dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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大葉祭り☆オクラフライ




    6月も今日でお終い、もう2016年の半期が
    過ぎようとしています。

    なにか有意義なことしたかしらemoticon-0107-sweating.gif

    世の中のニュース、暗いのが多すぎ。。。
    
    後半期は、幸せなことがいっぱいの日々であり
    ますようにと、願わずにいられません。




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    枝付き大葉をいっぱいいただきました。

    根付きは少し植えたけど、虫に食べられて
    いるの。虫も大葉好き!?




    ☆海老と大葉の和風餃子
 
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    で、さっそく大葉を使った餃子を作りました。

    レシピはこちらからどうぞ。

    今回は水切りしたお豆腐も入れて、フワフワ感UP♪
    レモン醤油でいただきました。オイシーわん。



    ☆オクラフライ
 
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    オクラに大葉と豚バラ肉を巻いてフライに。

    付け合わせはツナ入りコールスローです。



 
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    ナスの焼き浸し、暑くなったら登場するメニュー
    
    フライパンにカットしたナスを入れ、サラダ油を
    回しかけて火をつけて焼きます。

    ナスは油を吸うので、これなら少ない油で焼く
    ことができます。


    和風餃子はビールemoticon-0167-beer.gifすすみます〜



    ☆シラス丼
 
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    大葉祭りなので、大葉たっぷりのシラス丼も。

    生シラスじゃないけど、美味しいデス。

    追い大葉もしたのよ(^^)




    ☆高菜チャーハン
 
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    ランチに作りました。(大葉じゃないやん!?)

    話題の金芽米を購入したけど、最初に炊いた時
    水加減を間違えたみたいで。。。。

    チャーハンにしたらGOOD!!

    2度目に炊いたときはバッチリ〜
    むちゃくちゃ美味しいお米です。

    ごはんを食べるのが楽しみになるくらいemoticon-0115-inlove.gif
    鯛飯六宝でいただきたいと、愛媛の鯛を
    狙っています。



    昨日のPCは超不機嫌emoticon-0106-crying.gif
    触らぬPCに祟りなし・・・

    そっとしておいたdinghymama(やさしー)
    小説一冊読んじゃいました。

    






 
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by dinghymama | 2016-06-30 10:13 | お料理 | Comments(2)

煮穴子de和んプレート☆



    ブログをお休みしている間も、お料理の写真は
    撮っていました。最初は。。。

    更新できなくて写真もポツポツになり
    ちょっと寂しいぞ!!

    前の写真を見ても????が多いわ。
    



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    昨日のテーブルです。
    しっかり覚えてるともemoticon-0103-cool.gif



 
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    煮穴子をメーンに和んプレートにしました。

    ☆煮穴子
    ☆ヒジキ煮
    ☆きゅうりと茗荷、大葉の酢の物
    ☆カボチャ煮



 
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    ☆肉団子
    ☆グリーンサラダ

    白ワインを用意してくれたオット♫

    ひと口煮穴子を食べて
    「コレ日本酒やなぁ〜」

    もちろん冷酒で二度目の乾杯emoticon-0115-inlove.gif
    昨日は日本酒が進みました。


    この頃またウイスキーに戻ったdinghymama
    日本酒のあとナイトキャップはスコッチウイスキー
    チビチビ呑んで愉しんでいます。


    今日も更新できました。やったねemoticon-0105-wink.gif








 
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by dinghymama | 2016-06-25 15:07 | お料理 | Comments(5)

GWにE君宅へ☆




    とっくに終わったGWの一日
    大阪に引っ越してきたE君夫婦にお招き
    いただきました。

    とある市内のマンション、リノベーション
    したお部屋はとっても個性的emoticon-0104-surprised.gif

    
    
 
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    ステキなキッチンも、壁の色も嫁のMちゃんが
    決めたようです。

    チェ ゲバラ。。。メキシコで買ってきたのかな。

    ふたりでお料理してくれていてオイシーもんが
    いっぱい〜


 
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    これだけでお腹いっぱいになりそう♪

    ワインにあうお料理に舌鼓です。


 
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    近くの居酒屋に頼んでくれたお刺身盛り合わせemoticon-0115-inlove.gif

    オジサンの姿造り。。。。美味しい〜

    居酒屋の大将、大変だったんじゃ!?
    常連さんのお願いって嫌ね。


    Mちゃんの好きなスコッチウイスキー、白と赤
    カンパーニュを焼いて持っていきました。

    もっとお料理を出してくれたんだけど、写真に
    撮ってなかったわ。

    すっかり酔っぱらって迷惑かけたんじゃ。。。

    今年のGWなんてもう忘却の彼方。
    およばれの日々を過ごしていました。



    やはりPCのご機嫌が悪そう〜
    ー何か気に入らんことあるのん、大好きやでー
    語りかけたら、ちょいと直ったみたいemoticon-0100-smile.gif


    ホンマかいな〜emoticon-0114-dull.gif







 
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by dinghymama | 2016-06-24 14:25 | お出かけ | Comments(0)

久しぶりのセーリング&ランチ




    まだPCの調子は良くありません。
    何回かアップルに出向いたのですが、試行錯誤?
    いえ無い知恵を絞りながら悩んでいます。

    K君もオットも新しいのにしたらいいやん。
    軽く言ってくれます。

    今朝もまた不具合が出て、心が折れそう〜
    



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    GW明けに久しぶりにハーバーへ出かけました。

    西宮で待ち合わせて、エビスタでランチと飲み物を
    調達、総勢7人です。



 
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    少し早かったけど、コックピットで先にランチ♪

    泡、ビール、白、赤と進みますぅ〜



 
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    ハーバーを出たら、美しいドラゴンが。




 
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    どのへんをセーリングしたのか、あまり記憶が
    ありません。

    夕日を沈むのを見ながら、まだまだ呑んでいた
    記憶はアリ!?




 
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    こちらは6月18日の写真です。

    新西宮ハーバーを出たら芦屋ハーバー。

    いまTVで流れているエキシブの建物が建造中
    豪華客船の形なんですね。



 
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    須磨ヨットハーバーへと走らせていたら
    ナント、豪華クルーズ船が神戸の方へ入港。

    しばしクルーズの旅に話が弾みました。



 
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    神戸空港の橋の下。



 
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    須磨ヨットハーバーです。

    お目当ての船のオーナーはお留守でした。

    

 
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    帰りは明石海峡大橋を背中にセーリング。



 
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    この日は梅雨の晴れ間。
    きっと雨になるだろうと思っていたのに
    ピンポイントで晴れemoticon-0157-sun.gifむっちゃ夏日でした。

    








 
 
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by dinghymama | 2016-06-22 14:11 | ヨット | Comments(2)

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トリ貝、大好きですが白ト..
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生とり貝が何とも美味しそ..
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蟹~、豪勢ですね^^。 ..
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