dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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超簡単!鰻の柳川風☆



     大阪は曇り空、湿度が高いのか暑く感じます。
     以前よりかはずいぶんとマシですけどね。

     数日前から秋の気配を感じたように思ったのは、私だけでは
     なかったはず。。。


c0117570_15405925.jpg


     秋の食材もでていますが、夏バテしておられる方も多いので
     いっちょ鰻でスタミナつけようという魂胆です〜♪

     買ってきた鰻の蒲焼きについているタレを、好みの味に薄めて
     お鍋に入れ、ささがきしたゴボウを入れて火にかけます。
     ゴボウに火が通れば、適当に切った鰻を入れフタをして煮ます。
     溶き卵を回し入れフタをして火を止めます。
     粉山椒を振ってどうぞ〜〜



c0117570_1547457.jpg


     卵をふんわり仕上げたかったのですが、、、
     ゴボウをタップリ入れて薄味にしましたが、ちょっと濃いめにして
     丼にしてもいいかもしれません。

     夏バテ防止に、夏バテしている方にいかがでしょうか☆
     





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by dinghymama | 2008-08-27 16:02 | お料理 | Comments(2)
Commented by れおぽん at 2008-08-28 19:34 x
くぅぅぅぅ〜!なんておいしそう!(≧¬≦)
鰻の柳川風、大好きなんですよ〜!
もうだめ。よだれだらだらです(笑)
最近ひつまぶしやう巻きにはしてたけど、これ作ってなかった!
だって暑いんだもん。(≧m≦)ぷっ! 
ああ、でも見ちゃったらもうダメね。
今週末はこれ・・・かな?(^〜^;)ゞ

↓ 豆腐入りのふんわりシュウマイもいいですね!(°∀°)b
Commented by dinghymama at 2008-08-28 20:06
れおぽんさん♪
そうなんです〜暑かったからなかなか作れなかったけど、このところ少し涼しくなったので!!
美味しかったっすよ〜〜^^
そういえば、う巻きはしばらく作っていないわ!?れおぽんさん今週末は鰻の柳川風なら、こちらはう巻きにしようかな〜☆

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