加賀の車麩でヘルシー丼☆
2009年 04月 23日
お正月に出かけた金沢旅行、美味しかったなぁ〜^^
と思い出に浸っていて、「車麩」も思い出しました。
加賀の車麩、ご存知ですか?
フランスパンみたいでしょ、美味しいんですよ〜
金沢のおでんやさんの具にもなっている車麩、あちら
では車麩やちくわ麩、お麩を食べる機会が多いようです。
車麩を使って、ヘルシーな丼に仕上げてみました。
車麩はカットしてから水で戻します。お皿で浮いて
来ないように重しをして。
自家製麺つゆ(作り方はこちらから。)をお好きな味に薄めて
新玉ねぎのスライスと車麩を煮て、溶き卵に三つ葉を
混ぜてとじたのを、ご飯の上にのせてできあがり。
これ!!ホントに美味しいわ。
しかもヘルシーだし!!
普通のお麩でもできるかしら?歯ごたえが違う?
ん〜〜ん。
大きいスーパーやデパートには、置いてあるみた
いです。
わざわざ金沢に行かなくてもね。
(私は行くほうですけど・・・)
こんなヘルシー丼、いかがでしょうか〜〜♪
by dinghymama
| 2009-04-23 15:47
| お料理