dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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お正月の残し物ディナー☆



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     昨日で我が家のお正月もお終いになりました。
     年末にオットが風邪をひいたので、その世話に
     忙しくて、おせち料理もしなかったし、年越し
     蕎麦もブログにUPできませんでした。
        言い訳・・・・

     昨日は少しずつ残ったお料理のお片づけです。

     メーンは鰤カマの塩焼き。
     皮目が焦げちゃって、お見苦しい写真でスミマセン
     美味しいお塩を振って焼き、柑橘をかけていただき
     ました。
     焦げたけど、皮は食べないからいいよね。
        開き直り・・・・

     鰤しゃぶをしたときに、鰤カマだけ冷凍しておい
     たものです。むっちゃオイシー♪

     鰤の腹身を片身買って、お刺身、鰤しゃぶ、鰤カマ
     塩焼きと、3つの味を楽しみました。



     ☆小皿盛り合わせ
 
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     ☆ブロッコリー
     ☆牛蒡煮
     ☆厚揚げ煮
     ☆もずく酢
     ☆ホタテの生姜煮
     ☆鯛蒲鉾

     残し物オンパレード005.gif

     これを見たオット
     「今日は寒いし、燗酒にしよう。うん、うん。」
     自分で言って、自分で納得かよ。

     直燗器を大切そうに出してきて、燗してくれる
     ので文句は言えません。



     ☆かに玉和風餡かけ
 
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     Iちゃんにもらった赤たまごは置いといて
     年末に買ったたまごを使いました。

     カニカマと青ネギを入れてふんわり焼いて
     澄まし汁程度の餡をかけました。

     Iちゃんの赤たまごは、たまごの味が解るように
     して欲しいと、オットから注文があったのよ。
     出し巻き玉子を所望してはります。

 

     ☆洋食焼き
 
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     小麦粉と水、たまごを溶いて、フライパンに
     薄く丸く流し、キャベツの千切りを散らして
     竹輪や蒲鉾をカットしたのをその上に散らし
     ます。あっ天かすもネ。

     上から残った小麦粉を回しかけて焼き、返して
     押さえて焼きます。ぺたんこにするの。

     お好み焼きソース、マヨネーズ、あおさ海苔
     鰹粉をかけてできあがり。

     粉の量は適当に作ったので・・・・
     たまごを入れているので、失敗はないと思い
     ます。



     ☆金のおちょこ
 
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     京都で買った中が金のおちょこ。
     なかなか使う機会がなかったので、お正月に
     使ってみました。

     ちなみにオットは、小さなケーキが入っていた
     器を出して呑んでいました。
     本人はおちょこだと思っていたみたい。

     そうね、なかなかイケテルわね。
        オット専用になったりして003.gif

     今週も寒くなりそうです。
     皆様、暖かくして風邪等ひかれませんように。

     dinghymamaは復活しましたぁ〜〜

















     
     
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by dinghymama | 2014-01-06 20:44 | 休日ディナー | Comments(0)

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 13:29
家の近所でも先週末花火大..
by vinojapon at 08:33
よっこさん☆ ロースト..
by dinghymama at 09:50
こんばんは@(*^ェ^)..
by よっこ at 20:01
vinojaponさん☆..
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サクランボが美味しそうで..
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vinojaponさん☆..
by dinghymama at 19:09
本当に・・・あっという間..
by vinojapon at 15:34
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 14:44
串揚げ、美味しそうですね..
by vinojapon at 15:53

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