人気ブログランキング |

今年のゴーヤ料理☆お盆飲み





          関西から北海道へと向かっている台風🌀
            雨風に気をつけてくださいね。

          お盆休みも今年は台風で旅行を返上して
           おうちゴロゴロも多かったようです。

             我が家は旅行の予定もなく
            T姉さんとバルチカで飲んだこと
            叔母と従兄弟たちと焼肉パーティー
             あとは、うち飲みオンリー129.png

          しかし、、、T姉さんはよう飲まはりますわ。
           T姉さんの旦那さまはあまり飲めないので
           dinghymamaが引っ張り回されます148.png



c0117570_14132561.jpg
          

          左のハイボールがT姉さん(そのとおりやわ)



c0117570_14142075.jpg
           

            秘密、、、いっぱい言うたはったわ114.png




c0117570_14151122.jpg

            泡空けて〜〜〜



c0117570_14153469.jpg

          赤空けて〜〜〜〜


          シメにお店変えて日本酒でカンパーイ🍶
            
              やり過ぎやんっ⁉️
            付き合うワタクシもだけど。。。。
            
            
           完全燃焼して機嫌よく帰途に着くT姉さん
           しばらくは放っておいてほしい心境ネ105.png

           
              


c0117570_13521792.jpg

          従姉妹からもらったゴーヤでお料理しました。



c0117570_14201560.jpg

          ゴーヤのかき揚げをメーンに小鉢をいろいろです。


c0117570_14212023.jpg

          ゴーヤ、豚肉薄切り、紅生姜のかき揚げ

          とっても美味しかったわ♫


c0117570_14221228.jpg

          カニカマときゅうりの酢の物
          卯の花
          大豆入りひじき煮
          牛肉と牛蒡のしぐれ煮


c0117570_14231538.jpg

          豆乳入りのお豆腐、おいし‼️


 
c0117570_14235544.jpg

          ゴーヤのかき揚げがゴーヤの初料理だと思っていたら
             ゴーヤチャンプルー作っていたわ106.png

             ゴーヤのかき揚げが気に入って
            桜海老と揚げたりして楽しんでいます。



            今週末はとっても暑くなりそうです。
            水分補給忘れずにお過ごしくださいね。






c0117570_14273257.jpg









          
          

# by dinghymama | 2019-08-16 14:35 | お料理 | Comments(0)

夏ランチ☆






          毎日ものすごい暑さですね174.png

          ウォーキングなんて、とんでもない❗️

          我が家は夏でも食欲は衰えないので
          メニューを考えるのが大変です。

          これだけ暑いと一皿ごはんに走ってしまいます。


          
          ☆ガパオライス
c0117570_15154046.jpg

          バジルが大きくなってきたので登場多し128.png




          ☆夏ちらし寿司       
c0117570_15205735.jpg

          焼いた鮭と枝豆のちらし寿司です。

          レモンや酢橘をたっぷりと🍋

          私にとっては思い出の母の味♫



          ☆鯵のちらし寿司          
c0117570_15231983.jpg

          焼いた鯵、キュウリ、枝豆、胡麻。

          錦糸卵、大葉、茗荷の酢漬けを天に。

          こちらもレモンをたっぷりと🍋



          ☆お稲荷さん
c0117570_15260325.jpg

          厚めで少し大きい薄揚げで作りました。

          酢飯に甘酢生姜を刻んだのと、胡麻の具だけ。



          ☆サーモンアボ丼
c0117570_15275919.jpg

          こちらは温かいご飯の上にサーモンとアボカド。

          椎茸の甘煮、自家製ぬか漬け、ひじき煮

          お味噌汁にズッキーニとお揚げです。



          ☆キーマカレー
c0117570_15300884.jpg

          夏はキーマカレーも登場率多し113.png

          豚ミンチや鶏ミンチ、ニンニク、生姜、玉ねぎ
          ナスやズッキーニ、オクラやピーマンなどなど
          お野菜たっぷりで作ります。

          最初に忘れてはいけないのは、クミンシード
          フライパンでパチパチ弾けさせて
          カレーパウダーも何種類か入れて香りよくね。

          次の日に必ず「カレー作ってた?」って
          ご近所から言われちゃうくらいスパイスを
          使うんです。うまし〜〜



          暑い日にはスパイスの効いたごはんや
          お寿司が多くなります。

          外食もお寿司系が多いです🍣

          さっぱりしたものを求めてしまうけど
          スタミナつけて夏を乗り切らねば114.png


          




c0117570_15430073.jpg














# by dinghymama | 2019-08-08 15:44 | お料理 | Comments(0)

夏バテ予防に焼肉パーリィー☆







          すっかりご無沙汰してしまいました105.png
          で、アッというまに8月なんですよね。

          自分でも信じられないくらい早過ぎやん❗️

             そしてまたまたこの暑さ148.png

          一日中エアコンのお世話になって過ごすなんて
             気分が塞いでしまいます。。。

              今日はお昼から地下鉄に乗って
             ランチ&昼飲みに出かけました111.png

          気分転換になってとっても良かったです169.png
              お買い物もしてというか
             素敵な物を買ってもらったしね172.png

          でも午前中は小さな常備菜を作りましたョ


c0117570_20094259.jpg



          今日のディナーは夏バテ防止の焼肉です。

          エアコン、扇風機、換気扇、サーキュレーター
             思いっきりフル回転よ106.png



c0117570_20253845.jpg

         牛タン厚切り、カルピ、あと何か。。。。



c0117570_20264276.jpg

          この牛タンの厚切りすごーい‼️

              むちゃ美味しかったわ。
          ピンクの岩塩と、ブラックペッパー、レモンで。

            牛タンシチュー作りたくなったわ129.png


c0117570_20295030.jpg

          黒豆もやし、ズッキーニ、ナス、玉ねぎ、
               ピーマン、エリンギ

              お野菜は自家製ポン酢で
          お肉は自家製オニオンソースでいただきました。



          オットは外へ食べに行くつもりだったけど
          BRUNOで煙も出なかったし満足してたわ。
           昼も夜も外食って!!なんで、おかしいやんっ‼️


                 そう言えばT姉さんからライン
            納涼飲み会しませんか🥃って。
             この暑さで姉さんのお相手できる?
                                              

            ホントに毎日暑いですね174.png
          熱中症に気をつけて水分補給忘れずに
             お過ごしくださいね。







c0117570_20352374.jpg












# by dinghymama | 2019-08-04 20:50 | 休日ディナー | Comments(0)

宮崎地鶏炭火焼アヒージョ☆(><)







         大雨になる予報が多いけれど
        こちらは晴れたり曇ったりが多いです。

        バジルの苗が出てきたので植え替えしました♫
        いままでは2本しかないので、チビチビ使い103.png
         早く大きくなって、いっぱい使いたいな。


c0117570_14562550.jpg

          ☆豚肩ロースステーキ オニオンソース

          ☆宮崎地鶏炭火焼アヒージョ
            T姉さんのお土産!?
          
          ☆長芋のバター醤油

          ☆シラスとキュウリの胡麻酢和え


c0117570_15025861.jpg

          T姉さんの宮崎ゴルフ旅行お土産のアヒージョ

          いや〜炭火焼そのものは美味しくて大好き‼️

          アヒージョにすると、炭焼きの匂いが「ん!?」
             ちょっと強烈過ぎかな。。。
            好きな人は好きなんでしょうね111.png


c0117570_15070763.jpg

          豚肩ロースのステーキ、美味しいです♫

          玉ねぎ、りんご、生姜、ニンニクなどのソース
          適当に作ったのにうまっ‼️

          次回書き出して作りますね。

          パプリカも甘くておいしー🎶


c0117570_15113071.jpg

          長芋のバター醤油

          暑くなれば長芋って安くなるんでしょうか?

          けっこう買ってきて食べています。


c0117570_15123915.jpg

            この夏オットは神泡に夢中113.png

            dinghymamaはハイボールょ🥃
              もちろんデュワース
            オットに大人買いしてもらったわ114.png

            





c0117570_15152841.jpg











# by dinghymama | 2019-07-09 15:17 | お料理 | Comments(0)

初鰹のたたき☆







          梅雨入りしました176.png
          
          7月にはいりました。はっや〜
          もう一年の半分が終わっちゃったんですね。

          平成が終わり、令和になって早2ヶ月106.png
             何してたんだろ。。。。

          2019年後半は素敵な日々でありますように♫



c0117570_14425164.jpg

          写真が暗くてごめんなさい148.png

          綺麗な鰹のたたきがあったので日本酒で乾杯❣️


c0117570_14484754.jpg

          新玉ねぎのスライスをたっぷりしいて
          大葉、細ねぎ、茗荷もたっぷりと。

          家では初鰹だけど、叔母宅で食べてたわ129.png

          叔母は鰹のたたきが好きなんだけど
          「鰹よりポン酢が好きかも・・・・」とポツリ
               違うよ!
          鰹もポン酢も大葉や茗荷も大好きなんだから
            鰹のたたきが好きなんだと思うよ113.png

             またいっぱい食べようね♫


c0117570_14514540.jpg

          牛蒡をサッとボイルして辛子明太子と和えました。


c0117570_14522838.jpg

          ズッキーニの肉巻き 麺つゆで調味しました。


c0117570_14531594.jpg

          牛肉と牛蒡の山椒煮

          牛蒡祭りじゃないけど、冷蔵庫に残っていたのを
          使い切りたかったので。。。。

          牛蒡は新聞紙にくるんでビニール袋に入れておけば
          冷蔵庫でかなり持ちます。

          なのに、また買ってきたヤツ127.png

          ハイ、前のは全て使いましたョ。


c0117570_14563998.jpg

          キュウリとシラスの酢の物

          蒸し暑くなれば、酢の物の登場多し。

          キュウリはスライスして塩もみ、絞ってから
          タッパに入れて冷蔵庫に。

          シラスはバラバラにして冷凍してるの111.png

          作り置き寿司酢でいつでも酢の物ができちゃう
          タコも冷凍してあるし🐙GOOD‼️でしょ。


          しかし、写真暗すぎやんっ(反省してます)
          まだカメラ馴れないから(言い訳苦し)

          スマホもまだまだ使いこなせないし。。。
           まっ、いいかぁ〜 楽観的なヤツ114.png


          熱中症に気をつけてお過ごしくださいね。







c0117570_15041107.jpg









# by dinghymama | 2019-07-02 15:18 | 休日ディナー | Comments(0)

birthday☆





            6月はオットの誕生月🎉

          6月の中頃に心が塞がることがあって
          心も身体もとっても疲れていました。

          お誕生日をお祝いすることも忘れるほど
            疲れていたdinghymama145.png

           anniversaryはちゃんとしなくちゃと
            なんとかかんとか。。。。



c0117570_13511447.jpg

          遅ればせながら整えたテーブルです。
              しかもアリ物105.png



c0117570_13591237.jpg

          鯛のポアレ

          バルサミコ酢とハチミツのソースです。



c0117570_14002549.jpg

          一口カツ

          大葉を巻いて揚げました。


c0117570_14005863.jpg

          ムール貝のワイン蒸し


c0117570_14011878.jpg

          鰻、大葉、きゅうり、お素麺の生春巻き


c0117570_14020509.jpg

          ミニトマト🍅、しらす、バジルを
          オリーブオイルと塩胡椒で。


c0117570_14025315.jpg

          冷凍していたコストコのピザ🍕



          
          オットは外食を勧めてくれたけど
          出かけるのも億劫になっていた私

          疲れた一週間を、二週間にも感じたり149.png
           そんなことってあるんですね。

          オットに作ったお料理で元気になりました。

                明日くらいに
         やっと焼き鳥屋さんにリベンジできそうです129.png

            関西の梅雨入りもそろそろですね176.png






c0117570_14163926.jpg









          

# by dinghymama | 2019-06-25 14:18 | パーティー料理 | Comments(0)

金沢海みらい図書館☆金沢百万石まつり





           5月の終わりに金沢へ出かけました。

           「金沢の図書館に行きたいんやけど?」
             
               「行こっ‼️」
              即返事するオット

             ハイ、お刺身狙いのオットです114.png


c0117570_14165706.jpg

            金沢海みらい図書館、ご存知ですか?

            ネットで見て絶対に行きたいと思って。



c0117570_14221768.jpg

          ホテルに荷物を置いて出かけました。


c0117570_14230888.jpg

          曇り空ですがワクワク気分が止まりません。


c0117570_14235081.jpg

          外観は無数の丸窓146.png


c0117570_14250440.jpg

          

c0117570_14255173.jpg

         入り口の方だけ撮影してもいいんですって105.png


c0117570_14272113.jpg

          右から図書館の中に入れます。

          素晴らしい♫本の数、数。。。

          大阪にあれば毎日のように行ってるかも113.png

          いいなぁ〜金沢の人たち


          で、夜はオットのお刺身狙いだけど
          いつも東の片町や香林坊の繁華街で
          お店を見つけます。

          今回は西の方を探検することにしました。

          一軒めの割烹は予約で断られました145.png
              予約しないとね!

          二軒めは運良く入店できてラッキー♫
          地元のお客さんばかりで観光客はいません。
           そう、こういうお店を探していたの。


          もちろんお刺身盛り合わせを注文☆


c0117570_14372233.jpg

          うっそぉ〜何人前やのん‼️


c0117570_14380921.jpg

          後ろからパチリ。。。。

          金沢の日本酒「宗玄」とぴったりじゃない111.png

          食べても食べても無くならず。。。。。

          これでギブアップ149.png


c0117570_14405171.jpg

         隣のカップルのカマ焼き。。デカイわ


         明くる日はまたまた海鮮狙いのオット🐟


c0117570_14430674.jpg

         煮魚定食ランチです。
         お刺身、煮魚、焼き魚、🐟フライ、ごはん、お味噌汁


c0117570_14445346.jpg

          ワタクシも負けずに海鮮丼♫

          ランチに金沢カレーを一度食べてみたかったけど
             海鮮丼にして正解でした129.png


          さて西の方から駅へ向かい、なにかお土産でもと
            見ればもの凄い人、人、人149.png

          知らなかったんだけど「金沢百万石まつり」で
            参加する人たち、見物する人たちで
               ごった返していました。


c0117570_14525652.jpg


c0117570_14530776.jpg


c0117570_14531404.jpg


c0117570_14532369.jpg


c0117570_14533006.jpg

              気合い十分な参加の人たち
           みなさん前田のお殿様が大好きなようです


          通行止めのところも多く、いつもの車麩も買えず
          とりあえず帰りのサンダーバードで飲むワインを
             調達しただけでお終い🍷


            もう金沢はいいかな?と言いながら
             また出かけそうな気がします。







c0117570_14562494.jpg









             

# by dinghymama | 2019-06-20 14:59 | 旅行 | Comments(0)

お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪


by dinghymama
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る