dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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2015年初詣☆蒸しサーモンのソース



    今年の初詣は、伏見のお稲荷さんへ行こうと思って
    ネットで検索したら、エライ人混みらしくて断念。

    八坂さんへ出かけてきました。
    八坂さんも多かったです・・・・


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    信号待ちでパチり。
    雪が残っていますね。


 
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    お詣りをすませて円山公園へ行くと、有名な
    枝垂れ桜も寒そうにしていました。

    円山公園の中にある<いそべ>でランチかなと
    思っていたら、年末からお鮨が食べたいといって
    いたワタクシを喜ばそうとお鮨ランチに。

    足取りも軽く円山公園を後にします。
      ゲンキンなヤツ


 
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    八坂さんから見た四条通り。

    阿吽の狛犬のうんちゃんが、見下ろしています。


 
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    南座


 
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    鴨川にも雪が残っていました。


    四条のお鮨やさんへ行ったのですが、写真はNG007.gif
    久々に回っていないお鮨に感激するdinghymama。

    やっぱり、ことしゃ春から縁起がいいわぃ〜〜

    京極通りと寺町通を散策して、お約束の三条にある
    アサヒビヤホールで生ビール068.gif

    お腹いっぱいだから、もういいやといいながらも
    生ビールの誘惑に負けるオット。



    ☆蒸しサーモンの献立
 
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    お鮨がなかなか消化しないので、こんな献立に
    なりました。

    ☆蒸しサーモンとお野菜
    ☆千枚漬け
    ☆ローストビーフ
    ☆タラモサラダ
    ☆ニシン煮

    前とかぶっているのはお見過ごしを・・・・


 
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    カボチャ、玉ネギ、ニンジンの上にサーモンを
    置いて蒸しました。

    ソースは、マスカルポーネと言いたいところが
    無かったので、ヨーグルト、マヨネーズ、リンゴ
    塩、ホワイトペッパーを混ぜ合わせたもの。

    蒸しサーモンとお野菜は冷ましておきます。
    このソース、絶品でした。

    アトランティックサーモンは脂がのっているので
    蒸してもパサつかないでしょ。このさっぱりソース
    がバッチリあいました。

    次回はチャンと計ってレシピをUPしますね。
       適当でも上手くいきます♪

 
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    お正月なのでシャンパンを大盤振る舞い016.gif

    でも風邪気味なので早めに休みました。
    で、今日は絶好調004.gif

    ワイン飲んだら治るで003.gif
    K君のありがた〜〜いお言葉。
    ハイ 仰せのとおりに。。。。。





 
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by dinghymama | 2015-01-06 16:05 | お出かけ | Comments(0)

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