dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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お鯛さんの日☆アクアパッツァ



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     天候の不順に負けじと、着たり脱いだりを繰り返し
     体調を整えながら過ごす春の日。

     そんな時に桜鯛がお安く出ていました。
     少し小ぶりだったけど2尾あったので、ソテーに
     お刺身に、鯛めしに、アクアパッツァにと大活躍。



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     ソテーした鯛の上に、お大根、ニンジン、キュウリの
     千切りサラダをのっけていただきました。

     車麩とえんどう豆の卵とじ
     富山のホタルイカ
     蕗煮
     釘煮
     キュウリの胡麻和え
     れんこんのきんぴら

     なぜかパン・・・・



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     この日のワインはイタリアの「レ・ブスケ」マルケ・ビアンコ
     ちかごろ気に入っている白ワインです。



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     アクアパッツァも久しぶりにお料理しました。
     (あくる日ですよ〜)

     バジルがなかったので、大葉で代用(^^)



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     ホントに久しぶりのアクアパッツァ♪

     お鯛さんで作るなんて贅沢な一品ですよね。
     お出汁が残ったので、リゾットにしようと
     冷凍したのを、いま思い出したわ111.png

     「うちのお母さん鯛のこと、お鯛さんって言うねん。」
     友人はタイでいいやんと。

     「わたしもそう言うよ。母親も言ってたし。」
     ちょっとびっくりした友人。

     関西人は、「お」と「さん」をつけるのが好きっ!!

     お大根、お揚げさん、お豆さん、アメちゃんなどなど。。



     もうすぐGWですね。
     我が家は予定なしのGWです。

     BBQくらいするかしら?
     近場に出かけるかしら?

     何か愉しみを見つけなくちゃね。





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by dinghymama | 2017-04-27 13:41 | お料理 | Comments(0)

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vinojaponさん☆..
by dinghymama at 13:45
鰹に脂が乗ってきましたね..
by vinojapon at 17:54
vinojaponさん☆..
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家の近所でも先週末花火大..
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本当に・・・あっという間..
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