dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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愛媛産の鯛の特価日☆3品を楽しむ♪


     雨も上がり暖かい日になりました。
     ん〜暖かいというより、寒くないという感じです。

     花粉予報で関西も多くなってきているようですが
     まだ喉が痒くないし、クシャミもでないし。
     ひょっとして、ひょっとして治ったぁ〜004.gif

     治ったら嬉しいけど、まだ油断できないわ。
     もうずいぶん悩まされているし、杉花粉よ、もう
     いいから仲良くしようと、言いたいわ。

     症状がでたら、即タメグチ先生のところへ行くわ。



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     愛媛県産の鯛が特価005.gif
     すぐに思い浮かべるのは、愛媛の鯛飯六宝です。

     じーっと鯛を見つめて、鯛飯を思い出しながら
     ニンマリするdinghymamaって、変よね。

     「すいません。ウロコと内蔵をとってもらえます。」
     買っちゃうんだなぁ・・・・・

     あとで思ったけど、鯛の子が入っていたかも!?
     次回からウロコだけとってもらおっと。

     鯛を3枚におろして(オットが)お刺身用、鯛飯用
     アラ煮用に分けてもらいます。

     皮は引かないで、熱湯をかけて皮も一緒にいただき
     ます。

     お刺身のツマは、大葉とお大根です。
     お大根はうすーい短冊に切ったら、食べやすくて
     美味しいんです。


 
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     あとは湯豆腐だけ・・・・・

     ポン酢で食べる湯豆腐ではなく、お出汁で食べる
     湯豆腐です。

     レシピはこちらからどうぞ。

     鯛のお刺身を並べていたら「今日は日本酒やな。」
     「私はちょっとヘビーやから、白ワインにするわ。」

     小さめで、まるーいワイングラス♪
     持ちやすくて、呑みやすくて気にいっています。

     
     
     ☆愛媛の鯛飯六宝
 
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     炊きたてごはんを用意して、下呂温泉で買ってきた
     赤かぶのお漬け物   ウソよ、デパートよ
     あっバラしたわ、下呂温泉でお土産を色々見たけど
     どれも大阪でも売っているものばかり。

     おまんじゅうやお菓子は違うかもしれないけど
     甘いものは見ないのよ。

     日本酒だけ買ってきました。絶対に大阪で売ってるわね
     大阪のデパートで買った赤かぶ、美味しいわぁ♪
         岐阜県産よ


 
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     なんというビジュアル♪
     ホンットに美味しいんです。

     2杯食べちゃいました005.gif
     もっと食べられたかも・・・・・デス。



     さぁ、お買い物に出かけて花粉症が治ったか
     確かめなくちゃ006.gif
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by dinghymama | 2014-02-28 13:54 | お料理 | Comments(2)
Commented by queso at 2014-03-02 08:51 x
嗚呼、鯛飯が美味しそうです!
以前の職場の傍に、宇和島の料理を食べさせてくれるところがありました。
こうして鯛を溶き卵と出汁を合わせたタレに漬けてご飯にかけて頂くのですが、
これがとっても美味しい!!
家で真似したいと思いつつ、東京だとあまり良い鯛は販売されておらずで
未体験のままです。
愛媛の美味しい鯛、東京の小売店でも販売されるようになったらいいなぁ・・・。
Commented by dinghymama at 2014-03-02 15:04
quesoさん☆
愛媛の鯛飯六宝は、本当に美味しい食べ方ですね。
炊きたてごはん・良いお出汁・新鮮な卵・活け鯛と贅沢なごはん
の食べ方です。
関西では、九州や四国のお魚が手に入りやすいので、ついつい
贅沢ごはんを楽しむことが多いです。
先日外食でランチしたら、炊き込みごはんの鯛飯に卵が付いて
きました。鯛飯の卵かけごはんだったんです!?
こちらも贅沢な食べ方だなぁ〜と、感心しながら美味しくモリ
モリいただきました(^^)

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