dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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大羽鰯の山椒煮☆ネギ焼き




    すっごい雨、風でしたね057.gif

    keiちゃんから055.gif
    怖かったわ。庭の植木やトマトが倒れたぁ〜
    大変、大変!!

    いまごろ植木のお世話で泥だらけだったりして。
    うちのベランダは大丈夫、でもバジルがねぇ
    今年はダメかも。。。。雨のせいじゃなくて。




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    ☆大羽鰯の山椒煮
    ☆焼き茄子の麺つゆ漬け
    ☆ベビーホタテ山椒煮
    ☆お野菜の胡麻酢和え
    ☆ネギ焼き

    ビール、ワイン


 
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    大羽鰯って大きい鰯ですよね。
    スーパーで一尾50円だったの005.gif

    うちはふたりなので二尾で100円!?
    マジマンからもらった赤酒を入れて、山椒と
    生姜も大盤振舞いで煮付けました。

    とっても美味しい〜♪

    ナスはフライパンに多めの油で揚げ焼きにして
    自家製麺つゆに漬けて冷ましておきます。

    ナスと油は相性抜群、麺つゆともバッチリ016.gif

    ベビーホタテの山椒煮はしばらく冷蔵庫に
    いたはります。


    お大根、人参、きゅうりは千切りにして、塩を
    振り、水洗いして固く絞って、タッパに入れて
    冷蔵庫でスタンバイさせています。

    酢の物、マヨネーズ、ドレッシングとなんにでも
    使えるでしょ。


 
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    ☆ネギ焼き

    関西のネギ焼きの具は、スジ肉とコンニャクを
    煮たドテ焼きです。

    薄く生地をひいて、小口切りした青ネギを
    山盛りに、ドテ焼きをおいて生地を回しかけ
    我が家は黒七味も振りかけます。

    ひっくり返して十分焼いたら、そのままで
    フライパンからお皿へ横流しです。

    お醤油とマヨネーズを回しかけてどうぞ。

    これにはやっぱりビール068.gifでしょ^^


    7月に入りましたね。
    8時59分60秒、うるう秒見られました?

    瞬きしてる間に過ぎちゃいました。トホホ008.gif
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by dinghymama | 2015-07-01 15:54 | 休日ディナー | Comments(0)

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