クラブケーキ☆ケーキじゃないの!!
2008年 03月 19日
雨になりました。寒さも戻ったようです。
明日もお天気悪そうですね。ヨットに行こうと思って
いたのですが、予定変更になりました。
自分のヨットを持っている時は、年中行っていたの
ですが、今は気候のいいときだけ出かけています。
皆さんヨットは夏!!と思っておられるようですが、夏は
暑い・・・あたりまえですが、海面も陽が反射して鏡の
ようで下からも焼けるんです。
夏はあまり行かなかったなぁ。
花火大会や何か行事があるときだけ。
10月から5月までは、毎週のように出かけていました。
お昼前にハーバーについて、ランチしてワイン飲んで
2時頃からセーリングで西宮から大阪湾を走ります。
六甲山の稜線を見ながらのセーリングは楽しく♪て
ビールもワインもすすむんです
ヨットはセールで走るので、エンジン音はしません。
波の音と風の流れ〜とても穏やかで贅沢な時間を
過ごしています。
クラブケーキ☆
先週かしら?新聞の料理欄に掲載されていました。
近頃ケーキ!!という言葉に反応してしまう私・・・・
エッ ケーキじゃない・・・コロッケみたい?!
クラブはカニのことでしょ、ケーキって・・・・
クラブコロッケでいいんじゃないの?!
材料はカニ缶だったのですが、冷凍のカニがあったので
ほぐして使いました。
ほぐしたカニ半身、パン粉一握り、玉ねぎみじん切り1/4
卵1個、塩、胡椒を混ぜるんですが、缶詰じゃないので
汁気がない、ミルクを加えました。
後はコロッケみたいに、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
柔らかいので難しかった〜〜
なんとか形を作って、フライパンで炒め揚げにしました。
わかります?カニいっぱい入っているの♪
ソースはマヨネーズを生クリームでのばして、ピクルスの
薄切りを入れました。
これが大正解!!クラブケーキにピッタリのソース☆
少し形を整えるのが難しいけど、美味しいので一度は
作ってみられてはいかがでしょうか?!
by dinghymama
| 2008-03-19 15:38
| お料理