dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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王道のサーモンとアボカド☆焼き椎茸




    読み始めた小説があまりにも面白すぎて、寝るのも
    食事の支度をするのも忘れるほどに離せない・・・

    分厚い本で、1部〜3部まであって2部まで読んで
    しまった。もっとゆっくり読もうと思っていたけど
    福岡に転勤しているH君が、大阪に来るからうちへ
    寄るというので、本に気をとられてお料理できない
    とダメなので、必死で読んでしまったわ。

    これで明日は心置きなくお料理できそう♪
    一年ぶりくらいに会うので、とても楽しみだわ。

    「いまからお土産買いに行くし、欲しいもんある?
    こっちの焼酎を持っていくつもりにしてるし、あと
    何かあるかなぁ。」と062.gifくれたの。

    「明太子!!前にもらったの美味しかったわ。」
    「よっしゃ〜明太子買っとくわ。」

    やったね006.gif
    お料理頑張らなくちゃ。



    ☆昨日のテーブル
c0117570_1823192.jpg



    ☆豚肩ロースでトンカツ
    ☆海老と白菜の旨煮
    ☆焼き椎茸
    ☆サーモンとアボカド


 
c0117570_18403173.jpg



    むきエビと白菜を中華出汁で煮ました。
    ゆる〜く水溶き片栗でとじて。




 
c0117570_18415142.jpg



    椎茸の軸をとってマヨネーズをクルリ。
    オーブントースターで焼きます。

    京都の黒七味をパラリ、美味しいです。

    ヨットのBBQでよく焼いていました。



 
c0117570_18434892.jpg



    サーモンとアボカド☆

    マグロとアボカドもいいけど、ワタクシ的には
    サーモンかなぁ。


    トンカツは、豚肩ロースの塊をカットして塩麹で
    下味をつけてカツにしました。



    H君と嫁のためのお料理、昨日から考えているのに
    メニューの組み立てができない・・・・

    どうしょう!?明日ぶっつけ本番かな004.gif
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by dinghymama | 2015-03-26 18:54 | お料理 | Comments(6)
Commented by vinojapon at 2015-03-26 21:49
今宵は二日酔いでお酒抜きだったのですが・・・こちらの
お料理を見て物凄く呑みたくなってしまいました~。

サーモンアボカド、美味しいですよね。
アボカド料理ってどうしてこんなにワインを呼ぶのでしょうね。

最近なかなかのめり込むほど面白い小説に出会えません。
Commented by よっこ at 2015-03-27 08:53 x
こんにちは^^
すごくわかります!メニューの組み立てが思い浮かばない時ありますあります!共感です!
思い浮かんでもまったくバラバラの組み合わせだったりと、でも考えると楽しいですよね♪
で、案外ふとした時にズラズラ~っと思いつくんですよね^^


Commented by dinghymama at 2015-03-27 13:08
vinojaponさん☆
二日酔いですか〜でもお料理を見て呑みたくなるというのは
快復している証拠ですよね(^^)
肝臓を休めるのも大事なんだけど、次の日に呑みすぎるのも
なんだかなぁ・・・いつもそのパターンです。。。
今日がコ・ワ・イ(><)

Commented by dinghymama at 2015-03-27 13:18
よっこさん☆
こんにちは〜
共感していただいて嬉しいです(^^)
ホント、バラバラの組み合わせになってしまって困って
います。どうしてもコレははずせない!!じゃ和食!?
いやいやワインも飲みたいし・・・ハマっている中華も
出したいなぁ・・・
「み〜んな作ったら。美味しかったらいいやん。」
オットは言ってくれるけど。。。。
でもオットの言うようになりそうなんです。
気取らないお相手だし、それもアリかなと自分を納得
させたりして・・・ワハハ〜


Commented at 2015-03-28 21:37 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by dinghymama at 2015-03-29 15:00
鍵コメさん☆
わぁそうなんですか(^^)
いまからお邪魔しますね。

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vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:26
サクランボが美味しそうで..
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vinojaponさん☆..
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本当に・・・あっという間..
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串揚げ、美味しそうですね..
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