dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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ブッタネスカ☆




  こんにちは。
  大阪は昨日の夜から雨になりました。

  懐かしい方達が昨日来られて、楽しい時間を
  過ごせたことがとても嬉しくて、今日も
  ご機嫌な一日になっています♪

  ブッタネスカ☆ランチにピッタリです。
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  手早くできて、美味しいパスタです。

  材料   2人分
  カペッリーニ     160g
  黒オリーブ      8コ
  ケイパー       小さじ1
  赤唐辛子       1本
  アンチョビ      1切れ
  ニンニク       1かけ
  トマト水煮缶     200g
  オリーブ油、塩、コショウ

  レシピ
  1  フライパンにオリーブオイル、ニンニクの
     みじん切りをいれ火にかける。

  2  ゆっくりと炒めていい香りがたってきたら
     オリーブ、ケイパー、刻んだアンチョビ
     赤唐辛子を入れてサッと炒める。
   
  3  トマトの水煮を手でつぶしながら加え
     混ぜながら4〜5分煮て塩、コショウします。

  4  アルデンテにゆでたパスタを加えて、手早く
     からめてできあがり!

  カペッリーニでなくても普通のパスタでもOKです。
  細いパスタはゆがく時間も早いし、あの細さも
  美味しくて私は好き♪
  グリーンオリーブが無かったので入れていませんが
  グリーンもご一緒に。


  休日の夜☆今夜は友人のお家におよばれです。
  「出張に行くから、遊んでやって」って、そこの
  旦那に頼まれたの。

  おまかせ〜シャンパンとワイン持ってくわ☆

  これから「おつまみ」作ってお出かけします。
  どんな夜になるのかしら?
  また報告しますね〜♪

















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by dinghymama | 2007-09-30 16:43 | お料理 | Comments(0)

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