dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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お豆腐入りふんわり手作りシュウマイ☆



 
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     久しぶりにシュウマイを作ってみました。
     冷蔵庫に半分残っていたお豆腐を入れたら、ふんわりとした
     仕上がりになって、口当たりがよく美味しくいただけました。

     材料
     ☆豚ミンチ200g
     ☆豆腐半丁
     ☆玉ねぎ1/4
     ☆下味(醤油大1、酒大1、ショウガすりおろし大1、塩、
         胡椒各適量)
     ☆片栗粉大2
     ☆シュウマイの皮(市販品)
     ☆グリンピース(あれば)

     レシピ
     1 豚ミンチに下味を入れてよく混ぜておきます。
     2 玉ねぎをみじん切りにして、1に混ぜ豆腐も崩しながら
       入れてよく混ぜます。
     3 片栗粉を入れ、さらによく混ぜます。
     4 蒸篭にキャベツをしいて、シュウマイの皮に包んだ3を
       並べてグリンピースをチョンチョンとおいて蒸します。
     5 辛し酢醤油でサッパリどうぞ。


     お豆腐を入れなくてもいいのですが、ふんわりヘルシーな
     感じがたまりません。
     軽めなのでパクパク食べちゃいました〜〜^^


     ちょっと涼しさが続いていて、寝苦しさがないのが
     幸せです。
     でもまだ8月、油断は禁物ですね。
    
     風邪をひいている方が多いようです。
     夏風邪はツライ〜〜どうぞ気をつけてお過ごし
     くださいね☆






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by dinghymama | 2008-08-26 15:41 | お料理 | Comments(6)
Commented by mrs-jasmine at 2008-08-26 16:50
dinghymamaさん、こんにちは~。
最近、ほんと涼しくなって、秋が大好きなわたしは
うれしい限りです♪
なんかこう、センチメンタルな感じ大好きなんです…^^
寒くなってくると蒸籠、大活躍ですよね。
やはり、夏場は使う機会が少なかった蒸籠ですが、
これからの季節は大活躍してくれそうです。
シュウマイもご家庭それぞれのお味がありますよね♪
Commented by island-hiro at 2008-08-26 17:44
わぁ~~~ふんわりシュウマイ!写真からも伝わります~~^^
わぁ~~~!!手がでちゃいそう~~^^
ほんと★おいしそうですね~~~^^b
Commented by tonkichi-UK at 2008-08-27 01:33
こんにちは♪シュウマイって私の中では「買って食べるもの」なんですが、作れるんですねー お豆腐が入っていたらヘルシーだし、きっと仕上がりもふわふわっぽくて・・・おいしいんだろうなぁ。
Commented by dinghymama at 2008-08-27 14:19
mrs-jasmineさん♪
このまま秋に突入してくれたらいいんですけど、また暑さが戻ってくるようです。今年の冬も蒸篭で蒸ししゃぶの出番が多くなりそうです。
Commented by dinghymama at 2008-08-27 14:21
island-hiroさん♪
お豆腐入れたのは正解でした〜^^
ふんわりして、パクパク食べれて・・・ちょっと食べ過ぎに注意しなければダメですね。
Commented by dinghymama at 2008-08-27 14:24
tonkichi-UKさん♪
手作りシュウマイ、ぜひ挑戦してみてください!!
お豆腐を入れたので和風っぽくしましたが、胡麻油やオイスターソースを入れて作ってみてもGOOD!!
けっこう簡単にできちゃうんですよ☆

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