dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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海老餃子☆ちらし寿司




    スペインバルパーティーのときに買った大葉
    安くなっていたので、100枚入りを太っ腹
    買いしました。

    せっせと消費に励んでいます。
    で、海老と大葉で餃子を作ることに。
    


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    ☆海老餃子
    ☆車麩と筍煮
    ☆シラスとキュウリの酢の物

    わたしは白ワイン、オットはビール068.gif

    ハイ、一ワイン三菜でまとめてみました。



 
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    豚ミンチ、海老、大葉を40枚005.gif

    餃子の皮も手作りしたんですョ。

    レモン醤油でいただきました。



 
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    金沢の車麩、大好きです♪
    旬の筍と煮ました。

    車麩と九条ネギを卵でとじた車麩丼も
    時々作ります。オイシー(^^)




 
c0117570_16281975.jpg



    穴子を煮たので、久しぶりにちらし寿司です。

    じつはデパ地下で美味しそうなお鮨が並んで
    いて、食べたいなぁと見ていたの。

    穴子を煮ていたのを思い出して、そうだっ!!
    ちらし寿司を作ろうと思いたった訳。



 
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    鯖のそぼろ、錦糸卵、椎茸甘煮、筍煮、穴子

    カマボコでもあったら色合いも良かったけど
    ナッシングゥ〜

    松茸のお吸い物を添えています。
    昆布水でインスタントのお吸い物を作ると
    なかなか美味しいのができちゃいます。


    海老餃子と並ぶはずだった穴子煮。
    すっかり忘れていました。

    でも美味しいちらし寿司ができたので
    良かったわ。


    来週から暖かくなって、桜も見頃になりそう
    まだ少し寒いけど、素敵な週末を〜〜♪




 
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by dinghymama | 2016-03-26 16:42 | お料理 | Comments(2)
Commented by vinojapon at 2016-03-27 15:33
東京も花冷えの週末となりました。
毎年のことですが、桜が開花すると必ず寒の戻りがありますよね。
夜桜なんてとてもとても・・・という寒さ。
GW頃の過ごしやすい気候が待ち遠しいです。

車麩、美味しそうですね~。
じゅわっと出汁が染み出てくる様子が浮かびます^^。
餃子も堪りませんね。
冬の間は紫蘇も香りがイマイチだった気がしますが、このところは
茗荷をはじめ薬味も大分お値段が下がってきましたし、鰹も
売場に並んでいますから積極的に薬味と愉しみたいですね♪
Commented by dinghymama at 2016-03-29 23:01
vinojaponさん☆
桜の季節は本当に花冷えという言葉通りの寒い夜が
がありますね。
若いときは夜桜も良かったですが、いまは青空の下で
見る桜がウツクシー♪

車麩は大好きで、しかも金沢好きなのでいつも大量に
買ってしまいます。
今日はフキノトウを手に入れました。
天ぷらと、フキノトウ味噌にしようと思っています。

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vinojaponさん☆..
by dinghymama at 22:31
船上でのワインパーティ、..
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11月はようやく晴れの週..
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