dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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エッグベネディクト☆オランチノソース



     イングリッシュマフィン、お好きですか?

     オットは、もひとつ好きではないらしく、いつも
     入らないと言います。

     先日行ったコストコで、思い切ってイングリッシュ
     マフィンを買いました。

     「えっ〜そんなに食べる?」なんて驚いてたけど
     「エッグベネディクトを作りたい。」と言うと
     なんか賛成の表情になったようなのはdinghymama
     の気のせい!?

     去年のクルーズで、ヴァーゴで初めて食べたのが
     忘れられなくて自分なりに再現してみました。



c0117570_15461219.jpg



     マフィンをふたつにして、オーブントースターで
     焼いてバターを塗ります。

     お鍋にお湯を沸かしてお酢を入れ、器に割り入れた
     卵をそっと入れます。

     お玉で白身をまとめ、白身がまとまったら取り出し
     キッチンペーパーで水気をとります。

     イングリッシュマフィンの上に置いて、ソースを
     かけます。

     ソースはオランデーズソース、卵黄やレモンなど
     バターを合わせて作るのですが、コレステロールを
     気にするdinghymamaにはダメでしょ。

     ヨーグルト、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁を
     合わせて、手前勝手なソースを作りました004.gif



 
c0117570_1664290.jpg



     どうでしょう!!
     ポーチドエッグのとろ〜リとした黄身006.gif
     これだけで十分でしょ。

     焼いたイングリッシュマフィンの表面はカリッと
     中はふんわり〜、卵の黄身とソースが絶妙に絡んで
     言うことナッシングゥです。
        手前勝手ソースバンザイ!!

     ヴァーゴではふたつとも卵だったけど、身体のためを
     思ってひとつにし、アスパラでゴマカしました。
        あれだけ呑んで身体のため?

     ブロッコリーとトマトを付け合わせ。
     ポテトスープも添えました。

     手前勝手ソース、オランチノソースと命名015.gif
         オッサンが作ったみたい

     イングリッシュマフィンで、バーガーも作ってお花見
     に持って行きたいdinghymamaデス♪
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by dinghymama | 2014-03-25 16:20 | パン・ケーキ | Comments(0)

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