dinghymamaのhappy♪kitchen


お酒とお料理とパーティー大好き♪毎日を楽しく、幸せに♪
by dinghymama
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

穴子の味ごはん☆



     7月22日は土用の丑の日、何か鰻のお料理を
     考えておられますか?

     我が家はまだなぁ〜〜んにも考えておりません。
     前に作ったのを見てみなくちゃ、そんな時には
     ブログが役にたつんですよね。
     すっかり忘れちゃってるものですから・・・


     先週のことですが、淡路島の穴子を見つけちゃい
     ました。穴子、大好きなんです♪

     4尾あったので、2尾は冷凍して2尾で味ごはん
     を作りました。



c0117570_10483254.jpg



     冷凍した穴子と、焼いた穴子の頭でお出汁をとり
     そのお出汁でごはんを炊きます。

     お米2合、ニンジン、牛蒡のささがきを入れて
     穴子のお出汁、お醤油大1と1/2、お酒大1で
     調整します。
     山椒の実を散らして炊きあげます。

     

 
c0117570_11114955.jpg



     炊きあがったら、焼き穴子を刻んでふっくら
     混ぜ合わせます。

     とっても美味しい穴子の味ごはん016.gif
     ぜひお試し下さいね♪

     お出汁をとるのがジャマクサイ013.gifと思う方は
     炊く前に頭をのっけて一緒に炊いてください。
     炊きあがったら頭をとってネ。


     今日も暑くなりそうです。
     スタミナつけて頑張らなくっちゃ006.gif
[PR]
by dinghymama | 2013-07-20 11:17 | お料理 | Comments(0)

最新のコメント

お優しいお言葉にウルウル..
by よっこ at 07:52
よっこさん☆ お元気そ..
by dinghymama at 13:34
こんにちは▽^ェ^▽ ワ..
by よっこ at 09:18
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 16:23
この土日は雨天の東京・・..
by vinojapon at 13:11
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 11:57
トリ貝、大好きですが白ト..
by vinojapon at 17:18
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 12:38
私も最近、広島、岡山の牡..
by vinojapon at 17:15
vinojaponさん☆..
by dinghymama at 12:04

ライフログ

検索

タグ