dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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ランチdeガパオライス☆ダムカレー




わたしがHちゃんに渡したバジルの苗
葉ダニがついてダメみたい

我が家のバジルは元気いっぱいなので
ガパオライスをごちそうすることに。

ランチだけどちょっと飲みたくなりそうやから
泡持ってくね110.pngHちゃんそうくるか〜

ガパオライスだけだと寂しいので
もう少しメニューを増やしました



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     ☆ナスとピーマン、豚肉の辛味炒め
     ☆いももち 北海道産の市販品
     ☆鯖サンド
     




c0117570_15303950.jpg


     ☆ガパオライス

     3回目になります。
     我が家のバジルが元気なうちに、また作りたい♪

     前にも書いたけど、もう一度詳しくね。

     材料
     鶏ミンチ200グラム
     にんにく 1かけみじん切り
     唐辛子2本
     酒大2

     玉ねぎ半分みじん切り
     パプリカ半分細切り
     ピーマン2個細切り

     ★ナンプラー大1、オイスターソース小1
      醤油小1、砂糖小1、鶏がらスープの素小1

     バジル15枚ちぎって
     目玉焼き2個


     レシピ
     1鶏ミンチ、にんにく、唐辛子、酒をポロポロに
      なるまで炒める

     2野菜を加えて炒める。

     3★を加えて炒め合わせ、最後にバジルを入れて
      火を止める。
      ご飯をよそって、横にたっぷり添える。

     4同じフライパンで目玉焼きを作りのせる。


     Hちゃんも気に入った様子。
     美味しいと喜んでくれました♪

     ガパオってタイ語でバジルのこと
     知らなかったわ。



c0117570_15552565.jpg


     「コレ、何だと思う?」
     「お好み焼きちゃうのん?」

     「食べてみて(^^)」
     「えっ〜たこ焼きやんっ!!」

     ふふっ驚かしてやったわ128.png
     写真は撮れなかったので前の写真です。

     ランチに、泡、ハイボール、赤ワイン106.png
     進みますなぁ。。。。。




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     ☆ダムカレー

     いまダムが流行ってるらしいですね。
     TVを見ていたらダムのそばのレストランでは
     ダムカレーを作っていました。

     ダムには行けそうにないので、ダムカレーだけ
     作ることにしました。

     コーンやお豆の入ったカレーを作り
     ササミフライとカボチャを添えて。




c0117570_16032702.jpg
   

     ごはんの真ん中にソーセージを入れて
     ソーセージを抜くとダム放流
     カレーが流れてきます。

     それだけなんだけど・・・・・




c0117570_16055855.jpg


     とっても久々にオットがピザを作ってくれました。

     生地の配合を変えて、自分が納得するピザに
     なったようです。

     クリスピーよりちょいパンよりのピザ
     とっても美味しかったわ113.png

     またパーティーの時に作ってもらわなくちゃね。


     

     朝夕が涼しくなったけど、日中はまだまだ暑さが
     残っています。

     熱中症に気をつけてって、天気予報で言ってた
     まだ熱中症ってビックリです。

     油断大敵、気をつけましょうね。












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by dinghymama | 2017-09-10 15:47 | Comments(4)

春の便り☆イカナゴのクギ煮


   神戸の春の便り、イカナゴのクギ煮。
   ヨットの友人Sさんから、届きました♪


c0117570_21291142.jpg


   神戸の郵便局は、ちゃんとクギ煮のシールがあるん
   ですねぇ、ビックリです。

   神戸の家庭では、何キロものイカナゴを炊いて、親戚や
   友人、知人に送るそうです。

   我が家もその恩恵に預かって、最初の小さいイカナゴから
   中イカナゴ、大イカナゴまで!!この幸せ者♪


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   いただいたくぎ煮、本当に美味しくてご飯が進みます。
   作られた本人は、ちょっと辛かった?なんて言われている
   みたいだけど、ううん!すんごい美味しいです!!

   Sさんの奥様、ありがとうございました☆
   もちろん、送っていただいたSさん006.gifもっと、もっと
   ありがとうございました。


   やっと雨も上がって、良い週末になりそうですね!?
   桜もチラホラ咲いてきて、本当に楽しみです♪
   皆様、素敵な週末をお過ごしくださいね。
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by dinghymama | 2010-03-26 21:38 | Comments(8)

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