dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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お麩入り丼☆餡かけソバ




    すっかり風邪退治をしたと思っていたら
    なんのなんの、居座りはりました。

    多分あまりの寒さのせいだと思います。
    ひどくはならなかったけど、夜は9時には
    ベッドへ入っていました。

    寒いですね〜
    来週から暖かくなるそうですが、来週と言えば
    もう3月じゃないですかっ!!

    年が明け早くも3月だなんて・・・・
    風邪ひいてるばあいじゃないわね。




    ☆お麩入り丼
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    風邪でも食欲は衰えず、雑炊ばかりじゃ飽きるし
    丼ものって簡単にできるし後片付けも楽チン♪

    丼とお味噌汁があればバッチリ☆

    お味噌汁の具には、ズッキーニとうす揚げを。
    ズッキーニ、とろんとして美味しかったデス。


 
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    自家製麺つゆを薄めて、長ネギ、椎茸、お麩
    カニカマを卵でとじました。

    じわぁ〜っと、お麩に染み込んだお出汁が
    美味しい♪



    ☆餡かけソバ
 
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    夜に、久しぶりに豚しゃぶのお鍋をしました。
    残ったスープに味を足して、餡かけソバに。

    豚しゃぶのスープは一晩置いて余分な脂をとり
    中華シャンタンとお醤油で味を整えました。

    豚肉、白菜、エリンギ、モヤシ、生姜を炒め
    スープを注いで煮ます。

    中華麺はほぐしてフライパンで焼きました。
    具が煮えたら水溶き片栗粉でとじて、胡麻油を
    回しかけてできあがり。

    焼いた中華麺にたっぷりかけていただきます。

    お鍋の後は、おうどんやお蕎麦、雑炊などを
    していたけど、コレいけます006.gif



    まわりで風邪をひいてる人が多いです。
    流行にまぎれたdinghymama015.gif

    今週は大人しくしていましょ。
    体調に気をつけてお過ごし下さいネ。




 
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by dinghymama | 2016-02-25 14:00 | お料理 | Comments(2)
Commented by vinojapon at 2016-02-27 14:16
風邪、流行っていますね。
完治するまでは無理されないようになさってくださいね。
豚しゃぶの後のスープ、〆の饂飩を入れなかった時は
家もとっておいて翌日使います。
鶏鍋もトマト鍋も再利用。これがまた一晩おくと美味しく
なるんですよね~♪
Commented by dinghymama at 2016-02-28 12:55 x
vinojaponさん☆
ありがとうございます。
そんなにヒドクはならなかったのですが、寝てばかりは
嫌ですよね。

我が家のお鍋の〆、翌日へ繰り越すことが多いです。
カレーじゃないけど、一晩置くとまた美味しくなって
いいですね。
再利用も楽しみです♪

最新のコメント

よっこさん☆ ロースト..
by dinghymama at 09:50
こんばんは@(*^ェ^)..
by よっこ at 20:01
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:26
サクランボが美味しそうで..
by vinojapon at 16:07
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 19:09
本当に・・・あっという間..
by vinojapon at 15:34
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 14:44
串揚げ、美味しそうですね..
by vinojapon at 15:53
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 12:49
筍三昧良いですね~♪ ..
by vinojapon at 09:48

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