dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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タケノコの木の芽味噌焼き☆


     風が強く吹いています。
     昨日は神戸で震度4の地震があったそうです。
     阪神大震災を思い出して、怖い思いをしている方
     多いのではないでしょうか。
     自然って優しかったり、恐ろしかったり、人間は何も
     できず小さい者なんですね。
     ニュースで大きく取り上げてないので、被害もなかった
     ようです。



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     近くに咲いていた街道桜、もうほとんど散っていました。
     ほんの一週間くらいなんですね。
     


     タケノコの木の芽味噌焼き☆
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     白味噌にミリンとお酒を入れて火にかけます。
     お味噌のメーカーによって味が違うので、ミリンと
     お酒の量は調節してくださいね。
     ぽってりしたら火からおろして冷まします。
     卵黄と叩いた木の芽を入れて混ぜます。
     タケノコに塗って、グリルで焼いてできあがり!!



c0117570_15313944.jpg


     香ばしい一品、お酒にご飯に合いますよ〜〜
     タケノコのシャキシャキ食感、木の芽の香りこの二つの
     相性は外せませんね♪

     津山でご馳走になった「御前酒」にピタリと合いそう〜
     サラリとした口当たり、日本酒の粘りが無くしかも旨口。
     あぁ〜買ってくればよかった・・・・


     もう週末ですね。
     日曜日はお天気回復するそうです。






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by dinghymama | 2008-04-17 15:46 | お料理 | Comments(6)
Commented by island-hiro at 2008-04-17 17:08
神戸で震度。被害がなく、、、良かったですね。
そして今年は本当に雨が多いですね。
せっかく咲いている春の花が心配です。
でもこちらは竹の子の「春」 香ばしい一品に思わずごっくん!です。
Commented by yoko at 2008-04-17 17:48 x
こんばんは~。筍ヨシ!木の芽〈庭の木の芽がでました^^))ヨシ!!ありますあります♪材料みんなあるので早速作ってみますね☆おいしそうな焼色がたまりません~~♪
Commented by matya-yasue at 2008-04-18 00:45
こんばんは~!
神戸、地震だったみたいですね~!電車の中で、そんな話を
している人がいてて、阪神大震災を思い出し、こわ~って、
思っていたのです。
たけのこおいしそうです♪たけのこはいつも使い切れなくて
どうしたらよいものか、いつも悩んでいたのですが、
これで1品ですね♪白味噌甘くておいしいですよね♪
Commented by dinghymama at 2008-04-18 14:18
island-hiroさん♪
桜の時期に無情の雨が降りますけど、ホントに今年の春は雨が多いです。
その分タケノコは伸びるのでしょうか?!
とりあえずはタケノコご飯を炊くのですが、今年は一品から勝負です☆

Commented by dinghymama at 2008-04-18 14:21
yokoさん♪
木の芽味噌ホントに美味しいんですよ〜我が家の山椒の木は枯れて残念。
摘む時の香りも楽しみですものね。
お試しくださいね☆

Commented by dinghymama at 2008-04-18 14:24
matya-yasueさん♪
うちは揺れなかったんです。怖いわぁ〜〜思い出しますね。

タケノコぜひ作ってみてね。このお味噌でもう2品UPさせますね。

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