dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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我が家でボタン鍋☆



     こんにちは。
     節分いかがでした? 恵方巻きは食べられましたか?
     お父さんは鬼になって、お疲れなのでは・・・

     ボタン鍋☆

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     3、4年前皆で丹波篠山にボタン鍋を食べに出かけました。
     初めてで心配したけど、美味しくいただきました。

     お味噌の出し汁が秘訣みたい?!
     合わせ味噌、八丁味噌、昆布だし、山椒等をブレンドしました。
     う〜ん、いけてるわぁ〜♪




c0117570_14304681.jpg


     巻き寿司買わずに
     イノシシ肉買って。





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     お野菜もたっぷり〜








c0117570_1418948.jpg

     〆はお出汁の中に
     卵を落として半熟に。
     ご飯にかけていただきます。






     とっても暖まりました。
     八丁味噌、美味しいですね。
     まだお出汁が残っているので、味噌煮込みうどんを考えています。
 
     イノシシが苦手な方は、豚肉でも美味しいと思います。
     丹波篠山を思い出して・・・ご馳走さまでした☆





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by dinghymama | 2008-02-04 14:39 | お料理 | Comments(0)

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