dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

夏はカレー☆ゴーヤ梅和え




     夏のランチはカレーが食べたくなりませんか。

     去年までは、カルディのタイカレーにハマって
     いたけど、今年はちょっと飽きてきてもう卒業
     しようかと思っていたら、一箱残っているじゃ
     ない!?



     ☆イエローカレー
c0117570_13512882.jpg



     オクラと玉ネギを加えました。
     ん〜久しぶりに食べたらいいわね(^^)

     トムヤムラーメンやイエローカレーラーメンも
     よく食べたけど、ちょい飽きです。
     今年の夏は、普通のイギリス式カレーになりそ
     うです。

     ナンプラーは飽きないんだけど。。。



     ☆ラタトゥイユカレー
 
c0117570_1412593.jpg



     ラタトゥイユのリメイクです。
     ズッキーニ、玉ネギ、ナス、パプリカ、インゲン
     トマトなど、お野菜いっぱいのラタトゥイユ。

     一度作ればけっこうな量になるでしょ。
     オムレツやソテーにかけたりしても、まだまだ。

     牛ミンチを加えてカレーに変身させたら、気軽に
     すぐに美味しいカレーができちゃいます。

     ミンチ肉さえ炒めれば、あまり煮込む必要がない
     ラタカレー。

     ラタトゥイユそのものが煮込んでいるし、野菜の
     旨味がギュッとつまっているでしょ。

     汁気の無いキーマカレーにしてもいいし、水を
     足してイギリス式カレーにしても。

     私は、カレーパウダーと市販のカレールウを両方
     使います。

     ラタカレー☆好評ですよ♪



     ☆ゴーヤ梅和え
 
c0117570_14105296.jpg



     ゴーヤを薄切りにして水にはなしておきます。
     梅干しを叩いてツナ缶と、しっかり水切りした
     ゴーヤをボウルに入れ、マヨネーズで和えます。

     ゴーヤが生、ナマやんか〜005.gif大丈夫よ〜〜
     我が家はツナで和える時は生なの。
     もちろんサッとボイルしてもいいけど、生も
     美味しいんですよ。苦くないしね。

     ぜひ、お試し下さいネ♪

















     
     
[PR]
by dinghymama | 2014-08-08 14:19 | お料理 | Comments(0)

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 22:31
船上でのワインパーティ、..
by vinojapon at 18:57
quesoさん☆ 週末..
by dinghymama at 11:38
11月はようやく晴れの週..
by queso at 17:38
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 15:16
ご結婚記念日、おめでとう..
by vinojapon at 17:40
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 14:30
ガパオライス、大好きです..
by vinojapon at 10:12
よっこさん☆ ガパオラ..
by dinghymama at 10:16
こんばんは@(*^ェ^)..
by よっこ at 21:11

ライフログ

検索

タグ