     お刺身かカルパッチョで食べようとお買い上げです。

     皮と腹身の骨の所をとって焼きました。
     皮はこんがり焼いて小さくカット、身はほぐして
     キュウリと酢の物に。

     すし酢とスリ胡麻と混ぜ合わせただけです。
     前は魚の皮、食べられなかったんだけど・・・
     むちゃ美味しかったっス^^

     焼き野菜と筍の煮物、菜の花のお浸し。

     久しぶりに白ワインにしたけど、一杯呑んだら
     「赤にしよう。このサーモンむちゃ脂のってるし
     うちら何にでも赤ワインあわせられるし。」

     いつから赤ワイン党になったのか、覚えてないわ。


 
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     わぁ〜豪華な蟹サラダ005.gifって、ダマされるヤツは
     いないわよね。
     そう、カニカマのマリアージュの大きいパックを
     全部入れちゃいました。

     グリーンリーフ、レタス、キュウリ、大葉10枚
     レイの血液さらさらドレッシングで。

     新玉ネギが出たら必ず作るドレッシングです。
     レシピはこちらからどうぞ。


     白ワインを1杯ずつ、赤ワインを1本空けました。
     ナイトキャップにスコッチウィスキーを、ロック
     グラスにドボドボ入れて「オイシー♪久しぶりに
     呑むウィスキーは格別やね。」

     今朝見たら、ボトル半分無くなってはりました。





 
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by dinghymama | 2013-04-04 15:43 | お料理 | Comments(0)

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