dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

あっさりタルタルで秋鮭のムニエル☆カレーサラダ


     お魚が美味しい季節ですね。
     秋鮭や秋刀魚、イワシや鯵も脂がのってきています。

c0117570_15263412.jpg


     簡単な秋鮭のムニエル、さっぱりタルタルソースを添えて。

     秋鮭は塩、胡椒して薄く小麦粉を付けてオリーブオイルで
     焼きます。

     さっぱりタルタルソースは、ピクルスとラッキョウをみ
     じん切りして、マヨネーズ、ビネガー、塩、胡椒で味を
     整えます。
     卵が入っていないのが、サッパリなのかしら!?
     我が家の定番のタルタルソースです☆
     (卵を入れる時もあるのよ♪)



c0117570_1539351.jpg


     ものすごく気になったhiroさんのカレーサラダ♪

     お大根、ニンジン、ブロッコリーの芯はピーラーで。
     玉ねぎは薄切りに、豚ロースは食べやすい大きさに
     カット。

     お野菜からボイルして、レトルトカレーを温めて
     ソースに☆
     hiroさんはカレーうどんのようなカレールウって
     言ってらしたけど、私は非常食のレトルトカレーが
     あったので活用したの。

     美味しかったぁ〜〜^^
     辛口のカレーよりも、中辛か甘口がお勧めです。
     辛口だとお野菜の味がなくなっちゃうので。

     hiroさん、美味しいレシピありがとう〜♪です。

     さぁ〜夕ご飯は松茸ご飯に決まりよ!!
     dinghymamaの松茸ご飯。。。。。知ってるよね!?

     明日UPしますね〜〜♪
     今朝は寒かったです〜風邪などにお気をつけてく
     ださいね。
[PR]
by dinghymama | 2008-10-23 15:58 | お料理 | Comments(8)
Commented by marron_coron at 2008-10-23 23:36
初めまして!
ブログにご訪問いただきましてありがとうございます♪
エキサイトのブログの輪の偉大さを思い知りました。
dinghymamaさんのお料理はものすごく凝って
いらっしゃいますね~^^
人が作っている物を見るのって本当に刺激になります。
今後よろしくお願いいたします~^^

Commented by tonkichi-UK at 2008-10-24 01:41
ぉおー hiroさんのカレーサラダ、作られたんですね。・・・気にはなっているんですが、うち、カレー作ったら残ることがないもので・・・(汗) それから、あっさりタルタルソース、おいしそう♪ ラッキョウはないけどピクルスがあるから、この次タルタルソースを作る時にこれで作ってみます♪
Commented by elliottyy at 2008-10-24 03:56
hiroちゃんのカレーサラダ~~☆
美味しそう☆
解説も参考になるわ~~☆(笑)

タルタルソースもとってもさっぱりでおいしそうですね☆ごっくん♪
Commented by island-hiro at 2008-10-24 04:56
おはようございます!
秋鮭のムニエル~おソースがたっぷりかかって、、、
美味しそうですね!!昨日は私も鮭にパン粉をつけてオーブンで
焼きました^^鮭の美味しい季節★今度はタルタルソースで頂きたいなぁ・・・
わぁ!カレーサラダ!ご紹介ありがとうございます。
dinghymamaさん風だとお客様にも出せそうです^^
盛り付けも勉強になりました~★

今日は週末です!楽しい1日を・・・
Commented by dinghymama at 2008-10-24 14:17
marron coronさん☆
わぁ〜いらしていただいて、ありがとうございます。
私のお料理、凝っているでしょうか!?
簡単に作れるものを目指しているのですが・・・
marronさんのチキンのほうが凝ってると思いますよ〜〜^^
こちらこそ、よろしくお願いしますね☆
Commented by dinghymama at 2008-10-24 14:21
tonkichi-UKさん☆
カレーサラダ☆美味しかったんですよ〜^^
我が家もカレーは残らないほうなので、レトルトカレーにしました。
ブロッコリーの芯も美味しくいただけて満足です♪
あっさりタルタルはラッキョウが無くても、ピクルスいろいろと入れたら美味しいです。ぜひお試しくださいね。
Commented by dinghymama at 2008-10-24 14:23
elliottyyさん☆
カレー大好き人間としてはとっても気になったカレーサラダ!!
いっちゃんもだけど、hiroさんの発想もすごいわ☆
いつもありがとう〜〜^^
Commented by dinghymama at 2008-10-24 14:28
island-hiroさん☆
カレーサラダ!!カレーをサラダにするなんて、発想が素敵♪
お野菜もモリモリ食べれてスパイシー、もちろんおもてなしにも使わせてくださいね。
きっと、お客様の驚く顔を見るのが楽しくなりそう〜〜^^
素敵なレシピありがとうございます☆

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 13:29
家の近所でも先週末花火大..
by vinojapon at 08:33
よっこさん☆ ロースト..
by dinghymama at 09:50
こんばんは@(*^ェ^)..
by よっこ at 20:01
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:26
サクランボが美味しそうで..
by vinojapon at 16:07
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 19:09
本当に・・・あっという間..
by vinojapon at 15:34
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 14:44
串揚げ、美味しそうですね..
by vinojapon at 15:53

ライフログ

検索

タグ