がっつりトンカツにさっぱりソース☆
2012年 08月 24日
オットのヨットがあった夏、暑くてもハーバーへは
出かけていました。
ゲストがいなくても、オットはヨットの整備をしたり
して、ヨットのお世話に余念がありません。
私は、キャビンの中で本を読んだり、昼寝をしたり
ハッチにウィンドクールをセットして、キャビンの
中に風を入れてもらって、快適でした。
そう少し前までは、ヨットにエアコンなんて邪道!!
なんて言ってたけど、いまじゃエアコンのないヨット
には行けそうにありません。
ー暑すぎるし、歳だしネー
Jさん乗ってるのかなぁ〜秋になったら誘ってもらって
爽やかなクルージングに、連れて行ってもらいたいな。
と、思い出したのでJさんに
声は元気そうだったけど、やはり夏バテ気味らしくて
お疲れらしいわ。
うちも夏バテ、Jさんも夏バテ
夏バテ吹き飛ばしパーティーでもしないとね。
☆トンカツだぁ!!
てか、暑いけどスタミナつけたいなと思って・・・
バジルも大きな葉っぱがついているので、お肉に
貼付けました。大葉でもよかったですね。
ソースに悩んだけど、さっぱりいただきたかった
ので、玉ネギソースにしました。
先日のカルパッチョのドレッシングに、薄切り玉ネギ
を漬け込んだソースです。
レシピ
ハチミツ大2、柑橘酢大6、醤油大2に、玉ネギを
薄切りして、空気に20分さらしたのを漬けました。
トンカツソースや、デミグラスソースもいいけど
暑いときは、さっぱりソースもイケますね♪
今日は
朝からお料理に専念していました。
やっぱ疲れたわ・・・・・夏バテだし・・・・
でも3品作ったから、週末のテーブルは充実しそう
な雰囲気♪
こんな時に限って、どこかへ行こうって誘われたり
して