dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
プロフィールを見る
画像一覧

ポテトアンチョビ☆アメリカンコッカスパニエルの子犬


こんにちは。

今日もいいお天気になりました。
GW過ぎに犬友&飲み友のYさんちに、子犬が3匹産まれました。
アメリカンコッカスパニエルの子犬で、バフ、黒、茶色の3匹です。
c0117570_1554036.jpg


お母さんは黒のコッカで、アンコちゃんといいます。
アンコちゃんのお母さんはきなこちゃん。
きなこちゃんはチャタロウと恋をして、おはぎとあんこを
産みました。

じゃ〜今度の子はなんて名前になるのかしら?
わらび餅とか団子とか・・・・・

c0117570_1559842.jpg


この子は仮の名をバフ子と言われてます。
可愛いでしょう♪

我が家はお店をしているので、動物は飼えないんですけど
ネコも犬も大好き!!
時々、近所のワンコとお散歩に行ったりします。

c0117570_1653959.jpg


ポテトアンチョビです。

新ジャガ美味しいですよね〜
皮付きのままキレイに洗って、お鍋で蒸します。
(レンジでチン!でもOK)
食べやすい大きさにカットして、フライパンにオリーブオイル
ニンニクみじんぎり、アンチョビみじんぎりをゆっくり炒めて
新ジャガを加え、炒めます。
アンチョビの塩気があるので、ブラックペッパーだけでOK.
ワインに合うんですよね。











[PR]
by dinghymama | 2007-05-31 16:13 | お料理 | Comments(1)

セーリングの写真



   こんにちは!

   昨日もフォトショップが開かないので、アップルに
   予約をいれました。
   今日の2時の予約だったのですが、一応朝にフォト
   ショップを開いたところ、なんと開いたんです!!

   日くらいお役にたてなかったのに、「どおゆうこと?」
   って、つぶやきました。

   PCにもご機嫌の悪い時ってあるのかしら??
   もちろん予約はキャンセルして、写真にとりくみました。

   27日のセーリングの写真です。
c0117570_16173897.jpg


   ハッチから見たお隣の船です。
   この時の空は青かったんですね。
   
   この下でランチがはじまり、恐ろしい勢いでワインが
   空いていく・・・・・なんて、ランチは軽く飲むていどに
   しましょうね。


c0117570_16215566.jpg


   ランチに終わりを告げ、ハーバーから船をだしました。
   ディンギーが気持ち良さそうに走っています。
   波がなく、風があるので楽しいセーリングです。

 

c0117570_16242121.jpg

  
   メーンセールをあげ、エンジンを切ります。
   エンジンの音ってけっこう大きいんですよね。
   切ったらホッとして、風と波の音を楽しみます。



c0117570_16274360.jpg



   六甲アイランド近くの埠頭にある、キリン達。
   船から荷揚げをするときに、使うようです。
   黄砂がひどいです。

c0117570_16304840.jpg


   オーナーのJさんです。
   正面からのを載せたかったのですが、本人の許可を
   もらっていないので。

   似ている芸能人は「佐野史郎」
   フッ男前でしょ!
   夏彦さん?冬彦さんだったけ??
   性格は、春彦さんか秋彦さんかな(勝手にシンドバット)


c0117570_16344247.jpg

   

   一文字の白灯台です。
   黄砂で、六甲山の稜線もぼやけています。



c0117570_16361861.jpg


   コンパスです。
   チャート(海図)をみて、コンパスで方向に向かいます。
   いまはGPSがあるので、簡単に方向がわかります。

   この後、ポンツーンに船を舫って宴会がはじまりました。
   ちょっと喉が乾いたのでビール。
   ワイン残ってるし〜焼酎もあるし〜
   最後の閉めはバーボン・・・・
   フラフラで帰ったけど、すっごい楽しかった♪
   Jさん、またの乗船をよろしく!!
[PR]
by dinghymama | 2007-05-30 16:43 | ヨット | Comments(0)

チキンとレーズンのワイン煮☆


こんにちは。
とっても爽やかなおてんきですね。

昨日も爽やかだったんですけど、黄砂がひどかったです。
久しぶりにセーリングを楽しみましたが、黄砂で六甲山の
稜線もぼやけていました。

11時に阪神西宮で待ち合わせ、タクシーでハーバーへ。
お酒を飲むので電車、バスですよね。
4人でゆっくりランチを楽しんで、15時から船を出しました。
波がなく風があって、最高のセーリング日和♪
でも黄砂の影響で晴れているのに、曇って見えるんです。

17時頃ハーバーに帰りポンツーンに舫って、反省会??
いえいえ、飲み会です。
すっかりリラックスして、時間の過ぎるのが早いこと。

ヨットのキャビンって、丁度いい広さなので落ち着いてしま
います。

写真を載せたいのですが、フォトショップが開かないので
困っています。
心斎橋のアップルに行かなくっちゃ。
ヨットの写真は次回に載せますね。

c0117570_15163145.jpg


チキンとレーズンのワイン煮です。

チキンは食べやすい大きさにカット。
白ネギは3センチくらいに。
ニンジンは厚めに切って、レンジで加熱しておきます。
皮めからチキンを焼いて、ニンジン、白ネギを炒めます。
レーズンをいれて、ハーブソルトをふり白ワインをいれて
少し煮詰めたらできあがり!!
ホワイトペッパーかブラックペッパーを挽いて召し上がれ。













[PR]
by dinghymama | 2007-05-28 15:24 | お料理 | Comments(0)

春野菜のオムレツ☆



雨になりました。
四国の方はもう水不足だそうで、恵みの雨ですね。

ヨットでも水はとても大事です。
100L入るタンクがついていますが、ジャージャー使うのは
気が引けます。
ロングクルージングだと漁港に泊まったりするので、お水が
汲めません。
食事の後のお皿は拭いてから洗います。
ラップをしてその上にお料理をおいたり、なるべく水を節約
するようにします。
歯磨きのお水は一人コップ一杯とか、顔を洗う時もため洗い
とか・・・・・・

お酒の水割りはとめどなくなんですけど。(ふぅ〜)
飲み水は別に20Lくらいは乗せて行きます。

今日のランチです。
c0117570_1744361.jpg


・春野菜のオムレツ
・春雨サラダ
・筑前煮
・とうふとワカメのお味噌汁
・昆布と自家製ぬかづけ

オムレツには春キャベツ、きぬさや、ニンジン、たけのこ、インゲン
コーン、スパムを包みました。
暑くなってきたので、さっぱりした春雨サラダがいいですね。

自家製ぬかづけは、オットが漬けています。
もう何年もなります。
塩分控えめでとても美味しいんです。

週末はお天気回復するようです。
よい週末をお過ごし下さい。
















[PR]
by dinghymama | 2007-05-25 17:16 | お料理 | Comments(0)

ヨット




今日も夏日になりました。
5年くらい前までは、平気で夏はヨットでクルージング
だったのですが・・・・

いつしかヨットって秋から春までに、変わってしまいました。
夏は風もないし、海面は鏡みたいに反射して焼けるしで
夏はお休みです。

花火大会だけは行ってましたけど。
新西宮ヨットハーバーに船をおいていたので、芦屋の
花火大会は圧巻です。
真上にドーンと開くので、皆でワインを飲みながらデッキ
で観賞します。
いまは少し遠くになったそうです。

c0117570_14425498.jpg

ちいさなタケノコをいただいたので、梅肉和えにしました。

破竹がではじめましたね。
バーベキューでは、破竹の中をくりぬいてお味噌をいれて
皮付きのまま焼きます。
とっても香ばしくて美味しいんですよ。








[PR]
by dinghymama | 2007-05-24 14:49 | ヨット | Comments(0)

じゃがいものチヂミ



今日も楽しい日でした。
美人のYさんと、Sさんいいね〜〜
盛り上がりました!!
この時間・・・酔ってます。

でも、お料理も載せないとね・・・反省。
c0117570_0572619.jpg

じゃがいもをすりおろして、たまごと少し小麦粉を混ぜます。
後は、冷蔵庫の残り物野菜とお肉でOK!!キムチはいれてね。
お肉がなくても、ハムでもソーセージでも。
なくてもいいです。
じゃがいものチヂミはやさしいお味です。
ぜひお試し下さいね。









[PR]
by dinghymama | 2007-05-23 01:06 | おつまみ | Comments(0)

TVの料理



こんにちは
今日は29°まであがるらしいですよ。
もうあがってるかな?
夏日の手前ですって・・・

先日お客さんに鯵のお造りをおだししたら「今日TVで鯵の料理
してたよ」って言われました。
カウンターの上のアボガドを指して「これも入ってたよ。」
じゃー作りましょうということで。

c0117570_1456071.jpg

鯵をなめろうにしてアボガドと海苔でまくんです。
これが酒の肴にぴったり!!

「合うね〜」「TV見て何時間後かに食べれるとはね〜」
だって、鯵もアボガドも海苔もあったじゃん。
お家でも試してね。
ということで、メニューに加わります。       
[PR]
by dinghymama | 2007-05-22 15:07 | おつまみ | Comments(0)

日本酒とその肴

今日は比叡山延暦寺に行ってきました。
さむ〜〜〜〜〜ホント寒かったです。
下界と6度くらいちがうんですって!!
やっぱ行くのは夏!!なのよね〜〜

そして夜はやっぱ飲み会。
c0117570_0255368.jpg

kai君に頂いた濁酒美味しい♪
6人で頂きましたけど・・・・もっと〜〜〜〜みたいな。
そして酒の肴
c0117570_0283793.jpg

春野菜の卵焼き、シメサバ、花豆、水菜とワカメのゴマ和え
トンしゃぶの梅肉和え春巻き。
琵琶湖で買って来た、小鮎の甘露。

もう一本日本酒があったんです。
c0117570_036237.jpg

新潟の雪鶴。
これは常連のクマのSさんの友人、一等航海士から送られて来た
貴重なお酒・・・・
皆さんで頂きました。
東北の味がして、美味しかったです。
[PR]
by dinghymama | 2007-05-21 00:41 | パーティー料理 | Comments(0)

チーズカレーパン

不安定なお天気でしたが、晴れてきました。

昨日はワインがとびかって盛り上がりました。
久しぶりにイタリアの白ワインを飲みましたが
スッキリした味で美味しかったです。

いつも赤ワインがお気に入りなんです。
お休みの日でも、つい赤ワインに合うお料理を
考えてしまいます。

c0117570_16544070.jpg

カンテボーレというパン屋さんのチーズカレーパン。
竹炭が入っています。
カレー色していないのに、スパイシーなんです。
いつもカンパーニュとかフランスパンしか買わないんだけど
なんか惹かれたんですよね。
お気に入りになりました。
[PR]
by dinghymama | 2007-05-19 17:00 | おつまみ | Comments(2)

タケノコスパゲティ



今日は風が強いですね。

上新電気が店舗改装でバーゲンをするというので
行ってきました。
別に欲しいものはなかったのですが、ブラブラして
お買い得を探しまわりました。
プリンターのインク・・・ぜーーんぶ無かった・・・・
手ぶらで帰ってきました。


c0117570_16274486.jpg


タケノコもう終わりですね。
少し残っていたので、スパゲティにしました。
ササミとあわせて、カッペリーニを使いました。
カッペリーニはすぐにゆがけるので、お腹が空いたとき
助かります。
トッピングに水菜のサラダ。
和風ですが、とっても美味しかったです。
[PR]
by dinghymama | 2007-05-17 16:34 | お料理 | Comments(0)

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 12:49
筍三昧良いですね~♪ ..
by vinojapon at 09:48
vinojapoんさん☆..
by dinghymama at 10:33
マンボウ、デパ地下で売っ..
by vinojapon at 14:24
お優しいお言葉にウルウル..
by よっこ at 07:52
よっこさん☆ お元気そ..
by dinghymama at 13:34
こんにちは▽^ェ^▽ ワ..
by よっこ at 09:18
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:23
この土日は雨天の東京・・..
by vinojapon at 13:11
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 11:57

ライフログ

検索