dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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イカとかきの木茸の塩炒め☆



天気予報がはずれ、爽やかな青空が広がっていました。
秋の空、秋の雲ですね〜
紅葉狩りに出かけられましたか?

京都の方はもう色ずいているのでしょうか。
今年は「東福寺」に、来週には出かけたいと思っています☆
紅葉の名所なんですよ♪

イカとかきの木茸の塩炒め☆
c0117570_2015768.jpg

お魚好きの我家では、お刺身が残ることは滅多にないんですが
先日イカのお刺身が残ってしまって・・・
簡単に塩炒めにしました。

イカの表面に網の目に浅く包丁を入れます。
短冊に切ってお酒を振っておきます。
かきの木茸はほぐしておきます。
フライパンにオリーブオイル、みじん切りのニンニクを入れ
火をつけます。
いい香りがしてきたら、イカを炒めハーブソルト、ホワイト
ペッパーで調味し、かきの木茸を入れサッと炒めます。
器に盛りイタリアンパセリを飾ります。

しめじやエリンギでもOKです。
美味しいお塩を使ってくださいね。
冷蔵庫で残っている野菜でも合うと思いますよ〜

明日は日曜日!どんな一日になるのかしら〜〜♪
爽やかな秋、楽しんでくださいね〜☆
















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by dinghymama | 2007-11-10 20:16 | お料理 | Comments(2)
Commented by ミエ at 2007-11-10 21:10 x
東福寺どんなに紅葉してるか見てきてね~
出来るだけ朝早く開門と同時に入るのがお勧め!
時間を外すとラッシュアワァー並みに混みますよ~
秋を紅葉を一杯楽しんできてね~~~
Commented by dinghymama at 2007-11-11 11:17
ミエさん♪
開門と同時・・・・・行けるかなぁ〜〜
一度だけ行ったことがあって、紅葉キレイだったわ。
ガンバってみます☆

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