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お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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秋刀魚のつみれ☆



こんばんは。

やっと今頃になって涼しい風がでてきました。
お昼は夏日、暑かったですね。
まだまだ暑いけど、秋の味覚はドンドンと出てきてますね☆

先週末、まだ暑いのに「秋刀魚のつみれ」を作ってみたの。
いつもはイワシで寒い時期に作るんだけど、秋刀魚で挑戦!!
美味しかったぁ〜〜

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秋刀魚は3枚におろして、適当に切りフードプロセッサーに入れて
回し、お味噌、ショウガの絞り汁、青ネギのみじん切りを混ぜる。
つなぎは入れないので、思い切り混ぜてください。

お鍋に水を沸かせて、スプーンで秋刀魚のつみれを落としていく。
厚揚げの切ったのも入れて、煮えたら醤油、ミリンで調味する。
器に入れ、青ネギを散らし柚子胡椒の粉をかけていただきます。

スープも美味しいので、寒い時期に作ったら最高なんだけど・・・
脂ののった秋刀魚で作ったつみれも良かったですよ♪
秋刀魚で残暑を乗り切りましょ!!










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by dinghymama | 2007-09-18 20:10 | お料理 | Comments(0)

最新のコメント

よっこさん☆ ロースト..
by dinghymama at 09:50
こんばんは@(*^ェ^)..
by よっこ at 20:01
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:26
サクランボが美味しそうで..
by vinojapon at 16:07
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 19:09
本当に・・・あっという間..
by vinojapon at 15:34
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 14:44
串揚げ、美味しそうですね..
by vinojapon at 15:53
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 12:49
筍三昧良いですね~♪ ..
by vinojapon at 09:48

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