dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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ほっとする和食☆




     週明けから暑いですね〜
     でも公園の蝉の鳴き声、お盆前はシャワーのように
     降るような大合唱だったのに、少しちいさくなった
     ようです。

     ある日ピタリと鳴き声が止んで、秋が訪れるように
     なるんでしょうね。 まだまだ暑いぞ

     お盆中は外食もしたし、うちごはんもご馳走っぽい
     ものが多かったので、昨日は和食にしました。



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     メーンはノルウエー鯖の塩焼きだったのですが
     写真を撮り忘れ・・・トホホ

     大根おろしたっぷり、レモンもたっぷり絞って
     いただきました。



     ☆筑前煮
 
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     久しぶりに作った筑前煮です。
     鶏モモ肉、筍、牛蒡、蓮根、人参、竹輪、蒟蒻。

     ふたりだけど、煮物は多めに炊かないと美味しく
     ないでしょ。それに炊きあがったら、一晩置いて
     味を馴染ませます。

     でき上がった時は薄味でも、一晩置けば味が染みて
     良くなります。

     多めに作っても大丈夫、筑前煮を小さめに切って
     ちらし寿司の具にするんです。

     酢飯に混ぜ合わせて、刻み海苔と錦糸卵で超簡単に
     ちらし寿司のできあがり♪
       写真なくてごめんなさい



     ☆菜豆の炊いたん
 
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     菜豆とてんぷらを炊きました。

     奈良産の菜豆、とっても美味しいんです。



     ☆ニラ炒め
 
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     豚肉、ニラ、キャベツを炒め合わせただけです。

     お野菜をたっぷり食べたかったのでGOOD!!
     和食といいながらラタトゥイユもアリでした。
        ラタトゥイユもいっぱい作るし



     冷蔵庫の野菜室が、すっかり空になりました。
     お買い物に出かけたら、台風の影響なんでしょうね
     お野菜が高騰していたので、ビビるdinghymama

     ベランダにルッコラを植えたので、早く大きく育つ
     ようにお祈りしなくちゃ。

     















     
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by dinghymama | 2014-08-18 18:18 | お料理 | Comments(0)

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