dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
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大葉をはさんだチキンカツ☆チャプチェ




     太陽照り照り058.gif
     明日は雨になるような天気予報だったけどホント!?
     疑っちゃ悪いし、雨も降って欲しいし、でもうだる
     ようなこの暑さ・・・・つい疑いの目を向けてしまう
       だるいわぁ〜

     暑いのでお料理するのも大変、一日したら三日は休み
     たいdinghymamaョ。

     ベランダの大葉を使って、チキンカツを作りました。



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     ☆大葉をはさんだチキンカツ

     我が家のチキンカツは胸肉で作ります。
     胸肉ってパサつくよね。とか言われるけど、切り方
     をそぎ切りにしたら、柔らかくでき上がります。

     そぎ切りにした胸肉に切り目を入れて、大葉をはさ
     んで、小麦粉、溶き卵、パン粉でカツにします。

     多めのオリーブオイルで焼き揚げにします。

     ソースは、トンカツ、おろしポン酢、おろし醤油
     オーロラソース、タルタルソースとお好みで♪


 
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     ☆カツサンド

     残ったカツでカツサンドにしました。

     食パン8枚切りを2枚、重ねて焼きます。
     焼き目がついていない中の方に、洋芥子をたっぷり
     マヨネーズを少なめ、ブラックペッパーを挽いて
     レタス多め、チキンカツを置きトンカツソースを
     かけてパンではさみます。

     キュウリやトマトを入れてもいいんだけど、ホント
     関西風はカツだけなのよ。でも、おうちサンドだから
     お野菜も参加させなくてはね。

     アイスコーヒーとデザートの梨で、お腹いっぱいの
     ランチになりました。


 
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     ☆チャプチェ

     最初はお決まりの食材を使って作っていたチャプチェ
     いまでは何でもアリなのよ。

     レシピはこちらからどうぞ。

     エスニックな春雨のレシピはこちらからどうぞ。

     チャプチェは韓国春雨を使うけど、エスニックな春雨
     料理には普通の春雨を使います。

     
 
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     ☆チャプチェのリメイク春巻き

     このごろ、量を少なく作っても残ってしまって困って
     しまうdinghymama ぜんぶ食べなよ

     同じものを食べるのは嫌でしょ008.gif
     何に変身させようかと、溶けそうな脳を働かせている
     けど、難しいわぁ〜 脳が活性化してたりして

     春雨といえば春巻きでしょ。
     芥子酢醤油で食べたら、ぜーんぜん美味しいじゃん003.gif
     やったわ〜♪

     
     今日はお料理はお休みの日、ウソよ。
     休肝日だから、ササッと簡単なメニューでごまかす
     アッサリすますつもりです。
     オット?文句言わないのよ〜できてるわネ006.gif

     ハイ、明日はガンバル所存でございますです。



 
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          季節外れだけど・・・美しいでしょ
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by dinghymama | 2013-08-22 15:42 | お料理 | Comments(3)
Commented by queso at 2013-08-24 10:05 x
チキンカツ、美味しそうですね!!
紫蘇との相性もバッチリで、ついついビールが呑みたくなってしまいそうです。
サンドイッチもいいですね~。暫く家でサンドイッチを作っておりません・・・
反省・・・。

↓のサンバのお姉さま方、セクシー過ぎる衣装で男性の目線にも
納得でございます。私もついつい色々見てしまいそうで・・・
でもこの衣装、意外に着ている方は暑いのかもしれませんね。
全身ストッキング(厚手)に包まれているような状況でしょうか。
因みにピンクのお姉さんの衣装、お尻の部分がどうなっているのか
・・・気になります(失礼致しました)。
Commented by dinghymama at 2013-08-24 13:10
quesoさん☆
サンバ嬢のお尻が気になる・・・ワハハ〜
実は私達もすごーく気になって後ろを見たら、着ぐるみみたいに
背中にファスナーが!?
多分つま先から腕、デコルテまでの一体型、お尻はそのままの
形だったので、ずいぶん厚い着ぐるみなのかもしれません。
スタイル良し、笑顔良し、サンバで踊りまくったら、スタイル
も良くなるのでしょうか(^^)

サンドイッチ、うちで作るとお野菜などをたっぷり入れたり
できるのでいいですよね。
時々、サンドイッチ専門店で買うサンドイッチも、美味しくて
いいのですが、具がすみずみまで入っていないのが難点・・・
お休みの日のランチに、サンドイッチとビールはいかが♪

Commented by 職務経歴書のダウンロード at 2013-12-09 10:30 x
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

最新のコメント

vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:26
サクランボが美味しそうで..
by vinojapon at 16:07
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 19:09
本当に・・・あっという間..
by vinojapon at 15:34
vinojaponさん☆..
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串揚げ、美味しそうですね..
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vinojaponさん☆..
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筍三昧良いですね~♪ ..
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マンボウ、デパ地下で売っ..
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