dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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節分のテーブル☆贅沢な湯豆腐



    今日は節分、鬼はぁ〜外、福はぁ〜内♪聞こえてこないわ
    子供の頃は、窓を開けて豆をまいていました。
    近頃はしないのかな?


    ☆スパム巻き
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    ランチはスパム巻き003.gif

    焼き海苔に白いごはん、スパム、イタリアンパセリ
    マヨネーズを入れて巻きました。

    いちおう節分を意識してネ。


    ディナーは節分仕様で和食にしました。


    ☆恵方巻き
 
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    海苔巻きの具は、薄焼きたまご、椎茸甘煮、カニカマ
    高野豆腐、三つ葉です。

    サーモン巻きは海苔巻きを裏巻きにして、サーモンを
    うえに並べて巻きました。

    どちらもとっても美味しかったです。


    ☆おつまみ
 
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    ☆大豆入りヒジキ煮
    ☆法蓮草のお浸し
    ☆鯛のアラ煮



    ☆酒器
 
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    今日のメニューには日本酒だろうと、日本酒器を
    いろいろ用意しました。

    寒いのでオットはやはり燗酒を用意すると思って
    おちょこも盛り沢山でしょ(^^)

    「今日は泡やで004.gif」言い切るオット。
    もちろん異議なくOKよ。

    このとき、オットは炭をおこしていたの005.gif
    BBQでもないのに、なんで炭なのか・・・・
    そう、「たる源」のものごっつい湯豆腐桶を手に
    入れたんです。 ヤッタァ〜〜


    ☆湯豆腐
 
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    檜の湯豆腐風呂桶005.gif

    急須みたいなのはポン酢を温める容器。
    手前に炭を入れて温めます。

    グラグラと煮ないお豆腐は、超絶品なお味になって
    檜のほのかな香り付き、ん〜ホントに絶品です。

    老舗旅館や高級旅館で出てくるような湯豆腐桶。
    はぁ〜〜素晴らしいことこの上無し・・・・

 
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    こんな湯豆腐桶に七味の瓶は出せないでしょ008.gif

    青ネギ、胡麻、七味を器に入れてお上品にネ。


 
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    節分のテーブルです。

    恵方巻きがあったので、これで十分でした。


    炭をいこすのに時間がかかったけれど、オットは
    BBQのコツを思い出したみたい(^^)

    次回からは早く炭おこしができそうです。
    寒い時期のパーティーにも用意して、みんなにも
    超絶品の湯豆腐を味わってもらいたいな。


    以上、我が家の節分風景でした。



 
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by dinghymama | 2015-02-03 20:32 | お料理 | Comments(2)
Commented by よっこ at 2015-02-04 09:16 x
初めまして^^
いつも楽しく参考に拝見させていただいています♪
この湯豆腐の桶、すごーーーく欲しい物なんです!
素敵すぎて興奮して初コメントしちゃいました。
高価なお品だからずっと楽天の買い物かごに入ったまんま・・・
素敵ですー!!
Commented by dinghymama at 2015-02-04 11:07
よっこさん☆
いらしていただいてありがとうございます。
いつも来ていただいてるって!!嬉しいです♪

たる源の湯豆腐桶、ホントに素晴らしい物です。
お豆腐の味がワンランク、いえもっともっと上がります。
炭おこしがちょいと大変ですが、それはオットのお仕事
なので、ワタクシは楽チン・・時間がかかるとお腹が
空きますが。。。。

コメントありがとうございました。
また遊びにきてくださーい♪

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