dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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香りも美味しいマーボ豆腐☆

     

     また寒い〜と言ってしまう寒さです。
     寒いと言ったら罰金にしょうかしら?
     ダメダメ、寒い季節も楽しまなくっちゃ♪

     昨日出かけた京都法然院の山門に続く道。

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     素晴らしく手入れのいきとどいた道。
     緑がとても美しく、空気も張りつめているよう
     でした。


     白砂壇(びゃくさだん)

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     山門を入って階段を下りると、両側に砂が
     盛ってあります。
     白砂壇といって、水を表す砂壇の間を通ると
     心身を清めて浄域に入ることを意味している
     そうです。

     お庭も手入れがいきとどいていて、冬なのに
     緑が生き生きとしていました。
     冬の京都、また出かけてみたいものです。


     

     香りも美味しいマーボ豆腐☆

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     マーボと言ったら、ま○みやのCM、食べたく
     なりますよね。

     油に、しょうが、ニンニクのみじん切りと
     豆板醤を入れ、香りがたつまで炒め豚ミンチを
     加え炒めます。
     中華スープを入れさいの目に切った豆腐を煮ます。
     砂糖少々、醤油で味を整え、花山椒(粒山椒でも)
     を入れ、白ネギみじん切り、青ネギ小口切りを入れ、
     水溶き片栗でトロミをつけて出来上がり☆

     白いご飯にピッタリ〜〜すすみますよ。
     ご飯にかけて、マーボ丼にしても美味しい〜☆


     

     そして名神のSAでこんなの見ました☆

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     コテコテの大阪土産。誰が買うのかしら?!












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by dinghymama | 2008-01-28 15:49 | お料理 | Comments(2)
Commented by island-hiro at 2008-01-28 23:38
こんばんは。
ホント♪寒い時は寒い時を楽しまないとですね^^
京都の冬も素敵ですね。。。。

そして麻婆豆腐ですね~。香りまで伝わってくるようです。
私も山椒入りが(四川風)が好きです~。ごはんもビールも!(爆)
進みますよね^^
Commented by dinghymama at 2008-01-29 14:18
hiroさん♪
毎日寒いですね。縮こまってばかりではねぇ〜楽しまなくっちゃ!!と思います。
マーボ豆腐、山椒入りがいいですよね。美味しくてお豆腐一丁分くらい食べたいと思うくらい・・・・いえ、半丁にしています。ビールも飲まないといけないし☆

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