dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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空豆のコロッケ☆スナップえんどうオイスターソース炒め


     雨もあがり爽やかな青空が広がっています。
     風薫る5月ですね〜
     どこかへ出かけたくなります♪

     週始めはいつも「今度のお休みはどこへ行く?」と
     予定をたてるのが楽しみです。


     空豆のコロッケ☆
c0117570_17102826.jpg


     昨日のランチに作りました。
     ポテトコロッケに、空豆を入れただけなのですが
     新ジャガと空豆、ホクホクして美味しい〜^^
     空豆だけで作るときも、ジャガイモを少しつなぎに
     入れたら、うまくまとまります。
     キレイな翡翠色のコロッケになって、皆が驚くのを
     見るのが楽しいコロッケです。



     スナップえんどうオイスターソース炒め☆
c0117570_17185342.jpg


     スナップえんどうと、まだ少し残っていた筍(忘れてた)
     豚肉と一緒に、オイスターソースで炒めました。

     お醤油、塩、胡椒、オイスターソースです。
     とても歯ごたえのある炒め物になって、大満足!!
     
     今年は筍い〜っぱい食べました。
     芽が出そうなくらい005.gif






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by dinghymama | 2008-05-14 17:27 | お料理 | Comments(4)
Commented by れおぽん at 2008-05-14 19:14 x
空豆っておいしいですよね♪コロッケもおいしそうです♪
数年前まで豆類が大嫌いだった私が、最近では豆好きに大変身して、食卓にも豆料理が良くのぼるようになりました。
人間の好みっていうのも、突然変わるものですよね。(笑)

そしてそして、ブログ一周年おめでとうございます!
dinghymamaさんのブログには割と始めの頃からおつきあいさせて頂いているような気がしますが、おいしそうな料理にいつも感心したり、触発されたり♪(ノ´∀`*)
これからもこの素敵なブログを楽しみにしています♪
改めまして、これからもどーぞ☆よろしくです♪ (。ゝ∀・)ゞ

Commented by mika at 2008-05-15 07:44 x
庭でそら豆を作ってます。去年もそして今年も豊作♪ どうやって使う~~?と悩んでたら・・コロッケ!!!!! ありがとうございます、ぜひ週末のレシピにさせて頂きます。そら豆はさっとゆがいて、皮をとって入れればいいですか?形は残してますか?
Commented by dinghymama at 2008-05-15 14:41
れおぽんさん♪
ありがとうございます。
アッというまに1年が過ぎました。早いです〜〜れおぽんさんはお料理もワンニャンのお世話も両立されていて、こちらこそ刺激をいただいています。
これからもどうぞよろしくお願いしますね☆

私も豆類はそんなに好きじゃなかったけど、今は大好きです。
なんか身体が喜びそうで、せっせとドライパックで簡単に作っています。
Commented by dinghymama at 2008-05-15 14:45
mikaさん♪
お庭で空豆を作っている!!いいなぁ〜〜そして豊作♪
ぜひコロッケを作ってみてくださいね。
ゆがいて皮をとって、少しだけ形を残したものを入れます。
でも全部つぶしてもいいんです。お味は美味しいから☆
つぶした方が作りやすいかも。お試しくださいね〜^^

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