dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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ナスのインヴォルティーニ☆



こんにちは!

8月も今日でおしまい!!ガンバッタね〜暑さに。
すこ〜し風が冷たくなったような気がします。
どんどん涼しくなって欲しい〜☆☆☆

秋になったら行動範囲が広がるかしら?楽しみ〜
(いまも結構動いてますけど・・・・)
秋のお出かけ予定も決めましょ♪

ナスでイタリアン☆
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インヴォルティーニって、ロール巻きのことなんですって。
材料
ナス       1コ
スタッフィング(巻く中身)
ズッキーニ 、ピーマン(赤、緑)、チーズ
ハーブパン粉
パン粉、イタリアンパセリのみじん切りを混ぜる。
パルミジャーノ・レッジャーノすりおろし(粉チーズでも)
塩、こしょう、オリーブオイル

レシピ
1 ナスは縦に切って、オリーブオイルで焼く。
2 ナスの端っこもスタッフィングに混ぜる。
  スタッフィングの野菜は細長く切って、オリーブオイルで炒めて
  塩、コショウする。
3 1のナスの手前に2を等分に分けてのせ、チーズもいれてくるりと
  巻いて、耐熱のお皿に並べる。
4 ハーブパン粉とパルミジャーノを振って、オーブンで5〜6分焼く。
  ライムかレモンを添えてどうぞ☆

野菜たっぷりで美味しいのよ〜♪
簡単なので、お試し下さいね。











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by dinghymama | 2007-08-31 16:16 | お料理 | Comments(0)

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