dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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ランチdeガパオライス☆ダムカレー




わたしがHちゃんに渡したバジルの苗
葉ダニがついてダメみたい

我が家のバジルは元気いっぱいなので
ガパオライスをごちそうすることに。

ランチだけどちょっと飲みたくなりそうやから
泡持ってくね110.pngHちゃんそうくるか〜

ガパオライスだけだと寂しいので
もう少しメニューを増やしました



c0117570_15273831.jpg




     ☆ナスとピーマン、豚肉の辛味炒め
     ☆いももち 北海道産の市販品
     ☆鯖サンド
     




c0117570_15303950.jpg


     ☆ガパオライス

     3回目になります。
     我が家のバジルが元気なうちに、また作りたい♪

     前にも書いたけど、もう一度詳しくね。

     材料
     鶏ミンチ200グラム
     にんにく 1かけみじん切り
     唐辛子2本
     酒大2

     玉ねぎ半分みじん切り
     パプリカ半分細切り
     ピーマン2個細切り

     ★ナンプラー大1、オイスターソース小1
      醤油小1、砂糖小1、鶏がらスープの素小1

     バジル15枚ちぎって
     目玉焼き2個


     レシピ
     1鶏ミンチ、にんにく、唐辛子、酒をポロポロに
      なるまで炒める

     2野菜を加えて炒める。

     3★を加えて炒め合わせ、最後にバジルを入れて
      火を止める。
      ご飯をよそって、横にたっぷり添える。

     4同じフライパンで目玉焼きを作りのせる。


     Hちゃんも気に入った様子。
     美味しいと喜んでくれました♪

     ガパオってタイ語でバジルのこと
     知らなかったわ。



c0117570_15552565.jpg


     「コレ、何だと思う?」
     「お好み焼きちゃうのん?」

     「食べてみて(^^)」
     「えっ〜たこ焼きやんっ!!」

     ふふっ驚かしてやったわ128.png
     写真は撮れなかったので前の写真です。

     ランチに、泡、ハイボール、赤ワイン106.png
     進みますなぁ。。。。。




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     ☆ダムカレー

     いまダムが流行ってるらしいですね。
     TVを見ていたらダムのそばのレストランでは
     ダムカレーを作っていました。

     ダムには行けそうにないので、ダムカレーだけ
     作ることにしました。

     コーンやお豆の入ったカレーを作り
     ササミフライとカボチャを添えて。




c0117570_16032702.jpg
   

     ごはんの真ん中にソーセージを入れて
     ソーセージを抜くとダム放流
     カレーが流れてきます。

     それだけなんだけど・・・・・




c0117570_16055855.jpg


     とっても久々にオットがピザを作ってくれました。

     生地の配合を変えて、自分が納得するピザに
     なったようです。

     クリスピーよりちょいパンよりのピザ
     とっても美味しかったわ113.png

     またパーティーの時に作ってもらわなくちゃね。


     

     朝夕が涼しくなったけど、日中はまだまだ暑さが
     残っています。

     熱中症に気をつけてって、天気予報で言ってた
     まだ熱中症ってビックリです。

     油断大敵、気をつけましょうね。












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by dinghymama | 2017-09-10 15:47 | Comments(4)
Commented by よっこ at 2017-09-12 21:11 x
こんばんは@(*^ェ^)@

ガパオってバジルの事だったんですね!
我が家では朝食にマルゲリータ風ホットサンドが流行ってるのでバジルがかかせません。
バジルがあるうちにガパオライス、作ってみよう♪

ダムカレー(笑)
最近流行にうといので初めて知りました(^^)
ガパオ=バジル。
ときたので、ダムは何語かな~?
と思いきや、そのまんまやないかーい!
と突っ込んでしまいました(⊙ꇴ⊙)
Commented by dinghymama at 2017-09-13 10:16
よっこさん☆
ガパオライスぜひ作ってください(^^)
マルゲリータ風ホットサンド!!気になります〜

ダムの突っ込みありがとうございます☆
ソーセージを抜いたらカレーが流れ出る。。。
坊やがカレーを食べれるようになったら・・・
喜ぶかなぁ?
坊や大きくなって、やんちゃしてるのかな。
クリクリお目目を思い出しています。

Commented by vinojapon at 2017-09-17 10:12
ガパオライス、大好きです♪
ビールにピッタリな料理ですよね^^。
日中はまだまだこうしたエスニック料理が恋しい気温となりますが
朝晩と涼しくなりましたね。
台風一過で秋らしくなるのでしょうか。
Commented by dinghymama at 2017-09-17 14:30
vinojaponさん☆
ガパオライス、なんでもっと早く作らなかったのかと
悔やむほど気に入っています。
暑い時期はエスニック料理ですよね。

はい、こちらも朝晩は涼しくなりました。
今日の夜21時ごろが台風の影響を受けそうです。
いまは嵐の前の静けさ・・・
被害がでないようにと祈るばかりです。

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 15:16
ご結婚記念日、おめでとう..
by vinojapon at 17:40
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 14:30
ガパオライス、大好きです..
by vinojapon at 10:12
よっこさん☆ ガパオラ..
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こんばんは@(*^ェ^)..
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鰹に脂が乗ってきましたね..
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