dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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ビフカツ☆ポルペッタとレンズ豆のトマト煮




    今日は大阪も夏日になりました058.gif
    27度もあったそうです。
    でも湿気がないので過ごしやすいですね。



     ☆ビーフカツレツ
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    「牛肉が食べたくなってん。ビフカツにしたし。」
    「へぇ〜牛肉が食べたいって、珍しいやん。」

    「石垣牛を引きずってるかも・・・」
    「次は宮古牛にしよ。」とかなんとか。。。。

    鹿児島の黒毛和牛の薄切りを重ねて、ミルフィ−ユ
    カツにしました。

    オリーブオイルで炒め揚げ、最後にバターを少し
    落とすとコクがでます。カロリー無視

    付け合わせは新じゃがとオクラ。

    トンカツも美味しいけど、ビフカツってお肉が
    あまぁ〜い。
    


 
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    サーモンとアボカドをダイスにカットして
    混ぜまぜ、山葵醤油でいただきました。


 
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    昨日の筍入りつくね、2本残ったのをリメイク
    レンズ豆とトマト煮にしました。

    イタリアではつくねみたいなのをポルペッタと
    いいます。

    ちゃっかりイタリア料理にしちゃうなんて
    やるでしょ004.gif

    パルミジャーノをいっぱいふりかけて
    カンパーニュにのっけたらオイシー♪

    ワインが進みます003.gif

    

 
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    ツツジが満開ですね。
    友人の庭のツツジ、とっても綺麗に咲いていたのを
    切ってくれました。

    何年経つのか知らないけど、かなり大きな木になって
    いっぱい美しい花を咲かせています。

    GWはお花達を見に出かけるのもいいかも。
    お天気が続きそうですものね。
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by dinghymama | 2015-04-30 18:30 | お料理 | Comments(0)

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