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お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
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宮古島産お野菜の食卓☆




     先週の木曜日に宮古島から帰ってきました。
     もう一週間経つなんて、早いなぁ・・・・

     宮古島で過ごしている間は、休肝日をお休みして
     自分達を甘やかしていました。

     帰ってきた木曜日は休肝日、それも返上するヤツラ
     今週から平常通りに過ごしています。

     帰ってきた明くる日、さっそく重いおもいをして
     持って帰ってきたお野菜達をお料理しました。




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     宮古島で海老を食べたくて、スーパーで探したけど
     輸入海老しか見つけられませんでした。

     海の側で養殖してるような感じだったんだけど。
     魚屋さんならあったのかも。

     帰ってきた明くる日は、どうしても海老が食べたく
     海老フライをメーンにしました。



    ☆人参もどき
 
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     サッとボイルしてお浸しに。
     シャキシャキの食感、美味しいです。



     ☆人参もどき
 
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     人参もどきを入れた白和えです。



     ☆宮古ゼンマイ
 
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     少しだけ天ぷらにしました。

     味はゼンマイそのままです。
     お浸しにもしましたが、とても美味しかったです。



     ☆新玉ネギ
 
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     宮古産新玉ネギ、ぜんぜん辛くなくて甘ーい。

     オニオンスライスにして鰹節たっぷりで。



     ☆付け合わせ
 
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     チコリ、トマト、紅芋。

     「デザートみたい。」
     紅芋を食べたオットの感想(^^)



     ☆宮古セット
 
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     ランチに作りました。



 
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     スパム、沖縄そばのインスタント麺、すーちかー。

     すーちかーはオキハム製の、豚の三枚肉を塩漬け
     した常温保存の便利な食材。
     チャンプルーや沖縄そばに入れるものです。



     ☆沖縄そば
 
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     インスタント麺の沖縄そば、麺が見えないわね。

     すーちかーを入れるつもりだったけど、スパムを
     開けたのでスパムをトッピングしました。

     インスタントでもスープが美味しいんです。



     ☆おにさんど
 
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     巻き寿司みたいでしょう。この方が食べやすいかなと。

     帰ってきた日に、Oさんから大きな筍をいただいたの。
     スパム、筍、秋刀魚のそぼろでおにさんどです。

     秋刀魚のそぼろは旅行に行く前に作っていたものです。
     

     ランチに宮古セット、美しい海を思い出しながら
     いただきました♪





 
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by dinghymama | 2014-04-17 11:01 | お料理 | Comments(0)

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