レンジで翡翠茄子☆ヘルシーお好み焼き

　　　台風情報では、今夜半が激しく降るように言っていたけど
　　　いまは雨も上がり、青空が覗くときもあります。
　　　どうなってるの！？

　　　兵庫県では土砂崩れや、川の増水で被害が多くでている
　　　様子、早く通り過ぎてほしいものです。





　　　焼き茄子、美味しいですよね〜＾＾
　　　でも暑い！！グリルやオーブントースターで焼いたりして
　　　美味しいけど、暑い！！

　　　レンジでチン☆したら、綺麗な色のお茄子ができました。
　　　皮をピーラーでむいて、サッと水にくぐらせてラップにくる
　　　んで１分３０秒、翡翠色の茄子のできあがり。

　　　写真は麺つゆに漬けたので、ちょっと色が悪くなってるけど
　　　もっと綺麗な色に仕上がります。
　　　鰹やゴマをふって、出汁醤油でいただいてくださいね。





　　　お好み焼きをヘルシーなおつまみに☆

　　　お豆腐１丁は水切りし、キャベツ４枚のみじん切り、ネギ小口切り
　　　豚ミンチ、天かす、紅ショウガ、薄力粉大３、卵１個を混ぜ合わせ
　　　フライパンで小さめの丸に焼きます。

　　　お好み焼きソースよりも、出汁醤油やポン酢がお勧め。

　　　フワフワで美味しい〜ビールにぴったり
　　　おやつにもいいですね。
　　　ちょっと食べ過ぎても、お豆腐だから大丈夫！！

　　　お好み焼き大好き人間のdinghymama、お勧めです〜＾＾