dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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チキントマト煮☆ヒジキ煮の応用



    暑いアツイとダラダラしていても仕方がない
    ので、昨日からキチンとお料理しようと心を
    入れ替えたdinghymamaデス。

    
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    こちらはちょっと前のテーブルです。

    トマト味が食べたくなってチキンのトマト煮♪
    万願寺の焼き浸し
    ヒジキ煮
    蓮根の柚子胡椒マヨ和え
    枝豆


 
c0117570_1459049.jpg



    今回はオリーブとケイパーも入れました。

    ん〜トマト味ウマイッ!!



 
c0117570_1503411.jpg



    蓮根は、梅マヨや明太マヨもいいのですが
    柚子胡椒マヨもピリッと美味しかったです。



 
c0117570_1525711.jpg



    ヒジキ煮って、少しだけ煮るのは美味しく
    ないでしょ。

    で、2回くらい食べたら飽きてくる・・・

    ちらし寿司の具にしちゃいました。

    カニカマ、枝豆、玉子焼きを加えるだけ。

    友人のYちゃんは、ちらし寿司の具に
    ヒジキを入れていたっけ。

    このためにヒジキ煮を作りたいくらいね。
    簡単に美味しいちらし寿司ができちゃうから。

    暑い夏に、酢飯が食べやすいので、作ったり
    食べに行ったり、持ち帰ったりとよくお鮨を
    食べます。

    

    今日、明日は帰省のUターンで渋滞だそう
    お帰りの方、運転に気をつけて。

    わたしはお盆読書に精をだしております。



















    
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by dinghymama | 2015-08-15 15:23 | 休日ディナー | Comments(2)
Commented by vinojapon at 2015-08-16 09:10
私も暫く暑さで料理意欲が湧かず・・・
写真も撮らずでブログを放棄しておりますが、ぼちぼち
また始めようと思っております。
なかなかトマト煮のような料理もご無沙汰ですが・・・
秋刀魚等秋の味覚も売場に並び始めましたし、料理意欲に
火をつけねばですね。
Commented by dinghymama at 2015-08-16 10:30
vinojaponさん☆
暑すぎたら簡単なものですましてしまおうと、ついつい
手抜きになってしまいます。
そんなだから、写真もいいかぁ〜と私も撮らず・・・
夏バテ気味になって、これではいけないと思い直して
ちょっとシャンとしだした次第です。
美味しくお酒をのむために、頑張りましょうね♪


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vinojaponさん☆..
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